Melania Rafaela

Hola El hisopado para luminiscencia por det. de ATP es un metodo relatvamente barato , rapido pero indirecto para medir contaminacion microbiologica . Puede que tengas altos valores de URL por presencia de material organico , sin que haya microorganismos presentes . Los analisis microbiologicos a los que refiere tu pregunta deberian basarse en determinar microorganismos de deterioro e indicador ...

Hola En mi opinion: 1. Es correcto lo que menciona Sergio, es necesario conocer como realizaste la limpieza y desinfeccion inicial para poder verificar si tu procedimiento correctivo fue el correcto. 2. Para el tema de granos, como bien indicas por lo general puedes encontrar diferentes tipos de microbios, hongos y levaduras. El hisopado de superficies para encontrar ATP es la mejor forma para de ...

Buenos días. Cuando te referís a Limpieza en seco, imagino que realizaste una limpieza, con cepillos, trapos limpios, aire comprimido,etc. Cuando decís que realizaste una Sanitización, que utilizaste? Te consulto porque como hay maquinarias que son inaccesibles para realizar una limpieza, se aplica un producto Sanitizante a una cierta cantidad de granos y se lo hace pasar por toda la linea,de esta ...

Estimada podrías usar isopos de bioluminiscencia. La unidad de medida es URL que deberías correlacionarla con recuento de bacterias en placa. Por ejemplo límite superior 150 URL. Los isopos se usan frotando en la superficie de la maquina que estara en contacto con el alimento y te da un valor automáticamente en el mismo isopo. Son descartables.