Selección de toros para el trópico

Excelente artículo donde se pone en conocimiento de las características funcionales del fenotipo para que se exprese en el trópico cálido seco o húmedo, su verdadera potencialidad genética. Desvirtua la realidad del falso fenotipo de animales grandes, gordos o bonitos a base de concentrados desde que nace, para participar en eventos feriales, obtener premios y valorizar los ejemplares a base de cintas o premios. Esto no es malo porque se muestran las razas en sus formas extremas de su condicion corporal.El verdadero premio, debe ser el comportamiento en potrero con sequia o exceso de lluvias, con mucho o poco forrajes, su comportamiento sexual con las vacas, su capacidad de desplazarse y su resistencia a garrapatas y a enfermarse por efectos del estres calorico Es posible que con la nueva moda de la revolucion de la reproduccion o adopcion de nuevas tecnologias, se obvie tener toros en pastoreo y solo sirvan para produccir semen de congelacion para inseminar todas las vacas, pero siempre debemos acudir al toro repasante, luego, deberia evaluarse su comportamiento en potrero o pastoreo de estos toros de programa de congelacion, porque esta va a ser la realidad de sus crias y del 80% de las explotaciones en america latina Felicitaciones por este articulo Dr Lopez, porque lo asimilamos a la importancia de defender nuestros recursos adaptados o criollos y buscarle su verdadero potencial genetico y/o utilidad economica

Excelente articulo Dr. Daniel López, especialmente su comentario sobre ganado de feria. Por alguna extraña influencia somos empujados a presentar el potencial máximo de los animales aunque esta no sea su forma ideal. Pero lo mas preocupante no es lo que presentamos los ganaderos si no lo que los jueces ven y califican. Entre mas grande y gordo el animal mas puntos y mas reconocimiento recibe. La competencia por presentar animales extraordinariamente desarrollados es tan grande que la tentación de reducir las edades de los animales también es extraordinariamente grande. Ruego a dios que esto no se de ya que de lo contrario las ferias se convertirán en un gran daño (Engaño) para nuestras ganaderías. En otro tema, me ha llamado poderosamente la atención su comentario sobre el cruce de Ganado SENEPOL con ANGUS. Ud. menciona lo siguiente: Incluso la cruza ¼ Senepol - ¾ Angus da un animal con tolerancia al calor igual al Brahmán, lo que hace posible criar 100% Taurus en el trópico. Pudiera Ud. expandir este comentario mencionado sobre las experiencias obtenidas en este sentido. Tiendo a pensar que ¾ Angus seria mucho Angus y que quizás un porcentaje menor pudiera dar mejores resultados con la raza SENEPOL. De todas manera es refrescante saber que podemos desarrollar animales 100% Bos Taurus en el trópico.

Muy bueno el trabajo, ahora no se busca animales muy grandes si no bien conformados y unos cuartos traceros bien desarrollados, tienen experiencias del cruce de Brahman con simental?, cuales han sido sus resultados en cuanto a crecimiento y desarrrollo de los machos y la fertilidad de las hembras. Saludos. Eligio Silva.

Estimado Colega LOPEZ: Excelente su artículo referente a las diferencias de reproductores de exposiciones y lo que realmente nos son útiles en el campo, es sabido que así ocurre, pero el evento de las exposiciones es algo muy bonito y reconfortante para el productor ya que tiene la oportunidad de demostrar su trabajo que le llevó años hasta lograr lo que El considera su PRODUCTO. Y a nosotros los Técnicos rurales nos da la idea de las tendencias de las distintas razas y aunque el resultado de la exposición es la observación muy particular del Jurado pero nos da una idea de por donde pasa la cosa, y nos orienta a los asesores a buscar lo mejor para nuestros asesorados. Muy bueno el artículo y sobre todo muy claro muchas gracias por su extensión. Dr. Ricardo ARRIETA

Hola Colegas, yo veo que la gran mayoría de ganaderos se orientan a utilizar semen importado, esto trae como concecuencia una falta de adaptación de las crías a nuestro trópico, por no hacer pruebas de progenie sencillas a nuestros animales nacidos en cada una de nuestras zonas tropicales. Al no utilizar dichos sementales, que en la gran mayoría de los casos son tan buenos o mejores que los productos de toros importados, los sacrificamos para matadero sin saber el potencial que se desperdicia... De esta forma podríamos bajar mucho los costos de semen y mejorar con animales más adaptados nacidos en nuestro medio. Muchas pruebas de progenie son realizadas bajo condiciones muy diferentes a las nuestras lo que hace sean herroneas en muchos casos,no quiero decir que no utilicemos los importados,los requerimos de todas maneras para mejorar lo nuestro pero no descartemos lo propio por ignorancia de su potencial Yo personalmente he recurrido a animales nacidos en el pais y en mi finca con excelente resultados, casi inmejorables.

