Cruzamientos Alternativos Para el Trópico Bajo

INGENIERO LEOPOLDO RESPETO SUS CONCEPTOS YA QUE USTED ES UN PROFESIONAL DEL AREA, PERO MI EXPERIENCIA COMO GANADEROA ES QUE EN MI TIERRA, TEMPERATURAS AGRESTE, ESA VACA F1 DE 40 LTS NO EXISTE, SI ACASO CON NUESTROS FORRAJES TAN TOSCOS, EN INVIERNO ,CON ROTACION DE POTRERO , SAL , AGUA Y SIN SUPLEMETACION, SI ACASO 10 LTS COMENZANDO LACTACIA.LO DEL MARMOREO DE LA CARNE SI LA COMPARTO, PERO NUESTRO PAIS NOS HAN METIDO LA IDEA DE EXPORTAR CARNE, Y ESO ES UNA VIL MENTIRA, MIENTRAS NO AUMENTEMOS NUESTRO HATO ESOS SERA IMPOSIBLE, FEDEGAN TIENE UN PLAN ESTARTEGICO , PARA AUMENTAR EL HATO Y ASI PODER EXPORTAR EN UN FUTURO. EL MERCADO COLOMBIANO INTERNO DE LA CARNE , LO MANEJA EL GANADO EN BASE CEBU COMERCIAL, FIJESE EL EJEMPLO DE BRASIL, GRAN EXPORTADOR DE CARNE EN BASE A GANADOS CEBUINOS, Y EXPLOTACION DE LECHE CON RAZAS CEBUINAS. GRACIAS POR SUS COMENTARIOS Y LOS TENDRE MUY EN CUENTA

Comparto lo expresado por el amigo Francisco. Y la cuestion no es solo de genetica, pues está comprobado que el tipo de alimentacion y el clima en el que se desarrolla un animal tienen quizá mas importancia que la genetica misma del animal. Un animal de muy buenos genes en clima templado como en los paises europeos comiendo raygrass te puede dar sin concentrado 20 litros de leche. Esa misma vaca en clima templado de montaña como en nuestro medio comiendo pasto kikuyo puede producir 12 litros. mientras que en la costa comiendo estrella y brachiaria no espere mas de 4 litros. Hay que amoldar la genetica al ambiente que tenemos y no lo contrario, y para mejorar la rusticidad de nuestros ganados es necesario trabajar con razas cebuinas y criollas. Y entre estas razas tenemos para mejorar leche dos hibridos ya adaptados que poseen sangre europea y que son fruto del trabajo y estudio de muchos años como lo son la Lucerna y la Frankeston. Si se puede lograr una buena produccion de leche en el tropico con los cruces f1, pero no nos engañemos con producciones de 30 y 40 litros que eso no existe. En mi caso he tenido animales que han llegado a producir en pico de produccion hasta 15 litros de leche sin concentrado, pero que en lactancias de 9 a 10 meses estan al rededor de los 2000 litros. y otra cosa es que para lograr buenas producciones hay que tener paciencia e implementar un programa de mejoramiento bastante arduo para obtener resultados. la verdad a todos los ganaderos que he escuchado tener exito en estas lides es por que ya han pasado por varias etapas hasta haber alcanzado el grado de madurez ganadera necesaria para lograr sus objetivos con exito. Asi pues que esta no es una carrera de velocidad sino de resistencia. Son estos articulos de gran utilidad porque te ilustran y te dan una idea de como mejorar tu hato, pero hay que ser muy cuidadoso con la informacion que se maneja por los foristas que puede ser un poco salida de la realidad e incluso sacada de la teoria sin bases empiricas. saludos

Total mente de acuerdop con usted amigo Alfonso Mier, usted que esta en el mismo clima que el mio, en el Departamento del Magndalena, costa caribe colombiana , sabe muy bien la realidad de la ganaderia doble proposito en tropico bajo. gracias por sus comentarios muy buenos y muy acertados. saludos

Estimados foristas, yo he tenido la oportunidad de ver vacas f1 Holstein tojo x brahman rojo, con picos de producción de 40 litos en el trópico, 38 grados centígrados y alta humedad, consumiendo pasto guinea y 5 kilos de concentrado diario. De todas maneras en el trópico caliente y húmedo, sin cebu, no produciríamos ni leche, ni carne, de manera rentable. Los productores, en el trópico, sabemos que la tarea de conseguir un ganado, con buena producción de leche y bien adaptado, es una tarea de muchos años de trabajo y gran constancia, sobre todo sabiendo que en el trópico la explotación más rentable es la doble propósito.

