¿Sus becerras y vaquillas lecheras sufren de estrés por calor?
Publicado: 29 de junio de 2018
Por: Ing. Joel H. Velasco Molina. Profesor Emérito del Tecnológico de Monterrey. Asesor Técnico de ABS México
Seguramente que habrán oido ustedes por ahí de alguien que sufrió un desmayo por “golpe de calor”, “acaloramiento”; esto sucedió, sin duda alguna, porque su cuerpo expuesto a un entorno muy caluroso no tuvo la capacidad de controlar la temperatura corporal, que se elevó rápidamente; los mecanismos de sudación fallaron, y su cuerpo quedó sin la facultad para enfriarse.
¿Se han puesto a pensar que también las becerras y las vaquillas pueden padecer por “golpe de calor”?
De entrada debo hacer dos aclaraciones: la primera, que coloquialmente, al decir “golpe de calor” quiero referirme al “estrés calórico”. la segunada aclaración, es que existe una gran diferencia entre el comportamiento de una becerra y una vaquilla ante un “estrés calórico”. el área superficial (área de disipación o eliminación de calor) de la becerra es más larga en proporción a su peso corporal que la de la vaquilla. aparte de que ésta (la vaquilla) consume ya cantidad de alimentos fibrosos que causan calentamiento en su cuerpo y, por tanto, la becerra es menos vulnerable a sufrir por estrés calórico.
No obstante no debemos despreciar el hecho de que tanto las becerras como las vaquillas -----aunque como homeotermos que son, en que su temperatura corpporal es prácticamente independiente de la del medio ambiente---, tienen un rango de temperatura tolerable, lo que puede llamarse “zona termo neutral”; cuando ésta es rebasada se enfrenta el problema del estrés por calor.mas, para fines prácticos zootécnicos, es más conocido (y práctico para mi gusto) el índice de temperatura y humedad.este índice de temperatura-humedad, es un número utilizado para indicar la falta de confort causada por los efectos combinados de la temperatura y la humedad del aire. en caso de las vacas es bien sabido que el “índice de temperatura-humedad crítico” es de 72; aunque a últimas fechas se conoce que tal índice es de 65 para efectos reproductivos, que es más bajo del de la producción de leche, que es de 68. para el caso de los humanos, por otra parte, se conoce que la mayoría de la gente se encuentra en confort cuando el ith es menor de 70.
Lamentablemente no he hallado nada referente a las becerras y las vaquillas, que nos hable sobre cuál es el índice que las afecta que, es de suponerse, con toda seguridad, será más elevado.
Sin embargo, cobra interés señalar que estas cifras de los índices de temperatura y humedad, pueden ser producto de diferentes combinaciones entre la temperatura ambiente y la humedad relativa.
A guisa de ejemplo puede apreciarse en la tabla siguiente cómo pude reportarse una cifra de 72 y 76 (índice de temperatura y humedad críticos), resutado de algunas combinaciones.
¿Cómo darse cuenta de que una becerra y/o vaquilla padece estrés calórico?
Permítanme explicar, primeramente, algo concerniente al estrés calórico, antes de tratar de contestar la pregunta anterior.
Se sabe que un animal presenta un cuadro de estrés por calor, cuando la disipación o pérdida del calor corporal es menor al calor acumulado en su cuerpo; calor éste que puede provenir del calor metabólico (ejercicio, por ejm.) más el calor producido por la ingesta alimenticia más el calor del entorno ambiental.
Seguro que hay evidencias que pueden a uno hacerlo sospechar de la presencia de tal problema, del estrés calórico en los animales, verbigracia:
Aumenta el consumo de agua
Reducción del consumo de alimentos
Aparente letargía y pereza (disminuye su actividad)
Polipnea o jadeo: respiración acelerada, boca abierta, salivación excesiva
Baja eficiencia reproduciva
Ganancias de peso pobres
Frecuente nacimiento de crías prematuras y/o de poco peso, en las vaquillas
No obstante, para mi modo de ver, una manera concluyente de diagnóstico es la de chequear por lo menos los criterios de normalidad sobre la temperatura corporal y la tasa respiratoria (número de resiraciones por minuto) de los animales.
