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Suplementación con Omega 3 en ganado lechero
Publicado: 23 de octubre de 2024
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Widechem S.A.S
27 de febrero de 2025
Cordial saludo. Soy de Bogotá, Colombia y hemos trabajado en la obtención de sales cálcicas de ácidos grasos, partiendo de aceites vegetales crudos y ácidos grasos vegetales, los cuales hidrolizamos enzimáticamente para obtener un % de ácidos grasos de 98 - 100%. Las sales cálcicas obtenidas mediante saponificación de estos ácidos grasos nos dan porcentajes altos de omega 3 y 6 de acuerdo a la materia prima inicial.
Que porcentaje de Omega 3 máximo es recomendado en una grasa protegida?
De antemano gracias por su amable respuesta,
Claudia Padilla
Ing. Química
Que porcentaje de Omega 3 máximo es recomendado en una grasa protegida?
De antemano gracias por su amable respuesta,
Claudia Padilla
Ing. Química
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4 de marzo de 2025
@Claudia Padilla, yo creo que eso dependería de la fuente de aceites vegetales crudos. ¿Cuáles grasas vegetales están utilizando? ¿En qué porcentajes en la combinación?
Las fuentes primarias de aceites vegetales que más se utilizan en nutrición de vacas lecheras por el profile de ácidos grasos que aportan, serian el aceite de soya y el aceite de palmiste en la proporción de 40:60 (no estoy seguro si es lo inverso).
Las fuentes primarias de aceites vegetales que más se utilizan en nutrición de vacas lecheras por el profile de ácidos grasos que aportan, serian el aceite de soya y el aceite de palmiste en la proporción de 40:60 (no estoy seguro si es lo inverso).
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Widechem S.A.S
4 de marzo de 2025
Don Umberto. Estamos usando aceite de palma crudo y/o ácidos grasos de palma, así como aceite de soya y hemos hecho pruebas con aceite de algodón y linaza, ya depende mucho de la disponibilidad. Pero teniendo en cuenta las de ácidos grasos omega 3 y 6 en cada uno de los aceites, podemos lograr proporciones por ejemplo de soya y palma (70 - 30). La ventaja de este proceso es la calidad del producto final y la disponibilidad de omega 3 y 6 en la grasa de sobrepaso.
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5 de marzo de 2025
@Claudia Padilla,
La inclusion de lípidos en dietas para ganado lechero en países tropicales como el suyo, tienen 2 objetivos fundamentales, que no siempre son inclusivos:
1) Fuente de energía en dietas de vacas en pastoreo
2) La posibilidad de incrementar la grasa en leche (porcentaje y cantidad de ácidos grasos en leche).
La leche de vacas en pastoreo contiene un perfil adecuado en los ácidos grasos a que Ud se refiere, mejor que aquellas alimentadas con granos, de tal manera que yo le sugiero que promocione su producto, como fuente de energía para vacas lecheras en pastoreo durante la temporada de sequía y cuando los animales carecen de suficiente forraje en el campo.
Las mejores fuentes de Omegas no se encuentran en aceites vegetales, se encuentran en aceites animales: pescado y otras grasas animales.
Relationship between the Composition of Lipids in Forages and
the Concentration of Conjugated Linoleic Acid in Cow’s Milk:
A Review
La inclusion de lípidos en dietas para ganado lechero en países tropicales como el suyo, tienen 2 objetivos fundamentales, que no siempre son inclusivos:
1) Fuente de energía en dietas de vacas en pastoreo
2) La posibilidad de incrementar la grasa en leche (porcentaje y cantidad de ácidos grasos en leche).
La leche de vacas en pastoreo contiene un perfil adecuado en los ácidos grasos a que Ud se refiere, mejor que aquellas alimentadas con granos, de tal manera que yo le sugiero que promocione su producto, como fuente de energía para vacas lecheras en pastoreo durante la temporada de sequía y cuando los animales carecen de suficiente forraje en el campo.
Las mejores fuentes de Omegas no se encuentran en aceites vegetales, se encuentran en aceites animales: pescado y otras grasas animales.
Relationship between the Composition of Lipids in Forages and
the Concentration of Conjugated Linoleic Acid in Cow’s Milk:
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Widechem S.A.S
11 de marzo de 2025
@Umberto Francesa. Muchas gracias por su amable recomendación. Es posible fabricar las grasas de sobrepaso con fuentes altas de Omega 3? por ejemplo con aceite de pescado? o grasas animales? De ser así se podría obtener una grasa de sobrepaso con muy altos porcentajes de estos ácidos grasos esenciales.
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13 de marzo de 2025
Buenas tardes Claudia Padilla
Cualquier grasa de sobrepaso que produzcas, debes asegurarte que no transfiera sabores anormales a la leche o carne.
