Urea en leche: Factores que la afectan

BUENAS TARDES, AL HABER UN EXCESO DE PROTEINA EN RELACION A LA ENERGIA DISPONIBLE SE LIBERA AMONIA EN EL RUMEN Y ENTRA AL TORRENTE SANGUINEO. ESTO ES LAS BACTERIAS UTILIZAN LA ENERGIA DE LA PROTEINA EN EXCESO LIBERANDO EL AMONIA EL CUAL ES UN GAS. LUEGO ESTA AMONIA ES LLEVADA POR LA SANGRE A LOS PULMONES EN DONDE PARTE SE LIBERA POR RESPIRACION ( SE HUELE LA AMONIA) ESPECIALMENTE SI HACE CALOR. LOS FILTROS DE LA VACA SON EL HIGADO Y LOS RIÑONES QUE CUANDO HAY EXCESO DE PROTEINA EN RELACION A LA ENERGIA DISPONIBLE SE EMPIEZAN A SATURAR Y ESTO HACE QUE LOS MICROELEMENTOS NO PUEDAN ENTRAR AL TORRENTE SANGUINEO SIENDO EXCRETADOS. ASI VEMOS QUE NO SOLO DESPERDICIAMOS PROTEINA SINO QUE EL AMONIO LIBERADO PROVOCA QUE LOS MICROELEMENTOS NO SEAN ASIMILADOS Y CUANDO EL HIGADO Y RIÑONES SON SATURADOS TAMBIEN EMPIEZA LA VACA A PERDER PESO. POR ESO VEMOS VACAS CON ALTA PRODUCCION EN LOS PRIMEROS MESES Y LUEGO NO SE PREÑAN. DE MANERA QUE UN EXCESO ES MAS DAÑINO QUE UNA DEFICIENCIA. ES POR ESO QUE LAS RACIONES SE DEBEN BALANCEAR EN BASE A LOS ATOMOS ( PORCENTAJE EN BASE A MATERIA SECA DE HIDROGENO, CARBON, OXIGENO Y PROTEINA) PARA QUE LA ENERGIA SEA DISPONIBLE. POR EJEMPLO LA GRASA TIENE 13% DE OXIGENO EN BASE SECA, EL MAIZ 44%) UNA VEZ QUE BALANCEAMOS PARA OXIGENO ( DISPONIBILIDAD DE LA ENERGIA) CUIDAMOS LA RELACION HIDROGENO/ PROTEINA Y LLEGAMOS A LA RACION OPTIMA EN CUANTO A SALUD, ECONOMIA Y PRODUCCION SOSTENIBLE CON LA CONSIGUIENTE LONGEVIDAD DE LA VACA LECHERA. SALUDOS JAIME ELIZONDO

JAIME: MUY CLARA TU EXPLICACION. MI CONSULTA APUNTABA A LA INFORMACION DISPONIBLE RESPECTO A LOS RANGOS DE MUN ACEPTABLES. EN ARGENTINA LOS LABORATORIOS INFORMAN CONCENTRACION DE UREA EN LECHE EN MG. / DL Y LOS DATOS DE TABLA INFORMA NITROGENO UREICO EN LECHE. EL DATO DE 18 MG DE UREA ES EQUIVALENTE A EXPRESAR 18 MG DE MUN / DL DE LECHE? ATTE GUSTAVO

PARA GUSTAVO, BUENAS TARDES. SI, ASI ES. DEBERIA ANDAR ENTRE 10 Y 12 PARA NO CAUSAR PROBLEMAS. SALUDOS JAIME

La verdad muy bueno el artículo! Ahora, alguien sabe que beneficios o desventajas tiene esa urea en la leche cuando la misma es destinada a la elaboración de quesos por ejemplo! Les agradecería alguna respuesta. Saludos cordiales! y muy buen foro!