Sobrepastoreo

Siempre a su servicio! Dios los bendiga

HOLA MIGUEL. JUAN PEREZ GALIN EN LINEA PARA SALUDARTE. A VOS Y TODOS LOS COLEGAS PRODUCTORES QUE EMPUJAN NUESTRA ACTIVIDAD. ES UNA CURIOSIDAD LA QUE ME MUEVE A HACERLE UNA PREGUNTA AL SR. VIDAL BARRIENTOS BARBOZA. Y COMENTARLO COMO UN HECHO DESTACADO. ACÁ EN ARGENTINA (AUNQUE ES UN CONCEPTO UNIVERSAL); LOS COSTOS FIJOS QUE TENEMOS PARA CRIAR, RECRIAR, ENGORDAR, (ETC) GANADO, SON ENORMES EN RELACIÓN AL PRECIO DE UN ANIMAL TERMINADO PARA SU FAENA. X LO TANTO (SI NO TENEMOS UNA BUENA CANTIDAD (MINIMA) LA INCIDENCIA DE LOS COSTOS FIJOS ES TANTA ALTA QUE TERMINA X QUEBRAR LA EMPRESA. O X HACERLA INVIABLE. EVIDENTEMENTE EL HOMBRE ESTA HACIENDO UNA ALCANCIA, (UN AHORRO) O RESERVANDO ESE DINERO QUE APORTA AL PROYECTO TRANSFORMANDO DINERO EN CARNE. EN ITALIA, DONDE HE NACIDO, (PUEBLO DE LAVELLO - PCIA DE POTENZA)... HABÍA UNA FAMILIA MUY CONOCIDA, QUE DISPONÍA DE 3 VKS CON LAS CUALES IBA VENDIENDO MUY TEMPRANO X LAS MAÑANAS, (CASA X CASA)...... LA LECHE A LOS LUGAREÑOS QUIENES CANJEABAN LA LECHE X 1 PAN CASERO, MEDIA DOCENA DE HUEVOS, UN TROZO DE QUESO - MEDIO KG DE ACEITUNAS, ETC... (NETO TRUEQUE)... Y ASÍ FUERON CRIANDO SUS CACHORROS. ESTOY HABLANDO DE LOS AÑOS 1945 / 1950 (DESPUÉS DE LA 2DA. GUERRA MUNDIAL). LUEGO DEL RECORRIDO X TODO EL PUEBLO UNO DE LOS HIJOS IBA A PASTAR ESAS VKS X LAS LATERALES DE LOS CAMINOS Y ASÍ PASARON SU NIÑES. (CON SOLO 3 VKS CRIARON SU FAMILIA). ACÁ EN ARGENTINA (YO NO CREO QUE) CON MENOS DE 100 VKS PUEDAS LLEVAR ADELANTE UN NEGOCIO MEDIANAMENTE POSITIVO Y/O RENTABLE. GRACIAS X SUS COMENTARIOS Y SUS INDICACIONES LAS QUE NOS AYUDAN A SEGUIR ADELANTE. JUAN PEREZ GALIN - ALEJANDRA SANTA FE - ARGENTINA.

Estimado Juan, como siempre, un gusto saludarlo! Respecto al tema que usted cuestiona, es probable que tenga razón. Sin embargo, en Colombia, muchos campesinos viven de sus pequeños terruños de 1 o 2 Ha, que si bien no les da para emplear a nadie más que a sí mismos (papá, mamá y cuando quieren y pueden, también los hijos), y habitualmente solo les da para sostener 2 o 3 vacas y plantar algunas áreas con hortalizas, venden lo que pueden para tener algo de liquidez y autoconsumen lo demás. Ahora, si es que se tratase de una persona que no se asoma por el campo más que una vez por semana o a veces una vez por mes, pero quieren tener su finca con ganado, con menos de 10 Ha y menos de 10 vacas lecheras no le sacan ni un $ al negocio, pero si en las mismas 10 Ha manejan unas 40 vacas empieza a haber algo de rentabilidad a pesar de pagar altos costos fijos. Si se tratase de una cría de ganado de engorde, o de cebar ganado, con menos de 50 Ha es poca la renta si uno mismo no atiende el negocio, pero con 50 o más Ha y mínimo 100 cabezas si hay oportunidad. Luego, la situación por usted expuesta se parece mucho a la nuestra, sin embargo, hay que hacer las cuentas para cada proyecto en particular, porque no todas las fincas manejan los mismos costos. Bendiciones de Dios, y un abrazo fraterno!

Gracias Michael por su excelente articulo. tengo una inquietud, en el ejemplo de la tabla 2, de donde toma usted los porcentajes del 15, 35 y 50 % ?, ¿del numero de muestras o del total de gramos de las 9 muestras? , por que en la tabla 1 que la pone como ejemplo usted dice que de 10 muestras 8 representan el 90 % y 2 el 10 % , y me parece que las 8 muestras representan el 80 % y las 2 el 20 % del total de 10 muestras y si se calcula el promedio ponderado como el ejemplo con el 90% hay mucha variación. Gracias por la aclaración . Dios le bendiga