En el caso del aceite de pescado, deberías previamente desodorizarlo. Fíjate como te dan los costos en ese caso.
Saludos
Cualquier grasa de sobrepaso que produzcas, debes asegurarte que no transfiera sabores anormales a la leche o carne.
En el caso del aceite de pescado, deberías previamente desodorizarlo. Fíjate como te dan los costos en ese caso.
Saludos
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14 de marzo de 2025
@Horacio Gerde, absolutamente de acuerdo con Horacio y una de las razones por la que no se encuentra comercialmente en el mercado norteamericano. Sí es posible encontrarla como harina de pescado como fuente de proteína y aminoácidos esenciales y también ácidos grasos saturados. Excesivamente caro el producto, estaba a $1600/ton la última vez que lo necesite. También con el mismo problema de olor a pescado que las vacas perciben y provoca rechazo y mermas en el consumo de alimento diario de alimento.
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Widechem S.A.S
20 de marzo de 2025
@Horacio Gerde Muchas gracias Don Horacio. Lo ideal es usar aceites vegetales o sus ácidos grasos. Acá estamos haciendo las pruebas con aceite de soja, algodón y linaza (que no es muy fácil de conseguir). Un saludo
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12 de abril de 2025
Estimada Claudia, interesante que investiguen, pero te sugiero, que antes de comenzar los trabajos, analicen bien los costos del producto final en función del contenido de omega 3 que pueda aportar. Es importante conocer ese valor, para saber si es adecuado a nivel comercial..
Me satisface tu espíritu investigador!!! Adelante!!!
Me satisface tu espíritu investigador!!! Adelante!!!
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Widechem S.A.S
3 de mayo de 2025
Know-how en fabricación de grasas de sobrepaso con perfil lipídico personalizado
Desarrollo de grasas de sobrepaso elaboradas a partir de ácidos grasos vegetales, procesados mediante hidrólisis enzimática. Esta tecnología permite ajustar con precisión los porcentajes de ácidos grasos esenciales en el producto final, diseñando soluciones nutricionales específicas para mejorar el desempeño productivo en rumiantes.
El proceso garantiza alta estabilidad ruminal y una óptima disponibilidad intestinal, con beneficios comprobados en eficiencia energética, reproducción y producción lechera. Se trata de una alternativa tecnológica avanzada, adaptable a las necesidades de cada sistema de alimentación.
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5 de mayo de 2025
Estimados todos y todas, me dedico a la nutricion animal y me parecen interesantes sus comentarios. En Mexico tenemos proyectos acerca del tema. Solo quiero remarcar que el termino grasa de sobrepaso no existe. El correcto son grasas protegidas. El 98% de los acidos grasos de un ingrediente pasan el rumen. Las grasas insaturadas se hidrogenan en rumen (solo 50%). Es mas si en una dieta se mide la cantidad de grasa a nivel duodenal, es mayor que lo que ingreso en la dieta. Esto se debe a que los microorganismos del rumen tambien aportan acidos grasos. (disculpen la falta de acentos, la laptop que ahora uso esta en el idioma ingles).
Saludos desde Mexico
Efren Ramirez Bribiesca
Saludos desde Mexico
Efren Ramirez Bribiesca
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13 de mayo de 2025
@Efren Ramirez
Estimado Dr. Efren Ramírez,
Muchas gracias por su valiosa aportación para la comunidad.
Saludos cordiales desde Morelos!!!
Atentamente
Dra. Liliana Aguilar Marcelino
Investigadora Titular "C"
Laboratorio de Metabolómica
CENID-SALUD ANIMAL E INOCUIDAD, INIFAP.
Carretera Federal Cuernavaca-Cuautla No. 8534
Col. Progreso, Jiutepec, Morelos, México. C.P. 62574
Teléfonos: +52-777-319-28-60, Ext. oficina:121 y Ext. Laboratorio:136.
IP: 01 800 088 2222
(0155) 55 387 18 700
Ext. Oficina: 80419
http://www.lilianaaguilarinvestigadora.org/
Estimado Dr. Efren Ramírez,
Muchas gracias por su valiosa aportación para la comunidad.
Saludos cordiales desde Morelos!!!
Atentamente
Dra. Liliana Aguilar Marcelino
Investigadora Titular "C"
Laboratorio de Metabolómica
CENID-SALUD ANIMAL E INOCUIDAD, INIFAP.
Carretera Federal Cuernavaca-Cuautla No. 8534
Col. Progreso, Jiutepec, Morelos, México. C.P. 62574
Teléfonos: +52-777-319-28-60, Ext. oficina:121 y Ext. Laboratorio:136.
IP: 01 800 088 2222
(0155) 55 387 18 700
Ext. Oficina: 80419
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