Ricardo Imbassahy

Los resultados de las cruzas de Wagyu con Brangus y Brahman que se realizan en Paraguay son muy buenos y su carne es exportada a Sao Paulo, para los restaurantes japoneses y comunidad japonesa allí existente que es muy importante, pues el principal productor de estos animales en Paraguay es un japonés. Por lo tanto estamos ante un productor que quizás sepa más de cruzas Wagyu que todos los que opi ...

Hola a todos,Quisiera hacer una apreciación respecto del término Razas Cebuinas y diferenciar estas de las razas sintéticas.Las razas Cebuinas puras son las que encontramos principalmente en India, tanto el Nelore en Brasil como el Brahman en USA fueron absorciones sobre el ganado Criollo, por lo tanto algo de Taurino queda en ellos. Igualmente son consideradas razas Cebuinas ya que se comportan c ...

Bueno compañeros, Cada raza tiene sus beneficios, exigencias y su espacio para mostrar sus resultados. Es verdad que la raza Wagyu tiene el potencial genético para producir marmóreo en la producción de carne, pero también es verdad que todas las razas bovinas pertenecientes al Bos taurus, están dotadas del gen genético encargado de sintetizar la proteína Leptina, que es la que da el marmóreo ...

Señores Les saludo. Es agradable leer un debate tan ilustrativo como este, pero a modo de comentario, recordemos que el primer paso para producir un producto tan especifico como es el Wagyu es tener a quien venderlo, luego es evaluaré cuanto puedo producir y lo mas importante a que COSTO. Es importante no marearse con tantas cosas tratando de potenciar infiltración cuando no hay un mercado q ...

Para vuestro conocimiento en Paraguay se produce Wagyu F1 cruzando con Brangus y Brahman . La empresa que lo produce pertenece a un japonés y su carne de alta calidad es exportada para Sao Paulo Brasil y su destino son los restaurantes japoneses que abundan en esa ciudad pues allí viven más de 1 millon de personas de origen japonés. Lo mismo sucede en Texas, donde la cruza Wagyu x Brahman es muy h ...

Es lamentable que se aparte del foro por cerrar los ojos ante los avances genéticos realizados con la raza Wagyu. Ud se quedo con la información existente de Wagyu en USA o Japón de 1996 a 1998 y no quizo avanzar. Consulte en la revista , Journal Animal Science de julio 2000 vol 78 y se informará de lo que representa genéticamente el Wagyu Colorado : mas carne porque es 200 kg mas pesado que el ...

Las publicaciones mencionadas en las revistas de la AUSTRALIAN WAGYU ASSOCIATION, cuyos miembros a esta altura deben llevar inseminados más de 3 millones de animales con Wagyu, y la Universidad de New England ha sido su soporte técnico desde que LA RAZA WAGYU ingresó en Australia en 1994. NO SE PUEDE AFIRMAR COSAS QUE NO SON CIERTAS, por más que haya inseminado 20.000 vientres con Wagyu. Lo qu ...

El Wagyu Colorado o Rojo marmolea tanto o mas que el Negro. En nuestras cabañas de nuestros socios australianos, el escaneado de los toros puros Wagyu colorados y Wagyu negro que tienen 60 de sangre Tajima y 40 de sangre Shimane dio como resultado que no existe diferencia en el de grasa intramuscular entre los Wagyu tanto colorado como negro . El porcentaje dio entre 6,8 y 7 y estamos habland ...