Estimado Sr. Angulo comparto con Ud. lo expresado en su comentario... Sin cebu no podemos producir en el trópico, también conozco algunas vacas con esa producción, pero reitero que no significa que todas las F1 serán de 35 litros. con 12 litros de promedio alcanza para tener una ganadería rentable en el trópico y doble propósito, porque si intentamos ordeñar sin ternero al pie tendremos lactancias mas cortas.

Estimados amigos, He tenido algo de experiencia con ganado f1, cebu lechero (por seleccion), siete colores (gando mezcla de varias), y ganado con alto porcentaje de sangre holstein (5/8 y mas); y lo que he podido observar es que para iniciar en el negocio de la ganadería necesitamos formar una base con ganado resistente al medio, con características étnico - fisiológicas como la fertilidad, adaptación, resistencia a enfermedades y conversión alimenticia, que solo podemos obtener con un pie de cría criollo (costeño con cuernos, harton del valle, lucerna) o cruzado con estos, o acudir al senepol que también es viable para nuestro medio. La otra opción es comprar el pié de cría a ganaderos reconocidos en ganado doble propósito, y empezar a trabajar sobre ellos con sangre europea, porque el ganado con un alto porcentaje de bos taurus es susceptible a todo tipo de problemas en el trópico. Incluso recomendaría que los toros o las pajillas a utilizar sean de girholando o guzolando o razas europeas más rústicas como la simental, pero creo que se debe tener mucho cuidado con la raza holstein. No hace más de una semana tuve problemas al mover un ganado que se me intoxicó con mindaca (nitritos), tres animales se me cayeron: un toro f1 holstein por brahman (se le suministro azul de metileno via intravenosa y se salvo) y dos vacas de primer parto, una 3/4 holstein y la otra f1 holstein guzerat (muerte fulminante) y el resto del ganado que tenia mas que todo sangre cebu, harton del valle, simental y pardo suizo, independientemente de su edad o estado corporal, no tuvieron inconvenintes. La muerte de los animales con sangre holstein no fue casualidad (incluso la mortalidad de crías en ganado holstein es muy superior a la de otras razas, incluso en vacas f1), y es un punto para tener en cuenta en nuestro medio, pues este es un ganado poco adaptable, se fatiga mucho y es muy susceptible al calor, a anaplasmosis, y ectoparasitos, por eso yo recomendaría iniciar con animales resistentes e ir aumentando el grado de sangre europea de acuerdo a la adaptabilidad del ganado. Otro punto para tener en cuenta es que somos nosostros en nuestras fincas quienes debemos tomar la determinación si algo sirve o no, porque aunque estemos en trópico bajo, las condiciones ambientales siempres serán distintas entre unas fincas y otras (humedad relativa, precipitación, temperatura, radiación solar, suelo, agua, entre otras). Espero sus comentarios saludos

Don Leopoldo, yo quiero saber la diferencia de la canal del bos taurus y el bos indicus, ¿cómo se diferencian en el matadero e inclusive al consumirlas? ¿cuál nos brinda mejor rendimiento en canal? Muchas gracias por su colaboración y agradezco a quien me pueda colaborar.