Si un número representativo de becerras de menos de un mes y de más edad, consignan, en forma respectiva, más de 24 a 26, y 15 a 30 respiraciones por minuto, y, asimismo, una temperatura rectal mayor de 39* centígrados, deberemos sospechar de estrés térmico (a condición de que no se den signos de alguna enfermedad).
Por su lado, para el caso de las vaquillas, habría indicios de estrés por calor en éstas, cuando la tasa respiratoria y de temperatura corporal, fuesen de más de 80 y más de 39*c, respectivamente (a condición de que no se den signos de alguna enfermedad).
¿Cuáles estrategias poner en acción para amortiguar el estrés térmico en las becerra y vaquillas?
Fue en florida donde en 1986 propusieron apegarse a tres estrategias tendientes a minimizar el estrés térmico en las vacas lecheras:
Modificaciones físicas del ambiente manejo nutricional, y desarrollo genético de animales menos sensitivos al calor ambiental seguramente estaremos de acuerdo, estimados lectores, que las estrategias que se siguen actualmente, en el afán de aminorar los efectos del estrés calórico---sobre todo en las vacas en producción y secas---, se apegan a lo propuesto por los invesigadores de florida. Ahora bien, no resulta ocioso decir, que estas mismas estrategias pueden ser igualmente valiosas para las becerras y las vaquillas; pero, en este caso, habrá de determnarse previamente el costo-beneficio para su implementación.
Estrategias
Uso de sombras con orientación y altura óptimas
Uso de ventiladores
Uso de aspersores de agua
Combinación de mojado y ventilado de los animales
Orientación de las becerreras (jaulas, cunas) para proveer el máximo de sombra en las horas pico de calor
Espaciamiento de las becerreras para permitir la adecuada circulación del aire
Pintar de blanco los techos de las becerreras (pintura aislante de preferencia)
Elevación trasera de las becerreras (usando 2 bloques) para facilitar mayor circulación del aire
Uso de malla sombras corredizas en el área de becerreras
Suministro de ración alimenticia fresca)
Suministro de un 70 % de la ración alimenticia del día al atardecer, para que ésta se caliente menos, y el calor de la fermentación ruminal se de en las horas de menor temperatura, y en tal suerte el animal se afecte menos.
Suministro de raciones alimenticias más bajas en fibra, más concentradas energéticamente; pero cuidando el riesgo de la acidosis
Levar los niveles de potasio, sodio y magnesio
Abastecimiento constante y abundante de agua de buena calidad (cuiede el buen funcionamieno de los bebederos)
Utilización de cama de tipo inorgánico ( arena, principalmente)
Programación del manejo de los animales bajo temperaturas del día más amigables (por la mañana muy temprano, antes de las 10 am)
No hacer manejo de los animales cuando se presente una “onda de calor”
Contar con razas o cruzas menos sensibles al estrés calórico: jersey, pardo suiza, etc.
Seleccionar animales de pelo blanco (que absorben menos radiacuón solar), con piel oscura en derredor del ojo
En resumidas cuentas, amigas y amigos, toda vez que el estrés calórico tiene efectos negativos en el comportamiento de las becerras y las vaquillas (mengua en el consumo de alimento, retraso del crecimiento, afectación del sistema inmunológico y del comportamiento reproductivo, etc.), éste deberá preocuparnos y ocuparnos.por ende deberemos procurarles las estrategías que logren amortiguar o eliminar el multimencionado “estrés calórico”, de una manera rentable.
Literatura citada
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- Zwalds, A. 2007. Heifers management BluePrints.UW. Department of Dairy Science.
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12 de septiembre de 2019
Hola buenas tardes; soy pasante de la carrera de Medico Veterinario Zootecnista. Estoy en tramite de realizar una monografía acerca del Manejo en Becerros Holstein para ganado de engorda ya me encuentro laborando en una crianza. Estoy en búsqueda de artículos sobre bienestar animal y parámetros para becerros de esa raza.
Si me pueden ayudar los que están dentro de este foro me seria de mucha ayuda; les adjunto mi correo electrónico sin mas por el momento gracias.
raquelmtz44@gmail.com
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ABS Global
10 de julio de 2019
Felicidades Ingeniero, es un artículo de mucha utilidad.
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