virgiliozegarra

lo mas importante es recogerla y llevarla rápidamente al lugar donde va a procesarse, luego también rápidamente hacer la primera etapa del proceso (coagulación) el proceso consiste en: 1. Coagular , existen varios métodos, el mas rapido es con vapor directo, puede hacerse también con cocción lenta como lo han explicado anteriormente. 2. dejarla escurrir en percolador o tanque con una mal ...

hola amigo como estas, escribiste que algunos porcicultores le dan sangre liquida, pero eso es dañino por la cantidad de hierro que contiene la sangre bueno aca en peru hay una forma de recojer sangre, de de prepararla pero lo malo ke no es muy utilizada te la mando ok OBTENCIO DE LA SANGRE EN METODO TRADICIONAL 1° Recojo de la sangre fresca (camal) 2° Calentamiento suave hasta conseguir ...