Muy interesante el tema, aunque no es nada que no se sepa en ocasiones se desconocen las características idoneas que debe tener un Toro en nuestro medio, por las modas expuestas muchas veces en los eventos Feriales. Aconsejo si se desea profundizar más en el tema o en otros temas anexos, los artículos expuestos por la Asociación de Criadores de ganado.

Ingeniero Silva. En mi país Costa Rica (Tropico Centroamérica), el cruce de la raza brahamman y simmental (SIMBRAH) está dando resultados sorprendentes. Precisamente tengo un hato de 75 hembras multíparas reproductivas producto de hembras simmental 1/2 y brahamman 1/2, como también simmental 3/4 y brahaman 1/4y he cuantificado virtudes como: * excelente fertilidad * Facilidad de parto * excelente desarrollo * excelente habilidad materna * Madres productoras de leche * Buen desarrollo de terneros. * Resistencia al estrés calórico * Resistencia a ectoparásitos y hemoparásitos * Excelente ganancia de peso diaria (Bajo condiciones establecidas ideales de engorde). De manera que si desviamos el cruce para simmental perdemos algunas de estas virtudes y lo mismo sucede si nos desviamos hacia el brahamman. Por lo tanto el cruce 1/2 simmental y 1/2 brahamman (el vigor hibrido) es excelente en estas razas.. Estoy ubicado en la zona sur del país a unos 1000 msnm. Pero trabajo para una cámara de ganaderos donde asisto a los productores tecnica, médica y reproductivamente, a tiempo completo de lunes na viernes. Y realizo control reproductivo (palpaciones en la hembras, para contolar los intervalos entre partos y exámen andrologicos en elos toros) y control de sanitario (vacunación y desparasitacion) donde soy responsable de conducir un proyecto de 1500 reses financiadas, ubicadas en diferentes fincas desde 0 msnm hasta 1500 msnm y donde el cruce de simbrah domina la región en cuanto a razas y cruces. Si de algo le ayuda, estoy para servirle. Exitos!

ES BUENA LA APRECIACION DE USAR LA MEDICION LINEAL DE BONSMA AL ELEGIR LOS TOROS QUE SERAN LOS PADRES DE NUESTRA SIGUIENTE GENERACION. TAMBIEN ME GUSTO QUE SE BUSQUEN TOROS ADAPTADOS AL TROPICO. DE ESTA MANERA PODEMOS USAR CRUZAS DE RAZAS ALTERNAS ADAPTADAS AL TROPICO Y MANTENER ALTO EL VIGOR HIBRIDO EN NUESTRAS VACAS. SALUDOS

Estimados colegas, siempre se cumplirá la premisa del vigor híbrido, o heterosis en donde el producto de cruzar 2 razas puras siempre era mejor la media sangre ( F1) QUE LAS MISMAS RAZAS PURAS. Esta es precisamente la forma como se llega a formar razas diferentes a partir de otras mediante cruce debidamente manejado y orientado a unos objetivos específicos a buscar.

Excelente comentario sobre temas que a veces parecen simples, pero que contienen un alto valor porque nadie los toma en cuenta. Sobre todo el comentario del ganado de feria, el cual tiene un enorme valor por el producto tan estètico y admirable, pero que puede que no sea tan efectivo para el fin que el gran mercado final lo requiere. Sin embargo, no deja de ser causa de reconocimiento a los productores que logran criar toros de gran talla y atributos fìsicos impresionantes. Quizà algùn dìa tomen en cuenta criar los toros que no tengan los atributos fìsicos para exposiciòn pero si caracterìsticas reproductivas y resistencia a los medios ambientales rùsticos y, obviamente, un costo màs accesible, sin perder la calidad.

