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Características de produción de leche de búfala

Publicado: 20 de marzo de 2024
Hablamos con la Dra. Gladis Isabel Rebak (UNNE) sobre la producción de leche de búfala, las diferencias de producción, las características y la calidad de la leche de búfala.
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Autores:
Gladis Rebak
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Fernando Izaguirre Flores
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Bruno Lugo Martinez
19 de abril de 2024
El ganado bufalino es el ideal por su rusticidad para la producción de leche y carne,la leche de búfala es de superior calidad que la de los vacunos y es hipo alérgica ideal para los niños con intolerancia a la leche de vaca
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