Reciclando Nutrientes: Ventajas, Oportunidades, Desafíos y Amenazas

Estimado Miguel. Algo que no debemos dejar de tener en cuenta, es que el N es un elemento de origen atmosférico y hacia allí tiende a ir. Cada hora que pasa entre la recolección de los efluentes o detritos y su aplicación, el nitrógeno ç"se vuela" como NH3. modificando tu relación para peor. En un trabajo que hicieron unos amigos míos y yo interpreté y fotografié (está en este foro), se ve claramente como se produce "EFECTO SALINO" posiblemente por fósforo en el tratamiento de guano fermentado como reclama nuestro SENASA. En el tratamiento de aplicación de guano directamente tal como sale debajo de las jaulas, no solo no ocurría, sinó que era una profusión de verde. Todo parece encajar, en lo que nuestros maestros ya habían experimentado, como el Ing. Agr. Manuel Berreiro, titular de la cátedra de Horticultura de la Universidad Nacional de Buenos Aires, en el tiempo en que yo fui su alumno. https://www.engormix.com/MA-avicultura/manejo/articulos/aplicacion-guano-gallinas-pasturas-t5084/124-p0.htm Un saludo cordial. Ing. Agr. Daniel C. Besso

Saludos a todos.- la amenaza comienza cuando aplicas lo reciclado en fresco, en cuanto al uso del excremento de los pollos parrilleros preferible el de las gallinas ponedoras de huevo por no tener cama ni de de aserrín ni de tamo o cáscara de arroz ni de paja u otro material ya que su descomposición es demasiado lenta y en ese estado fresco no aportan nada al fin se persigue. Con respecto a los excrementos de las vacas,ovejas y otros animales normalmente se los recolectan para aplicarle un tratamiento lo mas prolijo en la parte sanitaria y que se toma un tiempo prudente para ser aplicado en cualquier cultivo y aprovechar las ventajas que nos ofrece este reciclado, inclusive se aprovechan las podas en los cultivos que también son sometidos a ciertos tratamientos sanitarios para poder emplearlos con otros materiales y lograr sacar ventajas que nos permiten tener mas afinidad con la naturaleza y el medio hambiente, esto no descarta el uso de otras clase de abonos ni de químicos porque para lo anterior se usa abonos químicos en pequeñas proporciones en la mezcla con buenos resultados. Todo lo que se use como complemento para los suelos en forma de nutriente debe de ser bien consensuado.

Saludos a todos los asistentes al foro. Excelente documento e investigación Dr Miguel Cabrera de la University of Georgia. El asunto grave de la amenaza que representa la aplicación de estas materias orgánicas de reciclado es la información necesaria que se debe tener acerca de los contenidos de los nutrientes lo cual determina análisis de laboratorios pertinentes, o es necesario entrar a jugar con los promedios presentados en su estudio, pero ello determina la incorporación de riesgos innecesarios. De acuerdo con su investigación para el reciclado de estos productos disminuyendo los índices de efecto perjudicial sobre los ecosistemas es necesario someterlos a compostaje total previo que eleven las temperaturas en la etapa termofílica del proceso y disminuyan la humedad final del compost, así como su uso con incorporación mecánica al suelo que eviten el mayor nivel de escorrentía. Acepto y agradezco observaciones. Esto hace necesario legislar su utilización por los productores y mucho mayor nivel de investigación que soporte la normatización de la técnica, así suene cohercitivo el manejo global de los recursos y los efectos que pueda tener el reciclado de estos productos sobre las aguas superficiales y las subterraneas nos recuerdan que vivimos en un globo finito y que compartimos espacios donde los que viven a menores alturas sufren las calamidades del manejo de los recursos que hacen los del segundo piso, que en últimas cambian el entorno total coadyuvando sobre el cambio climático y se trata de tener un mundo mejor para las generaciones futuras luego que lo disfrutamos. Cordial saludo. .

Estimado Cipriano: Cada caso en particular, merece un estudio y tratamiento distinto. La aplicación de guanos frescos, demanda invariablemente su inmediata incorporación mediante laboreo, y no menos de 60 días de descanso para que un suelo con riego o precipitaciones suficientes incorpore microbiologicamente ese material. Mientras tanto se produce una atmósfera de gases tóxicos para el desarrollo radicular. (NH3 SH).De allí que se fomente la aplicación de material compostado. Sucede que para las escalas que tenemos en nuestro país, es agronómicamente aconsejable, realizar ese compost in situ. Presupone menos pérdidas de N. Menos movimientos de cargas y descargas y distribucion. Una cosa son un par de hectareas y otra 200 ó 300.

Saludos a todos.- Estimado Daniel : coincido en que cada caso es diferente inclusive los manejos Agricolas son diferentes y los que manejan ganado también en cantidades importantes son diferentes, en países que manejan temperaturas promedio de 33 grados a la sombra se tiene mucho cuidado con emplear guano en caso de vacas o toros fresco por que sus orines tienen una carga muy elevada de ácidos que son perjudiciales para emplearlos de forma inmediata y puede coincidir que el agua que se emplea tenga un porcentaje importante de metales pesado no se diga que los suelos donde se esta desarrollando el cultivo también tenga problemas cuando se aplique el guano, por ese y otros motivos es que manifesté de forma general es mejor tratar todos estos materiales de tal manera que sanitariamente no provoquen contaminación alguna. También coincido que se debe realizar el o los compost en los sitio mas cercanos donde se lo va a emplear. E presenciado en algunos sitios donde se aplico guano fresco que estaba mezclado con orina y al poco tiempo fracaso el cultivo de pastos. En mi opinion e manifestado que se debe tener muy en cuenta los pequeños y mediano detalles como desarrollar un cultivo con riego por aspersion en época seca donde se va a realizar el riego de forma técnica y a la necesidad del cultivo, para cuando le llegue la época de lluvia el cultivo esta en condiciones de resistir cualquier exceso descontando que según el citio y el cultivo ya tienen sus canales de drene y se podria espandir las explicaciones al respecto por que es un tema importante y muy amplio.