MUY INTERESANTE SU APRESIACION SOBRE LA RESISTENCIA AL CALOR Y EL NUMERO DE CELULAS SUDORIPARAS EN BOVINOS DEL TROPICO ESPECIALMENTE EN LA RAZA CEBU. QUISIERA SABER SI TIENE EXPERIENCIAS DEL CRUCE CON BLON DE AQUITE O CON BLANCO AZUL VELGA PARA SELECCIONAR ANIMALES DE CARNE... ¿QUÉ RESPUESTA PRESENTAN EN SEMIESTABULACION? GRACIAS

Me parece que un tema de nunca agotar es la seleccion de toros para el mejoramiento genetico superior de cualquier rodeo .Con respecto a la consulta del MV Javier Corredor le indico lo siguiente ,la raza Blonde de Aquitanie es hoy por hoy una de las mejores razas carnicas en Francia incluso llegando a ser la tercera raza productora de leche en ese pais ,en lugares como Brasil se ha establecido ya una nueva raza a partir del Bolnde con Nelore la cual se le llama Blonel ,animales rusticos de gran adaptabilidad en el tropico ,ganacia media diaria exelente ,facil paricion con casi cualquier raza a cruzar,en fin creo seria una buena alternativa para aquellos que pretenden novillos en matadero en menos tiempo en las fincas o filot,de mi parte le indico que en Costa Rica me han nacido los primeros Blode x Nelor -Blonde x Cebu , le cuento que los resultados hasta ahora son mas que satisfactorios crias de un fenotipo extraordinario 4555 klgr al nacer no parecidos en nada a su madre aun siendo esta una vaca completamente criolla y si se quiere bastante feita,las condiciones de nacimiento han sido en un ambiente extremo ya que nacieron en las vegas del Gran lago de Nicaragua y usted podra inmaginarse el tipo de terreno y clima sumamente humedo y agreste,por otra parte cabe mencionar que mas recientemente me han empezado a naser los primeros Blonde x Pardo aca en Nicaragua le soy honesto ahun no los he mirado ya que estan bastante lejos pero no dudo de la calidad que estos han de tener . Le manifiesto que poseo toda la informacion al respecto asi como videos de esta raza estaria en la mejor dispocision de enviarselo al email que usted me indique,en Costa Rica existe basta experiencia en algunos lugares sobre esta raza ,hasta pronto amigos.

Dr.Daniel Lopez. Estimado colega. Felicitaciones por la amplitud de explicaciones sobre seleccion de razas o biotipos adaptados al medio productivo. Coinciden con los mismos criterios del Dr.Bonsma que como Ud. sabrá se encuentran acabadamente cumplidos y como un libro abierto en nuestro ganado CRIOLLO ARGENTINO y otros criollos o nativos de latinoamérica con 500 años de selección natural. Con todo respeto y disculpas , si no lei mal, lamentablemente me extraña que no se le mencione y aparezca prácticamente desconocido, cuando fue el pie de cría original. Rescatado por INTA en 1960 y criado en pureza racial los resultados de muchas investigaciones de INTA Leales Tucumán, Balcarce y Castelar Buenos Aires, El Chamical, La Rioja, Santiago del Estero y Formosa han demostrado de manera incontrastable sus cualidades en todo sentido. Existe una Asociación de Criadores de Criollo. No me explico semejante olvido excepto ser otro fenómeno más de la transculturización que padecemos muchos argentinos y por lo leído en el foro también de los hermanos latinoamericanos. Hace un mes estuve en Bolivia. CIAT Centro de Investigación Agrícola Tropical que podrá visitar y comprobar la producción de leche y carne en sistemas silvopastoriles chaqueños donde el ganado criollo le cierra el ciclo y mantiene un medio sostenible y sustentable. Disculpas por si en algo he ofendido. A su disposición lo saluda atentamente. Carlos A.Garriz. Bs.As.RA

