wilmer villacorta

Para elaborar quesos con especias, debes elaborar un buen queso semiduro o duro. En el semiduro o duro debes hacerlo con fermentos, incluyendo algún lactobacilo Helvetico, o bulgaricos (30/40 %), con una base de streptococos Thermofilos (60 /70 %). El los 2 quesos deben se graso (2,8 - 3.0 % GB en leche) Es preferible queel queso semiduro sea de masa lavada. Las hierbas, aunque sean compradas en e ...

Amigos del Foro : He usado el agua oxigenada como preservante de leche desde el año de 1966 y no he tenido nunca problemas de alguna clase la informacion original la tome de un manual de ganadería tropical del Profesor Viera de Sa que trabajo por la FAO muchos años en el África que fue donde la comenzó a usar. Su empleo no altera la calidad de la leche el Peróxido de convierte en H2O y e ...

Buenas tardes amigos, en Venezuela existen una gran cantidad de cuajos tanto líquidos como granulados y en pastillas , la presentacion no es muy importante, lo importante es la fuerza de concentración 1:50.000, 1:100.000, 1: 150.000, 1:200.000 en el occidente del país (Lara Tachira , Zulia ,Trujillo ) hay empresas especializadas en ventas de estos productos, como cuajo cloruro de calcio, ...