Sin lugar a dudas que la diversidad de razas existentes responde a una necesidad de adaptación a diversos nichos ecológicos, y no me cabe ninguna duda de que todas las razas a las que se han referido en este foro son extraordinarias, con los niveles adecuados de producción. Estoy en total acuerdo con el planteamiento inicial que la producción eficiente parte de la necesidad de tener una vaca eficiente para las condiciones agroclimática donde se va a desarrollar la explotación ganadera y para las características del mercado al que se va a suplir alimentos, por ello comparto la opinión que se debe jugar con tres elementos básicos: 1.) Adaptación al medio expresado por producción eficiente con la alimentación disponible, manejo existente y características ambientales existentes. 2.) Precocidad y fertilidad Expresado en la edad temprana al 1er parto, el corto intervalo entre partos y facilidad de partos. 3.) Productividad individual expresado en ganancia diaria de peso al más bajo costo, días de lactancia, producción por lactancia y número de lactancias en la vida útil. Estos elementos se obtienen más eficientemente con el manejo de la heterosis o vigor híbrido, pero el uso de razas cebuinas aun cuando ofrecen gran adaptación, sacrifican precocidad y producción eficiente, el uso de gigantes italianos ofrecen productividad, pero sacrifican precocidad y adaptación, y así podemos estar durante horas hablando de ventajas y desventajas de razas y cruces sin estar claro del cruce ideal. Pero la verdad es para producir eficientemente en el trópico las vacas tienen que ser eficiente a pastoreo en forrajes toscos, con temperaturas promedios que oscilan entre 28 a 37*C, con cargas parasitarias altas y manejo semi-extensivo, de manera que allí es menester tener una vaca que al menos tenga 40% de razas adaptadas, con al menos 60% de razas Bos Tauro ( precoces, productivas). Por ello la raza senepol ha venido ganando espacio en el uso de cruces tropicales ya que ella siendo un bos tauro tropical es perfectamente adaptada y para lograr esa característica es casi imprescindible su uso. existen varios esquemas para mantener la heterosis utilizando las razas nobles conocidas (Holstein, Pardo suizo, Carora etc en leche o Angus, Simental, Shothon etc en carne) con cebú o Senepol, pero cada cruzamiento esta en función de disponibilidad de la razas en la región, experiencias previas y características del mercado local. Así que mi contribución a este foro puede resumirse en que cada región tiene sus características especificas pero para cruzamientos tropicales donde el pastoreo se la base de la alimentación, debe utilizarse en cruzamientos el Senepol como alternativa para aportar precocidad, adaptación y productividad a pastoreo.

Saludos a todos los foristas. Todos en el fondo, según su situación específica, tienen algo de razón. Me parece que se está descartando la raza Holstein Roja, siendo que su aporte con relación a las medio Luto (Holstein Tradicional Negra y Blanca ) es muy semejante en producción tanto de carne como Leche, pero desde el punto de vista de la adaptabilidad al trópico bajo, es mayor la del Holstein Rojo. Me parece que Bos Tauros * Bos Indico tipo Rojo es el cruce que más producción de leche da. Estamos con una raza de carne especializada y una de Leche especializada caso del Holstein Rojo, como lo dicta la genética: El Bigor Híbrido-Heterosis existe y su producto tiene que ser superior al de cada una de las razas individualmente. Claro está que no es la única raza a utilizar, todo depende a dónde se apunte, por ello solo lo hago como sugerencia: Hoy en Día estoy levantando un ternero Holstein Rojo Para Tal fin y veo muchísima posibilidad de comercializarse el semen dentro de las ganaderías de doble propósito en trópico bajo,debido a las bondades que se han visto en varias fincas en la Costa Colombiana (Sucre-Córdoba-Bolívar).

