Mauro Lopes

Yo creo que la TECNOLOGIA esta en un buen camino para direccionar la producción de Carne! Si miramos la producción de carne de un punto de vista donde no haya EL MEJOR METODO o TIPO DE EVALUACIÓN creo que seria el camino ideal. Imainate el logro de manera general o los benefícios que tendriamos si utilizamos las informaciones de maneras "cruzadas" donde se sumarian las colectas in vivo por ecograf ...

Si es muy interesante esas informaciones! Ese tipo de informaciones serian utilizadas como usan las asociaciones de razas con el ecografos! es decir, mediante las mensuraciones que hacemos tambien logramos detectar animales que tienen caracteristicas de interes! La diferencia es que con el scanner de faena daria para identificar un buen padre o una buena madre, ahora si el hijo o sea el novillo qu ...

Muchas Gracias Sr. Fernando! Quien sabe en alguna oportunidad vamos a visitar Uruguay para conocer un poco sobre este trabajo que realizas que es muy interesante!

Muchas Gracias por la aclaración! ahora si me quedo claro! Yo creo que es válido toda tecnologia que fomenta la produución de calidad de canal ya que es esto que se busca por los mercados mas exigentes! Nosotros aqui estamos en la busca de llegar a una manera de tipificar y clasificar el canal de una manera mas clara donde el productor no se sienta prejudicado por la industria frigorifíca, descart ...

Es que con esas informaciones o sea con la cantidad de AOB/100kg de canal se determina la proporción carne/hueso pudiendo de esta manera determinar el rendimiento de cortes de manera general, ya que la medida de AOB esta directamente ligada a la proporción carne/hueso podemos estimar la cantidad de carne existente en el canal! Mi interés en esto es que justamente el dia que estos scanners entren a ...

Es que nosotros trabajamos con un software que nos permite hacer ese tipo de predicción! Es decir, ademas de esas medidas nuestro software reconoce 4 medidas mas. Una de ellas es la AOB/100kg de canal la otra es EGS/100kg de canal con esas medidas nuestros softwares predicen rendimiento y grado de terminación! O sea lo que hacemos es al ingresar el animal en el feedlot, hacemos la evaluación y co ...

Muy Buenas Tardes Sr. Fernando. Sabiendo que existen técnicas como la evaluación de animales por ultrasonografía in vivo que predicen el resultado final de animales o sea grado de rendimiento de canal, terminación y calidad de carne (marmoleo). ¿Sería este scanner similar al método ya utilizado por ecografía? Donde también son utilizados softwares que predicen el rendimiento de canal, terminación ...