Debate sobre pollinaza

Saludos, Alejandro. Mi experiencia en venezuela ha sido satisfactoria y no he tenido ningún efecto secundario tanto en leche como en carne.

me gustaria saber mas acerca de este tema ya que me gustaria esperimentar pero no tengo la formula y las proporciones, donde puedo consultar..gracias

La búsqueda de fuentes proteicas de bajo costo, ha llevado a tomar medidas que al final no tienen valor real.Veamos, la pollinaza es una fuente de nitrógeno no proteico, y sabemos que esta proteina es usada adecuadamente por el ortganismo pero con alto consumo de energía, de manera que la energía se distrae en un trabajo diferente a la producción de leche o reproducción. Claro estamos hablando de vacas de alto rendimiento en donde llegar a completar los requerimientos de energía ya linda con el arte, ya que vacas con 4 litros no tienen este reto de utilización de la energía. Por otro lado existe siempre el peligro de que entren patógenos como la Salmonella que pueden llevar a problemas en salud animal, finalmente por digestibilidad y palatabilidad entrarán en niveles de 5 o menos del concentrado, esto no justifica su uso, por lo menos cuando uno piensa en alto rendimiento. Suerte

Muchas Gracias por sus comentarios, básicamente me gustaría saber si alguno de ustedes ha presenciado algún problema en la calidad organoléptica de la leche en vacas suplementadas con pollinaza. Gracias otra vez

Saludos a todos . Bueno yo he tenido experiencia pero con animales de engorde mezclando con cachasa que es el desecho de lacana en su proseso de panela.con muy buenos resultados ganando 900 grs. Diarios. Semi estabulado pastoreando con estrella africana... Queria iniciar alimentando mis vacas de produccion de leche y un amigo que lo hizo me comento que el habia tenido problemas con la duracion de la leche despues del ordeno y con la duracion de la lactancia como tal. Bueno lo de la duracion de la leche despues del ordeno si lo pude comprobar yo mismo el me recomendo para vacas secas y para el lebante de las novillas espero les pueda ayudar en algo.

Por mi experiencia en campo, en ganado de leche a dosis de maximo 2 kilos de pollinaza al dia, no se tiene ningun problema en las caracteristicas organolepticas de la leche, cabe mencionar que la pollinaza utilizada lleva un proceso: se criba para separar cascaron, pluma, ahujas etc. Se precoce con vapor y se peletiza y de esta manera se disminuye su humedad y se ahumenta el de proteina. Suerte

Estimados señores: Necesito información sobre niveles de utilización y potenciales problemas de toxicidad con el uso de pollinaza (proveniente de cama de piedra pomez) en la alimentación de rumiantes en Centroamérica. Gracias.

Sería muy importante que aportaran más a este foro las personas que tengan experiencia, yo oigo hablar mucho de la utilización, en este momento la estoy usando directamente sacada de los galpones para ceba de machos y la comen muy bien revuelta con el pasto picado.

Hola. La utilización de la pollinaza en alimentación de bovinos, debe ser evaluada en su metabolismo ruminal, se puede utilizar hasta tres kilos/día por animal, preferiblemente con melaza, como elemento energético de alta digestibilidad. Es igualmente cierto que los análisis hechos a la pollinaza han salido altos en cobre, pero parece que no tiene efectos negativos en el metabolismo del rumen; en fin de cuentas lo que estamos alimentando inicialmente es la flora ruminal, que es la que finalmente al morirse en horas, la absorbe el organismo a través de los intestinos. Es esta flora la que hay que proteger, no cambiando con mucha frecuencia la suplementación alimenticia, hay que darle tiempo para que esta flora se especialice con este tipo de alimento. En algunas ganaderías de leche se mezcla con cogollo de caña, para darle fibra y energía y no en forma separada y a voluntad como algunos lo hacen. Su utilización no afecta la calidad de la leche, cuando se dá en cantidades hasta tres kilos, incluso en leches para yogurt o kumis, donde se utilizan bacilos, no se presentan inconvenientes. Pero creo que la mejor forma de suministrarla es haciendo ensilaje con cogollo de caña mezclada con tres kilos de pollinaza por 100 kilos de cogollo; es de buena palatabilidad y permite mejorar la calidad del silo con cogollo de caña.

La utilización de la pollinaza no es un asunto de resultados biológicos y económicos; es un problema de salud pública, de nutrir bien a las personas y es la responsabilidad más grande que puede tener un ganadero y/o agricultor. La glándula mamaria es una glándula excretora y por consiguiente, cualquier residuo de antibióticos en la pollinaza irá a la leche. Pero lo más importante es la cantidad de nitrógeno libre que contiene la leche. Este nitrógeno NO ES PROTEINA, y la leche no rinde al hacer quesos, pero eso es lo de menos; ese exceso de nitrógeno se lo toma usted todos los días al desayuno o a la cena o de merienda, y por poco le va a fregar los riñones por el trabajo extra que hace su organismo para eliminarlo (INFORMESE Y VEA EL CICLO DE LA UREA), además de lacerar el colon debido al exceso de este elemento en el organismo. Espero que los que lean este mensaje trabajen para brindarle una mejor nutrición a sus hijos y familiares, y no para eliminarlos más rápido de sus vidas y tener unos pesos más en sus bolsillos.

