¿Suplementando Proteína o Energía?

El crecimiento es el conjunto de una gran cantidad de procesos fisiológicos complejos en donde entre otras la herencia genética, y la nutrición son factores que determinan el nivel de desarrollo que puede alcanzar un animal. Los requerimientos energéticos aumentan con el tamaño del cuerpo y la actividad que desempeñe, el requerimiento energético para el crecimiento se debe calcular sobre la base de la necesidad de mantenimiento fisiológico y el requerimiento esperado para la produccion leche o carne (tasa de ganancia de peso esperado diario). Los excesos o las deficiencias pueden provocar efectos negativos, un dificit de energía puede disminuir la eficiencia de la conversión alimenticia y por consiguiente retarda el crecimiento, un exceso de energía produce una acumulación de grasa en los animales de engorde y hoy en dia en la canal de los animales de engorde (ceba) es castigada con el precio. Con relación a la proteina es bueno tener en cuenta no solo la cantidad sino también la calidad. En general el porcentaje de proteina en la raccion diaria disminuye con el aumento de peso y crecimiento del animal. El porcentaje de proteina en la primera etapa de la vida es alta puede ser del 20% al 24%, en la etapa que llaman levante o edad media el porcentaje disminuye y puede ser del 16% al 18% y en la etapa de finalización o engorde al animal el porcentaje de proteina en la ración diaria puede ser del 12% al 14%. Es bueno recordar que no solo la energía y la proteina influyen en el crecimiento y produccion del animal también es importante tener en cuenta lípidos, minerales, agua, asi como también el manejo y la sanidad. cordial saludo Henry Castillo.