Cómo detectar leche tierna en la ordeña?

Producimos queso fresco y en la última semana ha habido nuevas pariciones en el área donde me proveo de leche, el producto se torna un poco baboso al 2o día después de producido con bordes gelatinosos y de color amarillo a rosa. sospecho que es por leche tierna mezclada, ya estamos rastreando la fuente pero es lento y muy difícil localizar al responsable directo, alguien sabe de algún método rápido que pueda ser utilizado en el lugar de recibo para detectar esta mala práctica?....Gracias