Factores nutricionales que influyen en el porcentaje de grasa en la leche de vacas lecheras

Muy ineresante las investigaciones a nivel de nutrición en el % de grasa en la leche de las vacas especificamente en vacas Holstein, tengo entendido que esta raza no es muy productora de grasa en la leche, la raza holstein su leche es mas preciada para la produccion de leche liquida (pasteurizada) para el consumo y segun las conclusiones en los análisis bioquimicos de los ensayos, los resultados de contenido de grasa no son altamente significativos, me gustaria saber si las alternativas de alimentacion para mejorar el contenido de grasa en la leche de las vacas es significativo ecomomicamente, las razas jersey, pardo suizo sin nombrar la bufalina, razas especializadas con mayor contenido de solidos totales en la leche y la cual es la mas utilizada en la produccion de derivados de la leche (quesos, mantequillas, cremas,otros) con una alimentaciokn balanceada de pasto en potrero y ensilaje de maíz u otra graminia como sorgo forrajero, pasto elefante kinggrass. La produccion de ALC en el rumen esta determinado solamente por la alimentación? y DGL va depender de los nutrientes en el Rumen, la raza es determinante para el mejoramiento de la leche en su contenido de grasa. Gracias por permitirme participar. Saludos.

Hay que volver a leer 2 veces este trabajo. Tiene muy buenas aportaciones y senalamientos. En Sonora Mexico si bien hay un control de calidad de la leche. No hay un premio de precio por incrementar la densidad de la grasa. Hay mayor enfasis sobre la produccion (litros/dia) lactea que en su contenido cremoso.

Definitivo. El rumen es un organismo vivo y su composición microbiológica fluctúa permanentemente al tipo de alimentación que se suministra y como se descompone en el proceso catabólico generando metabolitos ideales o no, que pasan al torrente sanguíneo y condiciones de PH que cambian la población de rumen. Es un equilibrio que se debe tener desde lo macro, es decir de predicción de cual es el resultado de la descomposición del alimento que se suministra , desde la boca y a través de los componentes del tracto digestivo para terminar en lo micro que son los metabolitos producidos y que pasan al torrente sanguíneo, que puedan tener un efecto positivo sobre los componentes de interés económico en la leche como la grasa y proteina

Buenos días muy sierto compartir sus publicaciones como profesional y experiencia en los factores nutricionales que influyen en la buena alimentación y el gran porcentaje de grasa en la leche asimismo tomar en cuenta todos los parámetros para poder superar este porcentaje de grasa es de mucho venebeneficio todas sus publicaciones