Dr. Carlos A.Garriz Estimado colega, a quien conozco como docente en la Cátedra de Bioquímica, desde mi vida de estudiante en la Facultad de Agronomía y Veterinaria UBA. No mencioné en el artículo nuestro ganado criollo, no por desconocer su existencia ni aptitudes, sino por mi ignorancia acerca del protagonismo destacado del Criollo Argentino en sistemas de producción comerciales a mediana o gran escala. Tampoco conozco la bibliografía acerca de la aplicación de los criterios del Dr. Bonsma en nuestro ganado criollo, por lo que le agradecería los haga públicos. No dudo de del aporte positivo que pueda aportar el ganado criollo a la ganadería doble propósito (leche y carne) de nuestros hermanos bolivianos, Son innecesarias las disculpas, sus comentarios de ninguna manera pueden considerarse ofensivos. A su disposición lo saluda atentamente. Daniel Lopez. Bs.As.RA

Dr.Daniel Lopez Estimado colega. Qué grata coincidencia. Siendo Ayudante en la Cátedra de Bioquímica FAV UBA no sabía que entre los tantos alumnos eras uno de ellos. Comprendo tu explicacuón. El ganado Criollo Argentino no tiene prensa. Después de más de un siglo de ausencia, discriminación, absorción y mala fama es difícil volver a encontrarlo en grandes y medianos sistemas de producción comercial. A muchos mestizos se los confunde con criollos. Ampliar el tema excede los límites del foro. Respecto a el Criollo y Bonsma tal vez me expresé mal. En Estudios sobre selección del ganado Jan C.Bonsma - Ed.Hemisferio Sur.Bs.As.RA 1966 el autor explica los criterios generales de selección del ganado por adaptación y aptitud funcional. No sobre el criollo. Posteriormente al conocer las características productivas y reproductivas del Criollo observo que se relacionan y coinciden con los criterios de J.Bonsma. No se si vive para comprobarlos. Tampoco puedo transcribir el libro remarcando dichas coincidencias. Mi especialización es Tecnología de Carnes. Bien criado, sano y comido el Criollo puro y sus cruzas F1 (británicas tradicionales),recriados e invernados todos juntos, crecen al mismo ritmo y producen igual cantidad de músculo (carne) y hueso y un poco de menos grasa (disección completa de la res) y la calidad de la carne no se ve afectada. Es más notoria en el criollo que en los Fl, la estructura corporal externa longilínea, charcona o de mala conformación. Para el imaginario subconsciente colectivo parece difícil entender que 1 kg de músculo alargado es igual que 1 kg de músculo redondeado. Lo mismo le pasa al novillo Holando. Pero son cosas del mercado. No se cómo se hace en un foro para contactarnos pero igualmente te dejo mi correo - cgar@sinectis.com.ar - Será un gusto poder coomunicarnos por este u otros temas. Un abrazo. CARLOS.

A veces se cree que lo nuestro hay que mejorarlo con genetica importada, cuando es al contrario, son los nuestros, los adaptados, los criollos, los que han nacido en finca los que mejoran a lo importado. La diferencia es que los importados tienen evaluaciones geneticas en condiciones diferentes a los ecosistemas y alimentacion que las nuestras. Creo que pretende el articulo es dar una orientacion de seleccionar toros adaptados, que es diferente a los aclimatados, porque los primeros trasmiten genes adaptados y los segundos no. Mirando las cosas por el lado amable o bueno, debe probarse un toro, no en el establo si no en el potrero, porque vaya sospresa se han llevado los que compran animales suplementados con concentrados y luego de inmediato los llevar a servir en potrero sus vacas.

Marino Valderrama R. Médico Veterinario. Abogado Valle del Cauca. COLOMBIA Estimado colega veterinario (no soy abogado). Perdón si me equivoco por no recordarlo pero creo que el Dr. de Alba nos dejó el mismo legado (Romosinuano, Blanco Oreginegro) pero, para mí, sin identidad como CRIOLLO COLOMBIANO, según el hato de Reyna . Corrigeme si no acierto. Lo que pretendo decir es lo mismo que tu dices. No hay un genotipo mejor universal, sino uno o algunos mejor adaptados a las circuntancias de lugar, tiempo y mercado. El hombre llegó a la luna de visita no para vivir en ella porque es terrícola!!!. Sin discriminar ninguna etnia ¿ quién traería esquimales al trópico? y viceversa, excepto los queridos africanos que los fueron de este a oeste en el trópico, pero no de norte a sur. Respecto a los toros de exposición en estas latitudes es igual. No lo confiesan por....prestigio... pero tardan en recuperarse en 10-12 meses, si tienes la suerte que no sean infértiles o sublibidinosos. Fíjate que las vacas lecheras deben mostrar su producción (kg.leche/tiempo) y a los toros gordos no se les exije mostrar su espermatograma ni concentración de hormonas.Lo que confirma tus palabras. ¿ Machismo? . Acá decimos el pingo (caballo) se ve en la pista. Aunque obviamente está indocumentando (falta de prueba) hace unos pocos años atrás para nuestra Exposición Rural fue convocado un jurado de EEUU y no premió a los gordos. Honestos hay en todas partes. Lo premiaron con no llamarlo nunca más. En mi anterior tienes mi correo a tu disposición. Un abrazo. CARLOS A.GARRIZ

