Denis Javier Cholan Reyes

Con anterioridad tuve a bien trabajar en Oro Puro, Hermosillo Sonora. Produciendo queso panela. Evidentemente hay variación de leches a leches , con temporadas y con etapas de lactación. Considero necesario cambiar la cantidad de cloruro de calcio a agregar el cual puede oscilar de 20 a 80 g por cada 100 l. Otro producto que puede ayudar es Activa Yg a disminuir sinéresis en producto terminado, au ...