Jhonny Vidal Valverde

Hola Carmen: El exceso de secado provoca degradación de la proteínas además de potenciales problemas con determinados tipos de aminas. En realidad no aumenta la proteína al aumentar el tiempo de secado, ya que parte de esa proteína se ha degradado. El error de medida parte de que estás midiendo proteína bruta a partir del contenido en N, que no quiere decir que todo este N sea de origen proteico ...

Gracias muy atinada su respuesta... eso es lo q ha sucedido. .. cambiaron los pcesos..aumentaron temperarura de coccion y.disminuyeron tiempo de descarga. D