Efecto de la adición oral de un prebiótico sobre la concentración de betahidroxibutirato sanguíneo de terneros durante su crianza artificial

La circulación sanguínea de Betahidroxibutirato (BHB), determinada por un medidor portátil para humanos, es un indicador significativo de desarrollo ruminal en terneros prerumiantes por encontrarse correlacionado con los ácidos grasos volátiles totales ruminales y el BHB analizado en laboratorio (Deelen et al., 2016). El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación diaria oral de un prebiótico sobre la concentración sanguínea de BHB en terneros entre los 35 a 50 días de vida además de establecer el consumo de balanceado, el peso vivo (PV), la altura a la cruz, a la grupa y la circunferencia torácica.

Se utilizaron 52 terneros Holando pertenecientes a una guachera ubicada en Estación Clucellas, Santa Fe, Argentina. Los terneros fueron pareados por fecha de nacimiento, peso vivo (kg) y sexo en dos grupos: Grupo Prebiótico (n=27), recibieron una dosis oral de ataque de 5 mL/45 kg PV, repartida en dos tomas diarias, de un complemento dietario (Nutri-Zyme) durante los primeros 15 días de vida para luego reducirla a una toma diaria de 2,5 mL/d hasta los 50 días de crianza artificial; mientras que el Grupo Control (n=25) permaneció sin tratamiento. La dosificación oral individual se realizó con una jeringa de 5 cc. La dosis de ataque se suministró después del consumo de leche en la toma matutina (5:30 horas) y antes del consumo de leche de la tarde (13:30 horas); a partir de los 16 días de vida se administró solo en la tarde. La rutina de alimentación consistió en el suministro diario de 4 litros de leche en baldes individuales, divididos en 2 tomas, con disponibilidad de agua 2 horas posteriores a cada toma de leche. A partir de los 10-12 días se comenzó a registrar el consumo diario individual (g/día) de alimento balanceado iniciador (18 % de Proteína Bruta) utilizando una balanza digital portátil. Los gramos diarios consumidos se determinaron por diferencia entre lo ofrecido y lo rechazado o no consumido. Para determinar el PV se utilizó una balanza “pilón”; mientras que para establecer la altura cruz (AC) y la altura a la grupa (AG) se midió al animal en pie con una regla graduada en centímetros para tal fin. La circunferencia torácica (CT) se determinó con una cinta métrica que fue colocada detrás de las extremidades anteriores por detrás del codo y punta de paleta. A los 35, 42 y 50 días se obtuvo una muestra de sangre donde una gota fue colocada en la tira reactiva de un medidor portátil (Freestyle Precisión Xtra™) para determinar la concentración de BHB que fue categorizado como ausencia (0 mmol/L) o presencia (0,1 a 0,3 mmol/L). Para establecer asociaciones entre de BHB en sangre entre grupos, según el momento de muestreo, se realizó Prueba Irwin-Fisher bilateral. El consumo de balanceado, el PV, la AC, la AG y la CT se determinó mediante Prueba de Wilcoxon o ANOVA (InFostat 2020).

El consumo de balanceado, el PV, AC, CT, AG fueron similares entre tratamientos a los 35, 42 y 50 días de vida (P> 0,05). En la Tabla 1 se presenta la proporción de terneros con presencia o ausencia de betahidroxibutirato sanguíneo entre los 35 a 50 días de vida. A los 42 días de vida se observó que un 20,3 % más de los terneros suplementados con Prebióticos presentaron concentraciones sanguíneas de BHB en relación a los Control.

A los 35 días de vida, los terneros Control con ausencia o presencia de BHB en sangre, consumieron similar (P=0,1029) cantidad de balanceado (313,5 ± 423,3 g/día vs. 580,0± 192,8 g/día), mientras que a los 42 días los que presentaron BHB consumieron mayor cantidad de balanceado (P=0,005) con relación a los que no tuvieron BHB (863,6± 255,9 g/día vs. 432,0 ± 236,7 g/día). Por otra parte, los terneros suplementados con prebiótico que presentaron BHB a los 35 días de vida consumieron mayor cantidad de balanceado (P=0,0436) en relación a los que no tuvieron BHB (725,8±303,4 g/día vs. 469,2±248,4 g/día). El aumento de BHB sanguíneo se asocia con el aumento del consumo de balanceado iniciador asociado a la fermentación del sustrato en el rumen (Deelen et al 2016).

Se concluye que terneros suplementados con un prebiótico durante su crianza artificial presentan mayor concentración sanguínea de BHB a los 42 días de vida. La presencia de BHB sanguíneo se asocia al consumo de balanceado