Creo que mas que pensar en ganado con sangre cebuina para el tropico debemos buscar toros con la conformacion ideal para el Tropico, pero dentro de las razas europeas para Incrementar la capacidad genetica de producir leche y carne en mayores volumenes. Por ejemplo la gente que busca incrementar la produccion de leche en el tropico, nosotros le recomendamos por ejemplo un semental probado de una compañia seria que transmita algunas caracteristicas fenotipicas importantes como: 1.- Que transmita Fortaleza y Profundidad Corporal. Asi aseguramos que nuestro ganado tendra la fuerza necesaria para caminar largas distancias en el potrero. Al tener mayor capacidad corporal los pulmones pueden expandirse mejor y asi hay una mejor respiracion y ventilacion que permite una mejor adaptabilidad. Ademas de poder almacenar mas forraje a la hora del pastoreo. 2.- Una prueba alta de leche, asi se mejora la produccion de leche de forma sorprendente. Por ejemplo algunos clientes que tenian vacas cebuinas de 4 litros diarios. Ahora tienen hijas de esas vacas con toros probados arriba de 14 a 15 litros 3.- Mejorar la ubre. Necesitamos sujetar ubres, dar mas estetica y acortar pezones. Las vacas cebuinas tienen ubres colgadas y pezones muy largos. Una cruza con toros probados para mejorar ubres, producen mejores ubres y por concecuencia mejores producciones Insisto creo que el Exito es usar TOROS CON PRUEBA DE PROGENIE. solo asi aseguramos el progreso genetico de nuestro hato

Estamos en lo cierto en la necesidad hacer prueba de toros, pero también debemos buscar que el toro trasmita calidad de carne. Hay estudios que dan como resultado, que las razas cebuinas, carecen de una enzima, por lo tanto dan un color oscuro de la carne en su proceso de maduración. Lo mismo ocurre con la carencia del gen tripsina, que da el marmóreo o grasa entreverada, como también la falta de tierneza, que si la tienen la mayoría de los Bos Taurus. Si los cortes cada vez están mas expuestos en bandejas al comprador, esto sería un inconveniente, que hay que superarlo y el mercado mundial, busca calidad y no carnes industriales de tercera. En cuanto a los toros de razas de leche, hay que buscar los que trasmitan calidad de la leche, que trasmitan contenido de sólido y grasa y esto solo lo tienen los que poseen el gen K caseina BB. Existen los protocolos de laboratorio necesarios para hacer estas pruebas, tomando una muestra de sangre y determinar mediante la prueba de ADN, la presencia de estos genes de alta heredabilidad. La Universidad de Antioquia, en Colombia, ofrece este servicio muy económico, estudio que fue aprobado por la Cooperativa de ganaderos mas grande de Colombia: COLANTA, la que es utilizada en negociaciones previas de toros, en la búsqueda de leche con mas sólidos y grasa, ahora que está aumentando el consumo de derivados y reconocen bonificación de calidad.

Hola Carlos y demás foristas, quiero hacer una corrección a los datos reportados por Carlos Piedra Torres, respecto al peso de nacimiento de los animales que se equivoco al escribir y puso 4455 Kilogramos al nacer, lo que creo según mi entender quería mencionar pesos entre 44 - 55 Kgs al nacimiento, solo quiero evitar malas interpretaciones de algún colega, porque ese peso de 4455 kgrms al nacer es imposible en cualquier raza que exista aun en animales adultos. Espero no ofender a nadie, solo quiero colaborar en hacer más precisa la información debido a la importancia del tema y de su artículo, esto va en dirección directa a mi intervención anterior de la importancia de los cruces.