La eficiencia en la producción de carne en el Departamento de Arauca (Colombia)

Interesante su articulo, pero puede por favor explicar mejor el uso y procedencia del criollo mejorado que usted se refiere?, seria un gran aporte si es mas amplio en este tema.

Dr Patarroyo: El Departamento de Arauca posee una subregiòn denominada llanura inundable que es ganadera por tradición, allí la ganadería es extensiva y debido a cruces absorventes con cebú han aparecido animales que los ganaderos han denomnado criollo mala clase por ser animales pequeños y de tardío rendimiento debido a la alta consangunidad. El criollo mejorado al que se hace referencia son aquellos animales de raza criolla Casanare que no han incurrido en la problemática de los malos cruzamientos y consanguindad, entonces todavía poseen genética de adaptación, obviamente que han sido cruzados con Cebú y donde fueron cebados las condiciones agroecologicas son diferentes en el sentido de que el piedemonte tiene adecuados pastos porque las tierras son más fértiles. Ese es el término de criollo mejorado Arcesio

Muy interesante su estudio no sólo para la ganadería nacional, sino para la región de la Orinoquia ya que bajo estos estudios llevamos a nuestra ganadería a encaminarla hacia términos de empresa, y es por este sendero que tenemos que llevar nuestra ganadería con la utilización y análisis de los indicadores técnicos y económicos para así poner realizar una excelente planeación de nuevas estrategias para mejora de la producción. Se ocurre que sería muy interesante presentar a los productores las herramientas informáticas con las que hoy contamos para realizar estos análisis, y también las proyeciones a futuro con las simulaciones que se pueden realizar con este tipo de tecnologías.

Dr. Salamanca, ¡Qué interesante perspectiva le da usted, respecto a la producción ganadera! Me gustaría saber qué metodología utilizo para determinar el costo de engorde ($/Kg) expuesto en la tabla n° 3. Gracias por su atención.

Buenas tardes, señor Nicholas: No se utilizó ningún modelo estadístico, los datos se procesaron en hoja de calculo Excel. La explotación lleva registros de costos mensuales (administración, impuestos, sal mineral, drogas, etc), por lo tanto para esa época del trabajo se hizo una sumatoria de los costos ocurridos durante el proceso de ceba. Un saludo, Arcesio

Muy interesante el articulo ademas de lo sensillo y facil de entender, muy practico para realizarlo en nuestras ganaderias, que de por si son empresas de gran capital humano y economico que debemos valorar.

muy interesante el estudio que realizo, creo que si utilizara ganado criollo por brahmán hasta llegar a un animlal 3/8 5/8 mejoraria el rendimiento en canal de carne magra y reduciria el tiempo de llevar los animales a sacrificio, lo cual ayudaria e mejorar la economia del ganadero.

hola amigos de Colombia soy argentino y tengo una empresa ganadera en el centro de argentina. quisiera saber si alguien de Colombia me podría orientar sobre como formar una empresa ganadera ahí. por primera parte que cuesta una hectárea de tierra en Arauca en dólares estadounidense y si hay que cantidad de hectárea . las vacas de raza Brahman para madre que costarían siempre en dólares para orientarme mas , que cantidad de milímetros de lluvia cae anualmente . de cría me gustaria cruzar las Brahman por hereford para sacar media sangre directo y seguir sucesivamente por hereford. Acá en argentina estamos pasando un momento con la ganadera espectacular nunca nos paso esto y para invertir no nos conviene por el costo de la tierra gracias . espero alguna respuesta y les dejo mi correo elyarara@hotmail.com por si alguien me quiere agregar para chatear sobre el tema desde ya muy agradecido

Uno de los grandes interrogantes en este sistema, por cierto el más adecuado para Colombia, especialmente por las características económicas de la mayoría de nuestros ganaderos, es definir cual es el cruce más adecuado. Mi experiencia particular es que todavía no tenemos claro con que cruzarlos. Tenemos de todo, cebú x pardo, cebú x holstein, cebú x normando, etc, etc...., . Desafortunadamente no se encuentra en el mercado comercial lotes de ganado parejos, es decir de un solo cruce. Esta característica ha sido una de las razones por las cuales, he tenido rendimientos muy variable en Ganancia diaria de carne, que ha estado entre 2 kilos y 500 gramos diarios. Lo ideal para mi negocio es encontrar animales que tengan un rendimiento con menor variabilidad en la ganancia diaria. Cada Ganadero expresamos nuestra opinión y experiencia propia, porque no tenemos en Colombia investigación confiable que nos permita decidir el mejor cruce para ceba de ganado estabulado e inclusive semiestabulado. Colombia debe encontrar uno o dos cruces eficientes. Lamentablemente, no hay instituciones que estén investigando este tema.

no tienen la raza bufalina y el angus y exprimentar un cruce de estas 2 especies en un plan bien cuidado de vacunacion desparacitacion con excelente dieta alimenticia haber que rendimientos arroja.