Estimado tocayo (En México les decimos así a quienes se llaman igual que uno): Estoy de acuerdo en que hay que cuidar la salud pública. Quizá los contenidos de NNP (Nitrógeno no proteico) en la leche o contenidos de úrea sean dañinos, pero no tengo nada de información científica. Obviamente los antibióticos no son deseables, pero actualmente en mi zona se controla todo lo que se administra a pollos debido a las exigencias de carne orgánica. Eso no nos preocupa. Pero si tienes algún reporte de alto contenido de NNP en leche debido al uso de pollinaza, ¿podrías citarnos la fuente o enviármelo? Además, si hay reportes de daño en seres humanos por consumir leche con elevado contenido de NNP, ¿igualmente podrías proporcionármelos? Desgraciadamente, si la información no procede de una fuente científica, aquí decimos que queda en categoría de chisme. De antemano te lo agradezco. Así mismo quiero agradecer a todos los que se han integrado respondiendo este debate Atte. José Alejandro Fuentes

Alejandro: en mi caso no soy veterinario, soy LAE, y este año me estoy metiendo a comercializar la Pollinaza. Desconozco el mercado, y estoy buscando información. Podría alguien aconsejarme adónde acercarme para conocer los costos en que se ofrece el producto, y el lugar donde puedo encontrar datos de ganaderos? Saludos y Gracias. Alejandro Krauss

Qué tal; Otro tocayo. Si te interesa la comercialización en una zona específica, contacta a la unión ganadera local: ellos te pueden ofrecer apoyo y contactos. Si te interesa comercializar a mayores niveles, utiliza este portal para ofertar, busca las posibilidades de publicidad. Conoce antes que nada los precios en tu zona, y busca empacar tu producto de manera práctica para transportarlo. En fin, son demasiados los factores a cuidar para una buena comercialización, eso debes saberlo; pero si buscas mercados, comienza con el local y crece cuanto puedas.

Te agradezco tocayo tu apoyo; si en algo puedo servir, con todo gusto a tus órdenes.

Sólo recuerda aquellos hatos donde usan pollinaza; estos animales al someterse a una Tuberculinización, darán una reacción lo cual es dado por el Mycobacterium avium, la cual se tendrá que diferenciar con la prueba comparativa donde se utilizarán Mycobacterium bovis y Mycobacterium avium para poder definir exactamente si es un animal Tuberculoso, o es reactor por efecto de la pollinaza.

Acabo de terminar mi tesis de maestría titulada EFECTO DE LA POLLINAZA EN LA COMPOSICION DE LA LECHE EN VACAS DE DOBLE PROPÓSITO EN VILLACORZO, CHIAPAS, MÉXICO; ya casi la tengo lista para presentarla y posteriormente publicarla. Hay datos muy interesantes que aclaran las dudas que se presentan. MVZ Edy Alfonso Ruiz

Estimado Edy: Sería fabuloso que publicaras tus resultados o al menos nos los comentes en este foro. Qué opinas respecto a la forma en que afecta la calidad de la leche el uso de pollinaza? Si puedes, contáctame para que intercambiemos información. Haz clic en mi nombre aquí, o al principio o buscame en el directorio de empresas como Centro Integral de Capacitación Agropecuaria. Gracias.

Creo que hay muchas especulaciones sobre la utilización de la pollinaza en cuanto a su utilización como fuente proteínica en hatos lecheros. Creo que los datos arrojados en el experimento del colega Edy Alfonso Ruiz, pueden disiparse algunas dudas. Por otro lado, uno de los inconvenientes de la pollinaza es que, en proporciones mayores al 20 en la dieta (bovinos), se presentan problemas de palatabilidad.

Lastimosamente, no se han realizado estudios serios que cuantifiquen el efecto negativo de la pollinaza. Particularmente, he tenido experiencias y en grandes cantidades la leche no sabe bien. Hagan el experimento. Más de 2 kilos de pollinaza dan un sabor malo a la leche; lo se porque me la han rechazado en una finca a la cual asistí técnicamente. En menor cantidad se puede minimizar este efecto (250 a 1200 gramos/vaca/día), pero la leche no cuaja si es para hacer queso. Así que puede que no hayan estudios serios, pero no se necesita ir a tanto para probar que la leche no cuaja o no rinde para los derivados lácteos, y que sabe mal.

Cada caso es particular y pueden intervenir otros factores que tengan efecto sobre la leche. En una finca que asisto, se suministra hace más de cuatro años, se procesa la leche en yogurt y Kumis, queso cuajada, sin ningún problema, pasando los análisis de salud pública. Es de suponer que en la pollinaza hay nitrógeno que no se procesa en el rumen y se convierte en amoníaco. Luego su matrimonio es la melaza. En nuestro caso utilizamos cogollo de caña, suministrando 30 kilos de cogollo por dos kilos de pollinaza por animal, sin ningún efecto en el sabor, o cambio en su composición. Hemos mejorado la reproducción post parto, y sostiene muy bien los animales en épocas secas. Incluso hemos ensilado cogollo con pollinaza con buenos resultados.