Encontré entre el Carmen de Apicala Melgar, un Ganadero que trabajaba cruces F1 entre Hostein rojo Y Cebú Rojo, manejando una lechería exitosa en unas condiciones de muy baja precipitación anual... Estas vacas las regresa con Cebú rojo para F2 logrando unas vacas que son 1/4 holstein Roja X 3/4 cebú roja, en este cruce salen algunos animales de buena producción final, los machos los ceba animales exitosos por la buena producción de sus madres y estos cruces son finales. Su objeto final es la venta, son vacas de 550 a 600 kilos y los machos tienen muy buenos pesos antes de 2 años de edad. Lo puede hacer porque tiene una vacada muy grande que le permite ir haciendo el reemplazo de las F1, me parece una buena forma de hacer doble propósito pero se requiere una vacada grande. Le compré 24 vacas F2 las llevé a Villavicencio y las regresé a Holstein Rojo quedando animales 5/8 Holstein Rojo X 3/8 Cebú rojo solo tengo novillas muy hermosas aguantadoras de las condiciones climáticas y pienso continuar cruzándolas con animales 5/8 x 3/8 de la misma combinación racial. Quiero saber si alguien ya realizó este ensayo. Gracias.

Me gustaría conocer qué opinión tienen los foristas en cuanto a las posibilidades prácticas de realizar este tipo de cruzamiento en hatos de pequeños y medianos productores y qué experiencia se tiene de los fenómenos de segregación que pueden presentarse teniendo en cuenta los genotipos que participan.

Saludos a todos los foristas, quiero consultarle al señor Roberto Ángulo del estado de Zulia de Venezuela... Primero quiero que conozca en qué área he trabajado para que pueda identificar la zona donde haré el paralelo con respecto al estado de Zulia Venezuela: estoy en el altiplano norte de Antioquía, Colombia, donde se produce leche en clima frío con 100% ganado raza Holstein y pasto kikuyo. Le pregunto: ¿cuántos kilos en base seca con el pasto guinea le aportan a la vaca f1 holstein x brahman que ahora tiene picos de producción de 40 litros y en 38 grados centígrados?

Señores foristas, yo tengo una finca ubicada en la región de Manati Atlántico, en la cual la temperatura promedio en verano es de 38 a 40 Mi pregunta es si es viable hacer cruce con un toro Brahman rojo... y si las crías que se den me mejorarán la producción de leche o de carne. Gracias

