Información
Universidad Técnica de Manabí
Vicerrectora Académica de la Universidad Técnica de Manabí, Directora de la Revista La Técnica de la UTM.
Ubicación: Pichincha, Ecuador
Artículo publicado el 3 de noviembre de 2017
INTRODUCCIÓNLa carne contiene nutrientes necesarios para una adecuada alimentación (1), pero también puede ser portadora de peligros, que dependiendo de la concentración, la resistencia del individuo consumidor, y otros factores puede constituir riesgos para la salud humana (2). En Estados Unidos, de 235 brotes de Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA), identifica ...
Se unió a la comunidad de engormix
6 de agosto de 2013