Estimados compañeros del Foro, son muy importantes las observaciones realizadas. En la naturales cualquier animal que elimina sus desechos, estos son descompuestos por diferentes organismos de sustancias orgánicas en inorgánicas, incorporándose al suelo, para ser aprovechados por distintos tipos de cultivos o pasturas. Al intensificar las producciones, ese ciclo natural se ve afectado y debemos tratar de volver a las fuentes. Los distintos tipos de desechos deben ser compostados en forma anaerobica donde se eliminan mas del 99% de patógenos y luego en forma aerobica por un tiempo que depende el tipo de desecho. El siguiente paso es tipificar dicho material posterior al tratamiento anaerobico - aerobico para conocer sus principales caracteristicas fisico - quimicas (Humedad, pH, P, N, etc) Análisis del suelo donde el compost va a ser aplicado. Requerimientos del próximo cultivo - pastura del lote a aplicar el compost. Con estos 3 valores se aplica la cantidad de compost necesaria que balancea el suelo y cubre los requerimientos del cultivo / pastura. Puede ser que algún elemento quede desbalanceado, alli el profesional recomendara al productor que fertilizante podrá aplicar (Urea, fosfato, etc). El criterio para aplicar el compost también dependerá del tipo de suelo, régimen de lluvias y pendientes, ya que estos factores influyen en la escorrentía (arrastre) del compost hacia los bajos o cursos de agua. Como veran hay muchos factores que influyen en el manejo de efluentes de las diferentes producciones pecuarias, alli hay muchos recursos que podemos aprovechar (se traduce en $$$) y tratar de emular a la Madre Naturaleza que ha desarrollado este ciclo durante millones de años

Estimado Hernan. Acaso los animales que no están en confinamiento,¿ no tienen ESOS PATÓGENOS? ¿LOS ORGANISMOS PATÓGENOS, NO ESTÁ EN TAL CASO EN LAS DEYECCIONES DE LOS ANIMALES CRIADOS "A CAMPO".? Los organismos patógenos a los que hacés referencia (y que los organismos publicos concuerdan contigo), no están presentes en las deyecciones y emunctorios de los animales en produccion intensiva, mientras están alojados en los locales? Los productores y su personal que están en contacto cotidiano y por muchas horas con esos animales y sus deyecciones,...están sujetos a contraer tales enfermedades. Las posibilidades estadísticas de contraer las enfermedades que ocasionarían supuestamente esos organismos patógenos, sería infinitamente mayor que para el resto de la población. En ese caso¿si están tan expuestos, porqué no enferman? En tal caso el personal que deba proceder a la elaboración del compost, mientras dure la supuesta pasterización generada por la fermentación, estaría también expuesto a semejante peligro. Talvez sean personas "PRESCINDIBLES",....QUE PARA ESO ESTÁN. LAS DISPOSICIONES OFICIALES PARECIERA QUE TÁCITAMENTE SUPONEN ESO. Se que podrán enumerar una cantidad de especies de bacterias y protozoos nada convenientes para la salud humana, tengo 43 años de profesión y he trabajado en producción animal desde ese entonces. En todo ese tiempo no he podido comprobar casos de enfermedades transmitidas por el manejo de los detritos, en una proporción mayor que la del resto de los ciudadanos. Si he visto contraer Clostridiosis, Brucelosis, aftosa y rabia por contacto con la hacienda vacuna, o lanar o porcina. En los temas científicos, no nos podemos manejar por PRESUNCIONES. Es menester que los hechos sean debidamente probados. Los principios de PASTEUR, siguen estando vigentes. Para definir cuales son las "BUENAS PRÁCTICAS", HAY QUE REFERIR CUALES SON LAS "MALAS" Y PORQUÉ. Además ,...PROBARLO. La distribución directa a campo de los guanos, yacijas y deyecciones, con su inmediata incorporación por laboreo, ES DE POR SI LA FORMA MÁS PERFECTA DE COMPOSTACIÓN Y CAPTURA DE LOS NUTRIENTES. ESTO "SI" ESTÁ PROBADO. https://www.engormix.com/MA-avicultura/manejo/articulos/aplicacion-guano-gallinas-pasturas-t5084/124-p0.htm

Estimado Daniel, me parece que estamos viendo es mismo tema pero de forma diferente. Mencione el tema de reduccion de patogenos por una accion anaerobica, el compostaje o la incorporacion de deyecciones con laboreos produce una fermentacion anaerobica. Coincido que los ppios de Pasteur siguen estando vigentes y sobre los 60º C, la mayoria de las bacterias muere. Como profesional coincido con Ud, y no me manejo con presunciones sino con avales cientificos. El tema del personal prescindible corre por su cuenta y si le consta que organismo oficial legisla de esa manera, seria bueno denunciarlo. Yo lo apoyare. Atte HM