La Chaya (Cnidoscolus Aconitifolium), un recurso forrajero no tradicional propio de la región tropical del país.
Publicado: 31 de mayo de 2017
Resumen
INTRODUCCIÓN . El uso de follajes de árboles y arbustos en la alimentación de rumiantes es una práctica conocida por los productores de América Central desde hace siglos, cuyo conocimiento empírico sobre las propiedades forrajeras de diferentes especies, es de gran valor (Benavides, 1994). Los países tropicales se caracterizan por poseer numerosa...
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Universidad de San Carlos de Guatemala - USAC
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30 de abril de 2024
Saludos desde Venezuela, que me puede decir de los compuestos antinutricionales de la chaya?, algunos autores afirman que para el uso seguro como alimento en animales debe ser cocida, ya que contiene glucocidos cianogenicos, que se convierten en ácido cianhidrico
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Universidad de San Carlos de Guatemala - USAC
30 de abril de 2024
@Ivan Melendez La concentración de glucosidos no es significativa. Basta con cortarla y exponerla al sol por una hora y posteriormente voltear la una hora más y listo.
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