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¿Por qué insistimos en imponer porcentajes universales como indicadores de éxito en granjas porcinas? El experto argentino Raul Franco nos recuerda que, aunque un índice de mortalidad del 3% es el ideal académico, la realidad en campo nos demuestra lo contrario. Factores como el tipo de granja y condiciones externas e internas pueden justificar cifras más elevados como aceptables para determinadas explotaciones.