Bánier Ramírez Reyes

IntroducciónEn los últimos treinta años, la producción láctea de búfala fue del 248,4%; sin embargo, la leche vacuna tan sólo alcanzó el 40,5%, las cabras un 105,4% y ovejas 40%, lo que muestra un crecimiento de la lechería bufalina. La FAO indica que las búfalas generalmente producen entre 1,500 y 4,500 litros de leche por lact ...

IntroducciónLas particularidades de los sistemas de producción de los búfalos (Bubalus bubalis) a nivel mundial y específicamente en el trópico, se caracterizan por sistemas de pastoreo extensivos, localizados en su mayoría, en zonas de suelos pobres, en las que predominan gramíneas nativas de bajo valor nutricional, aunque con mayor ...