Hola a todos los foristas. Leí con detenimiento el artículo y los comentarios y compruebo una vez más el apasionado genetista que cada ganadero o profesional llevamos dentro. La genética, más bien, el sistema de producción más adecuada al clima, nivel tecnológico, condiciones comerciales, etc., en un problema complejo. Como tal debe ser ANALIZADO integralmente y decidir lo que se desea a corto, mediano y largo plazo. Un cambio de grupo genético en un rancho se da en seis años, pero el cambio de uso de tecnología que requieren las condiciones nuevas, a veces no se da en toda una vida. Dar la recomendación técnica o política es fácil, pero como alguien dijo en el foro, cada rancho tiene sus necesidades diferentes... Lo que en este momento tiene es producto de las decisiones tomadas 5, 10, 15, 20 o más años atrás. Particularmente quisiera dar un paseo en mi historia para que me de a entender de mis comentarios anteriores. En el trópico mexicano, especialmente en el Estado de Veracruz, el uso indiscriminado de la inseminación artificial se dio en los años 1970 a 1980, a los hatos base de Cebú con Suizo, se les recomendó cruzarlos con Toros (Programa del Gobierno), Chianina, Herford, Angus, Suizo Americano, Hosltein, Santa Gertrudis, Charolais y todas las variedades de Cebú. Toros de excelente calidad genética, muchos de importación, por ejemplo, los Hosltein, en sus pruebas de progenie resultaron los mejores de su tiempo, sobre todo cuando se incluyó en los indicadores la calificación de la ubre. El problema no fueron los toros, sino el mosaico genético que se produjo. Imagínense rancho con Suizo, Cebú, Santa Gertrudis, Chianina, Hereford (crías muy bonitas), etc...es evidente que nunca se definió el propósito de la ganadería, las mismas cruzas se daban en ranchos que ordeñaban sus vacas, que en aquellos que producían exclusivamente carne. Años después, en la época de los 80s, la moda era cruzamiento terminal, al ganado cruzado base, empadrado con un toro de carne, Angus, Charolais, etc. y las crías hembras y machos se iban para Estados Unidos a las engordas. Buen negocio. ¿Y los reemplazos? Se compraban en Nueva Zelanda, Novillonas gestantes Sahiwal, Holstein y Gyr. Mil dollares la novillona. Se hicieron una compras, se devaluó el peso mexicano y no se volvieron a comprar jamás vientres, pero la práctica del cruzamiento terminal quedó. Colateral a ello, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias y Forestales /INIFAP),( en el cual trabajé 17 años), en módulos de validación, probaba cruzamientos de Holstein x Cebú, Suizo x Cebú y Simmental, por Cebú, probaba el comportamiento productivo y reproductivo de las F1, F2,, el uso de toros cruzados, etc. De igual manera lo hacían la Universidad Nacional Autónoma de México y la Universidad Veracruzana. Colateral a ello, en un modelo de transferencia de tecnología conocido como GGAVATT( Grupo ganadero de Validación y Transferencia de tecnología), se realizaban los diagnósticos del inventario ganadero por etapa productiva y por grupo genético, para determinar el grado de sangre europea y Cebú existente, las razas mezcladas y sus porcentajes y la determinación de los grupos genéticos. Les comento un trabajo rutinario en más de mil ranchos con ganadería de doble propósito. Un grupo genético es una raza, Suizo, or ejemplo, su cruza con Cebú, Suizo por Cebú, es otro grupo genético, etc. Si hacemos trihibridismos, o alternamos sin control o propósito definido, varias razas, el producto de esta decisión en unos 20 años, es lo que encontramos en los grupos ganaderos, más de 100 grupos genéticos, una revoltura sin antecedentes, datos, ni controles. S Señores, ese es el principal problema, el mosaico de razas y producto de sus cruzas, sin identificar y mucho menos sin planear hacia donde van esos miles de vientres (el inventario de bovinos en Veracruz es de 4 500 000 animales) sin control alguno. Esto que les comento tiene mucho más. Termino diciendo que los cruzamientos son necesarios, NO POR BUENOS, sino por la mala o nula tecnología existente en la mayoría de los casos y queremos una cruza mágica que produzca en temperaturas extremas, sin alimento suficiente (pasto) seis a ocho meses al año, sin vacunas, sin sales minerales, sin suplementación. Esas cruzas no existen, existe el trabajo y la imaginación. Con trabajo e imaginación se desarrollaron las razas puras 250 para el Suizo, y otros tantos para cada una de las razas Holstein, etc. para que en la decisión de un día, mezclemos 100 años de una y 100 años de la otra, para ver que obtenemos...en fin, no tengo la solución a la mejor raza, ni a la mejor cruza, por lo tanto elementos para decirles que algunos de sus comentarios no pueden ser generales, por lo tanto, quedó de ustedes en calidad de intercambio de experiencias. Saludos... Marchessani

Jorge Leónidas Espita G. Zootecnista. Estoy muy de acuerdo a su comentario pero desearía hacerle algunos aportes: -Todo ganadero debe planificar sus cruces genéticos a largo plazo incluyendo solo mestizaje de Bos Indicus (cebú, Gyr, Sajía) de acuerdo a la especialidad que se desee, Bos taurus (Holstein, Pardo suizo ) y por último razas denominadas criollas o adaptados (BOS, Hartón del Valle, Romosinuano) genes éstos muy valiosos que los Americanos los están introduciendo en sus cruces con evaluaciones altísimas por alto valor productivo. -Cada predio es un caso muy especial diferente al del vecino por lo tanto no se puede generalizar y es el propietario quien en colaboración con el técnico planifica genética y medio ambiente.

Buenas Dr. jose Pérez: ¿qué opina usted del cruzamiento en el carora y holstein? ¿me podría decir qué indicativo tendrá? ¿Será que por tener más porcentaje de sangre europea podría sufrir problemas en nuestros trópicos en zonas semi bajas del estado Barinas?

Estimados amigos foristas, el artículo me parece muy interesante y en nuestro caso de mucho valor ya que iniciamos hace justamente 2 años la gran aventura de una operación de ganadera tropical, nuestras características climáticas son muy parecidas a las expuestas en el foro, temperaturas de entre los 30-40 grados, altura sobre el 80 snm, y para compartir les puedo comentar lo siguiente: Nuestra principal base es F1 brahman blanco * holstein rojo, a esta base se le aplicaron tres genéticas diferentes: Holstein rojo nuevamente, jersey y pardo suizo. El resultados fue Holstein rojo, nos dio un poco de problemas de adaptación especialmente al calor, jersey muy buena adaptación, y el pardo suizo mala adaptación... En los tres casos especialmente el holstein rojo y pardo suizo, que los toros usados (pajillas) importadas de USA probablemente no tenían características adecuadas para nuestra explotación. En estos momentos estamos por evaluar un lote de F1 base con otros toros Holstein rojo para ver el resultado especialmente de adaptación, estamos por empezar a utilizar un toro holstein rojo australiano, que según todas las indicaciones está totalmente adaptado al trópico. Los resultados de producción, fertilidad y facilidad de parto, lo sabremos hasta dentro de un año promedio ya que nuestros primeras hembras nacidas de manera genéticamente controlada están en edades de 17 meses y ya empezaremos el programa de sincronización para estos grupos, todo monitoreado por un medico veterinario quien es el que nos asesora en el tema de reproducción. Finalmente me parece interesante el uso de senepol tal y como lo indican en este foro, pero finalmente creo también firmemente en los comentarios del colega de México sobre evitar al máximo una utilización indiscriminado de razas por las consecuencias a futuro. Saludos.

Estimado Edgar Dueñas, veo que estás utilizando toros Holstein Rojos, sé que muchos colegas Zootecnistas compañeros lo utilizan en sus haciendas que manejan con excelentes resultados de adaptabilidad y producción... A varios les he vendido terneros Holstein no rojo, han obtenido buenos resultados. Aquí juega un papel importantísimo es el de utilizar animales nacidos en el pais y no importados pues te ofrecen mayor adaptación a nuestro medio, por ello puedes haber tenido alguna dificultad... Esto es lo típico, no te preocupes, igual pasa con toros Holstein negros importados mientras más finos y de mayor selección se presenta mayor dificultad de adaptación las primeras generaciones, luego mejora. Pero si tienes la posibilidad de obtenerlo ya adaptado al país Colombiano-Tropical ganas mucho terreno. Aquí la ganadería especializada tiene igual o mejor genética que los importados, nada que envidiar así no tengamos tantas pruebas de progenie, tu las puedes hacer de una forma rápido y sencillo: se que no te engaña, por lo menos a mi en 30 años nunca he tenido nada que lamentar... Por lo contrario, mucha satisfacción y mucho que comentar con argumentos sólidos. Por ello hoy en día estoy levantando un torete Holstein Rojo En La Finca Rancho Alegre, Llano de ovejas para comercializarlo a ganaderos de carne, y aún para utilizarlo en mi vacada especializada en Leche. A través de este medio o mis teléfonos que salen en mi participación me puedes contactar.

Estimado Santiago, gracias por la información, definitivamente nos interesa información sobre el torete holstein rojo que tienes en levante, datos de su genética y procedencia, así como el precio de la unidad, por mi lado voy a verificar el tema de las importaciones de pajillas de semen, y por ultimo cual son los cruzamientos que estas utilizando en tu operación. Saludos, Edgar Dueñas

Estimados foristas muy interesantes sus experiencias, quisiera que alguien me dijera qué podría hacer para tener una ganadería doble propósito. Mi base es mestizos mosaicos donde ahí una mezcolanza de razas indefinidas de bos indicus y bos taurus, pero mi producción es muy baja. Quisiera mejorarla, pero tengo un problema: mi finca en la época de lluvia es semi-inundable, y en la época seca, valga la redundancia, es seco. Necesito unos animales que se adapten, pero que también me produzcan leche y carne ¿qué debería hacer, qué raza utilizar?