El Salvador – Construirán planta procesadora de leche

El sueño de los ganaderos de Morazán empezará a concretizarse con la próxima construcción de una planta lechera que ellos administrarán. En su construcción y equipamiento serán invertidos 279 mil dólares. Será instalada en el municipio de Jocoro. De los fondos, 199 mil dólares serán aportador por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID); 279 mil dólares, por el INCAE; 60 mil dólares, por CONAMYPE; 32 mil dólares, por ADEL; y 87 mil dólares, por la empresa de los ganaderos. La gerente del programa de desarrollo empresarial de la Agencia de Desarrollo Económico Local de Morazán (ADEL-Morazán), Francesca Pierucci, explicó que las principales asociaciones de ganaderos se agruparon para formar la Sociedad Lácteos Morazán y así poder dar vida al proyecto. “Con la planta lo que se pretende es procesar la leche, pasteurizarla, ofrecer en el mercado un producto de calidad”, dijo. Para el presidente de Lácteos Morazán, Leandro Flores, el proyecto representa un avance para el desarrollo del sector. “Venimos enfrentando dificultades con la comercialización de la leche, pero con la planta será otra cosa, vamos a mejorar.” El precio de la leche en verano es de 17 centavos de dólar y en invierno roza 30 centavos de dólar, precio que esperan mejorar cuando ofrezcan el producto de mayor calidad y pasteurizado. Mercado en Centroamérica Las pretensiones de mercado para la Sociedad Lácteos Morazán no se limitan al país, ya que a mediano plazo planifican llegar a mercados del istmo. “Vamos a obtener un producto de calidad y queremos posicionarlo también en Centroamérica”, aseguró Flores. Productos como leche fluida, quesos, yogures, crema y otros serán parte de la industrialización y comercialización, añadió. Actualmente se efectúan estudios de mercado en la zona oriental, en todo el país, y se avanza en el centroamericano. “Nuestra primera meta es meternos en el mercado de la zona, que nuestros productos sean reconocidos por su calidad, sobre todo porque Morazán está libre de tuberculosis y brucelosis, pero también ir saliendo a escala nacional y centroamericana ya que a largo o mediano plazo queremos procesar unas 40 mil botellas de leche diarias”, explicó Flores.