Rendering y salmonicultura 2026: Brasil acelera el ‘quinto cuarto’ hacia Chile; el juego se define en sanidad, precio y nutrición de precisión. 24 de febrero de 2026

La integración Brasil–Chile en harinas y sebos (ABRA) ya está en marcha y puede consolidar oferta si se blindan sanidad y precio. Chile, vía SAG, endureció inocuidad y trazabilidad para ingredientes de origen animal (harinas, sebos), pero facilita la internación a proveedores cumplidores. En paralelo, la salmonicultura acelera la reducción de antibióticos (CSARP/Seafood Watch), lo que sitúa a la nutrición como palanca: lípidos animales refinados y MBM ‘low ash’ pueden mejorar energía y barreras cuando se integran con FM/FO estratégicos y by-products marinos. Para Argentina, la menor faena 2025 tensiona la disponibilidad de subproductos.

Oferta regional y “ventana” Brasil–Chile
ABRA y la Embajada de Brasil en Chile oficializaron en 2025 la intención de ampliar la provisión de harinas/grasas brasileñas hacia la salmonicultura chilena, cerrando un circuito comercial (harinas ? feed ? retorno del salmón a Brasil). Este vector puede capturar participación en el mercado del sur.

Chile opera bajo un marco SAG moderno: internación de harinas de carne/hueso y sebos (Res. 6.320/2022, 3.316/2023), listados actualizados de aditivos (Res. 7.525/2024) y procedimientos de mitigación microbiológica (Res. 6.944/2024). Para proveedores con trazabilidad, rotulado y límites de contaminantes en regla, el acceso es claro.

Chile demanda escala y calidad
Chile es el segundo productor mundial de salmón (~27% del total), lo que explica su tirón sostenido por ingredientes y su interés por diversificar fuentes bajo estándares de inocuidad y desempeño.

FM/FO seguirán como ingredientes estratégicos, con crecimiento del aporte de by-products marinos en la oferta global; los terrestrial by-products se integran como ‘inclusión inteligente’ (no reemplazo 1:1), guiada por digestibilidad, perfil de ácidos grasos y minerales, y estabilidad oxidativa.

El papel del rendering terrestre
La iniciativa CSARP/Seafood Watch promueve la reducción de antibióticos en Chile; la nutrición de precisión (omega-3, minerales, aditivos funcionales) aparece como palanca para robustecer barrera cutánea/mucosas e inmunocompetencia.

En rendering bovino, los balances industriales muestran rendimientos estables sobre materia prima: ˜28% sebo y ˜23% MBM (productos finales ˜51%), útiles para blends lipídicos y proteínas que aumentan densidad energética y aportan minerales traza. La condición es grado ‘premium’ (baja ceniza, estabilidad) y cumplimiento SAG (dioxinas/PCB).

Argentina: situación de base para 2026
2025 cerró con 13,58 millones de cabezas faenadas (-2,5% i.a.) habrá menos materia prima para rendering en 2026 si se confirma la baja de faena, y eso encarece el ‘quinto cuarto’. La respuesta pasa por excelencia sanitaria, trazabilidad y acuerdos de suministro consistentes para competir en Chile.

Tres preguntas

P1. ¿Qué tan real es que Brasil potencie su participación de mercado en Chile?
R: Es concreto: la articulación ABRA–Chile ya existe, y el SAG dispone de un marco claro para internar harinas/sebos de origen animal. La competencia se dirime en sanidad, trazabilidad y precio.

P2. ¿Qué exige Chile para aceptar ingredientes terrestres en salmonicultura?
R: Trazabilidad total, rotulado conforme, límite de dioxinas/PCB y aditivos autorizados (Res. 6.320/2022; 3.316/2023; 7.525/2024; 6.944/2024).

P3. ¿Pueden lípidos animales refinados y MBM ‘low ash’ ayudar a la agenda de antibióticos?
R: Sí, como complemento a FM/FO estratégicos; nutren y respaldan barrera/immune, sujeto a refino/calidad y cumplimiento SAG.