Agregado de fuentes de alta fermentabilidad e inoculantes bacterianos en ensilados de Chloris gayana

Grama Rhodes (Chloris gayana; GR) es una gramínea perenne adaptada al este de la provincia del Chaco, tolera condiciones de sequía y salinidad, cuya producción está concentrada en primavera-verano. Para aprovecharla en época de bajo o nulo crecimiento, el silaje es una opción para la conservación de esta. Debemos considerar que las pasturas tropicales no son ensiladas con facilidad debido a que presentan un alto contenido de humedad, alta concentración de los componentes de la pared celular, bajo contenido en carbohidratos solubles, alta capacidad tampón y bajo número de bacterias ácido-lácticas epífitas (Jobin, et al, 2007).

Los aditivos son productos naturales o industriales agregado a la masa de forraje o grano en el momento de la elaboración del silo para mejorar el proceso fermentativo o facilitar la conservación. Por ello el objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del agregado de glicerol, melaza e inoculante en la calidad nutricional del silaje de GR.

La experiencia realizó en la EEA INTA Colonia Benítez, Chaco. La GR cv. Callide fue implantada en el 2011, sobre una asociación se series (Tragadero-Zorrilla), con bajo contenido de MO (1,84%) y P extraíble Bray I (12,98ppm), pH ligeramente alcalino (8,49) utilizada en pastoreo rotativo, fue cortada con 15% de floración a 10 cm del suelo, en una parcela clausurada durante 180 días y ensilada en microsilos de PVC. Inmediatamente se picó con una picadora estática y se asignaron los tratamientos correspondientes: Aditivo (Factor 1): glicerol (G) o melaza (M), con 3 Niveles (Factor 2) 0, 5 y 10 % de Materia Verde, y el agregado o no de inoculante bacteriano (Factor 3; polvo concentrado, 100g diluidos en agua destilada para 25 t de MV de fresco).

El llenado de los tubos se realizó manualmente con 2,5 kg de mezcla, para lograr la densidad de 500 kg/m3, los silos fueron almacenados por 197 días. El diseño fue bloques completos al azar, con un arreglo factorial: 2x3x2, con 5 repeticiones, utilizando el test de Fisher para comparación de medias. Se analizaron las variables nutricionales MS, PB, FDN, FDA, DIVMS y pH, en el Laboratorio de Suelos, Agua y Forrajes, de la EEA INTA Santiago del Estero.

Se observaron efectos de G, M, e inoculantes sobre MS, PB, FDN, FDA, DIVMS y pH (P< 0,05) (Tabla 1). La MS, analizando los efectos principales, manifestó diferencia significativa (P< 0,05) en el tipo de aditivo siendo mayor el contenido de MS para M que para G. Los niveles de aditivos también manifestaron diferencias (P< 0,05), aumentando siempre el contenido de MS a medida que aumentaban la inclusión de G o M (Días, et al, 2014). La PB disminuyó (P< 0,05) con el aumento de dosis de glicerol, la melaza no registró diferencias (P> 0,05). Para la FDN no se observó interacción, aunque considerando los factores principales, el contenido de FDN fue mayor con G (P< 0.05). En el caso de los niveles, los valores más bajos (P< 0.05) de FDN se obtuvieron en el tratamiento N10 ya que a medida que aumentaba el nivel de aditivo el valor de FDN se reducía. La DIVMS registró interacción aditivos por nivel, el aumento de las dosis de M dio como resultado (P< 0,05) una mayor DIVMS, en cambio G no manifestó diferencias entre dosis. El pH registró interacción aditivo x nivel de inclusión (P< 0,05); con la adición de G aumentó con los niveles, con la adición de melaza el pH disminuyó al aumentar dosis.

El tipo y nivel de aditivo agregado influye sobre el proceso de ensilado de GR. El factor que más influyó en el ensilaje de GR fue el tipo de aditivo seguido por los niveles de inclusión y por último el inoculante. Los aditivos modifican el proceso de ensilado de GR, siendo la melaza el de mejor desempeño.