Caracterización de los sistemas familiares de leche del estado de Aguascalientes, México a partir de variables sociales, del entorno agrícola-ganadero, y productividad

Experiencia del Extensionismo en la Región Lagunera Coahuila y Durango. Mexico2015-2020 .José Guadalupe Burciaga Valenzuela, zootecnista, Uach. 1982

El sistema de producción familiar es redituable sostenerlo para el productor de traspatio
Durante el periodo de contrato del servicio del Extensionismo por la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Recursos Hidráulicos, en 2015-2020,observamos un gran reto de oportunidades a implementar para el bienestar de los integrantes del sistema de explotación familiar o sistemas de explotación de traspatio debe ser en buscar un nuevo modelo de explotación que contenga: la eficiencia productiva, la sostenibilidad, la seguridad alimentaria, el bienestar animal, reflejado en un buen impacto ambiental con la reducción de los costos de producción,
Los integrantes del sistema de explotación familiar o de traspatio requieren tener una fuente de ingresos viables, este sistema genera liquidez semanal, es mejor que si trabaja en construcción, en este aspecto los ganaderos pobres o de bajos recursos tienen dinero para reducir la pobreza económica y alimentaria ,con en la explotación de traspatio los campesinos aseguran su alimentación, debido a que hoy en día el gobierno actual, aplica la estrategia para conseguir la seguridad alimentaria.
La oportunidad de mejorar los ingresos de las familias de traspatio debe ser el generar los empleos para el ingreso de la familia con la mano de obra invertida, la propia producción de forrajes y así mejorar la calidad de vida económica, en este aspecto el sostenimiento es redituable para el productor de traspatio, en lo económico y social, sin embargo en la rentabilidad disminuye con el precio de compra de la leche y los altos costos de los insumos en el mercado, cuestión que se ha mantenido por largo tiempo por el desarrollo del capitalismo.
La oportunidad de mejorar los ingresos de las explotaciones familiares lecheros, es la introducción de un nuevo mercado es ingresar con un nuevo producto nutritivo de calidad en cantidad, mediante la venta de leche bronca al consumidor o convenios de compra asegurando un precio de garantía y reducir el costo de producción en insumos con la elaboración propia del concentrado y la producción de sus forrajes de calidad, generar insumos más baratos que mejoren la rentabilidad de la vaca y del hato lechero.
Realizar prácticas de mejora en la alimentación con el pastoreo rotativo, introducción de arbustos de ramoneo, el silvopastoril, integración de cuencas de riego para la producción de forraje de calidad y elaboración del alimento concentrado, elaboración de raciones mezcladas totalmente, mediante la organización de sociedades cooperativas, sociedades de producción o grupos afines a la explotación lechera.
Es necesario capacitar al productor en bajar los costos de producción de manera permanente en la producción lechera, acceso a la asistencia técnica personal y de grupo por profesionistas especializados en ganado lechero bovino, caprinos lecheros, crédito a la palabra, eficiencia reproductiva, eficiencia productiva y sistemas agroecológicos, en la producción del alimento concentrado y forrajes de calidad, buscar el apoyo gubernamental sobre el precio mercado internacional , producción de leche en polvo con la leche excedente, mejorar en los estándares de calidad actualizados en la producción de leche(%agua, acidez, %proteína, %grasa, control de la mastitis, etc.) y regularizar el control de la recepción de la leche evitando las mermas que afectan ingreso de la familia en esta actividad