Uruguay - Marfrig comenzó a operar el frigorífico La Caballada
Publicado:11 de junio de 2007
Fuente:Ana E. McGuire, CarneTec
Marfrig, la empresa cárnica con sede en Brasil, comenzó a operar la semana pasada el frigorífico uruguayo "La Caballada", convirtiendo a ésta la cuarta compra en la región. Esto hace que Marfrig prácticamente maneje el 20% del procesamiento de la cadena cárnica en Uruguay. La empresa uruguaya estaba anteriormente en manos de la firma estadounidense Global Protein Group.
La Caballada puede faenar hasta 800 bovinos y 2,500 ovinos diariamente, y está autorizada para los mercados más selectos, tanto en bovinos como en ovinos. Los otros dos frigoríficos uruguayos que forman parte de Marfrig son: Tacuarembó y Elvio Pérez Rodríguez (San José).
Las inversiones de Marfrig en Uruguay se suman a las diez plantas que posee en todo el territorio brasileño, la asociación que tiene con el frigorífico chileno Quinto Cuarto, y la adquisición en Argentina de Argentine Breeders & Packers. Sumando todo esto, Marfrig cuenta con una capacidad de faena global de aproximadamente 10,000 cabezas de ganado bovino diarias.
"Con la adquisición de La Caballada, buscaremos fortalecer la faena de ovinos, además de continuar abasteciendo el mercado para la carne de bovino que hoy explota la empresa," comentó Martín Secco, Gerente General de Grupo Marfrig a el periódico uruguayo "El País".
Grupo Marfrig es el principal importador de carne ovina uruguaya y es el comprador por excelencia del tradicional corte "picanha" (tapa de cuadril), además de otros cortes de alto valor.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA