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Participación en foro el 8 de julio de 2018
Estimada dra. Magda carvajal, en perú también estamos realizando trabajos en micotoxinas, su comentario es totalmente claro y preciso confirma lo que estamos investigando. Luego entonces se debe tomar muy en serio la presencia de la aflatoxinas en maíz, ya que Perú y México utilizamos este alimento en muchos de nuestros platos preferidos y si tenemos en cuenta qu ...
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Las micotoxinas son sustancias químicas producidas por hongos, que pueden causar enfermedades y muerte, tanto a hombres como a animales. Cuando se consumen altas concentraciones, las micotoxinas pueden producir síndromes agudos de enfermedad, en tanto que a niveles bajos son cancerígenos (capaz de producir cáncer). Las aflatoxinas, un tipo de micotoxinas ...
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Excelentes comentarios de los colegas, en verdad lo principal es partir de un material vegetal o semillas en lo posible certificadas y a pesar de eso a nosotros nos a dado buen resultado inocular las semillas o plántulas en una solución a base de trichoderma previo a la siembra y al trasplante, tener mucho en cuenta el cultivo previo o anterior de ser el caso, una nutrición balanceada de acuerdo a ...
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Estimados Foristas,Cómo mencioné anteriormente la metodología más aceptada internacionalmente (tanto en América Latina como EEUU y Europa) para la determinación de OTA en café, tanto verde, tostado ó soluble es la purificación por columna de inmunoafinidad y cuantificación por HPLC. Existen métodos alternativos como la fluorometría y el ELISA que son adecuados para aquellos laboratorios que no cue ...
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Estimada Olaya, Si bien aún no existe un límite de aceptación regulado por la CE, se encuentra en discusión desde el 2002 un límite entre 8 y 10 ppb para café verde. La mejor técnica para determinar ocratoxina en café es mediante columnas de inmunoafinidad y HPLC. Sin embargo, existen métodos de rastreo que son más sencillos, como los ELISA y la fluorometría. En estos últimos, siempre es impor ...
Engormix
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2 de noviembre de 2013
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Información
Ubicación:Lima, Lima, Perú
Perfil: Profesional
Título profesional: BIOLOGO. Docente Universitario de la Facultad de Ingeniería Pesquera y de Alimentos UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
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