Colombia: Desabastecimiento y alza de precios del ganado

Creo que el problema de desabastecimiento de ganado tiene una serie de puntos de vista que tenemos que analizar detenidamente: 1. El gobierno ha venido promocionando una serie de acuerdos que han generado una expectativa muy grande para los ganaderos, respecto a la exportación de ganado, sin embargo no existe una política de gobierno a largo plazo que realmente pueda dar un impulso real a la ganadería colombiana, es decir no solo con préstamos se soluciona el problema... hay que buscar maneras para estimular al ganadero para que sea muy atractivo desarrollar programas de mejoramiento integral en los hatos. 2. En los costos de producción se debe tener en cuenta los actuales costos de los insumos ganaderos y agrícolas para la producción, si comparamos los costos de los medicamentos en Colombia con Venezuela, Brasil, Argentina y otros países vecinos... encontramos diferencias entre el 45 y el 120 en precios. Por ejemplo: un tarro de doramectina de una reconocida marca en Colombia cuesta en promedio $327000 pesos, mientras en Venezuela cuesta un promedio de $ 150000. 3. No estabamos preparados para exportar 4. El precio internacional del kilo en pie esta en promedio de $ 0,74 centavos de dolar (Aprox $ 1650 pesos colombianos) mientras en Cucuta el precio del kilo en pie ha llegado a $ 3800 pesos para exportación en la plaza de ferias, lo cual lo hace muy atractivo para los productores. En general yo propondría algo que me parecería muy salomónico... si Venezuela nos sigue comprando ganado a precios altos y países como Argentina producen carne a precios bajos exportemos nuestro ganado cebu a buen precio y compremos carnes de Angus a un precio cómodo...

Señores, ya sabemos el por qué del desabastesimiento de carne en colombia. APORTEMOS SOLUCIONES. El gobierno central en cabeza del ministerio de agricultura podría crear unos SUBSIDIOS para los ganaderos que en sus haciendas establescan programas de cría, a partir de determinado número de vientres, y que el mismo gobierno se encargue de que estos programas se desarrollen de manera productiva. Además crear incentivos para aquellas haciendas donde nazcan más terneros en un año, donde se tengan mejores pesos al destete, y donde el ganado se cebe en el menor tiempo posible (F1). ¡PERO OJO! QUE ESTO NO TERMINE BENEFICIANDO A LOS AMIGOS DE LOS QUE ASIGNAN LOS SUSIDIOS. SOLAMENTE APORTEN SOLUCIONES.

Creo importante mejorar en cruces más precoces en producción de carne, que permitan una mayor rotación de animales con destino al mercado, y que el ganadero haga más intensiva su actividad, generando una mayor carga por hectárea, es decir que con la misma tierra apta para ganadería, se multiplique la producción.

Desde tiempos atrás, Colombia no cuenta con un inventario confiable de ganadería, lo cual hace muy difícil las proyecciones y el comportamiento de dicho sector. Hace aproximadamente unos 20 años, se realizaron exportaciones en canal hacia Centro América, Venezuela e inclusive para Argentina, lo cual desabasteció nuestro país de carne bovina y comenzó el ascenso del ganado en pié, y por ende, el incremento en el precio de la carne para el consumidor colombiano. Para aquella época, el exportador de carne recibía un CERT (Certificado de reembolso tributario) del 10 % como incentivo para las exportaciones de dicho producto. Siendo Ministro de Hacienda el Señor Rudolf Homes, optó por quitar el Cert y se acabaron las exportaciones. Por lo tanto, considero que esta es una situación coyuntural que sólo el tiempo va resolviendo, en la medida en que se modifiquen las condiciones y se aumente la oferta del mercado.

Señores, yo creo que la conclusión de este asunto se relaciona con la oferta y la demanda: ¡¡¡Nosotros no estamos preparados para exportar!!! Sólo si existen las políticas de tipo gubernamental con un norte definido, podemos comenzar a crear una verdadera ganadería dinámica y rentable, que pueda abastecer de manera racional el mercado nacional y tener excedentes para exportar. Si nosotros, como gremio, no gestionamos una política que incluya verdaderos atractivos para mejorar nuestras razas, las tasas de preñez, el manejo nutricional y sanitario a través de las asociaciones de criadores... no vamos para ningún lado. Esto es un pacto que se debe hacer, en donde el gobierno y los criadores de ganado concerten políticas reales, objetivas y dinámicas, que puedan llevar a nuestras ganaderías a niveles superiores de rentabilidad y sostenibilidad con precios justos y accesibles al bolsillo de los consumidores colombianos. Necesitamos precios razonables en insumos, una política coherente y a largo plazo, que nos lleve a algún norte, acceso a tecnología de punta que sea aplicable a nuestra realidad, y a costos razonables; mejorar la política de seguridad para que podamos tener acceso a muchas regiones del país con alto potencial para la producción ganadera, y las vías de comunicación. En últimas: salir del atraso en el que nos encontramos e igualar nuestras ganaderías a potencias como Australia, Brasil o Argentina, como lo proponen muchos colegas en este foro.

Apreciados amigos: Se les está olvidando un tema muy importante en esta problemática y es que la exportación de la carne es un negocio redondo, lo venden para Venezuela pagándolo en dólares, bien claro está la no exportación, pero para los negocios que dejen mucho dinero no hay nada que los pare. En Colombia, si hay carne, lo que pasa es que deja más dinero exportarlo que dejarlo en Colombia, esto se ve en la frontera con Venezuela... las camionadas de ganado que se transportan.

Estoy de acuerdo con muchos de los foristas en cuanto a lo paradógico e irónico que resulta para los productores colombianos el deseo de que su producto no solo se comercialice en el país sino también fuera de él, pero en el momento en que el país logra vender ese producto fuera de sus fronteras se empieza a presentar un desabastecimeinto de este producto. Creo que el problema no radica en esta exportación de ganado en pie a Venezuela, porque este tipo de venta no es nueva para muchos productores ganaderos en Colombia, pienso que el problema es más del manejo interno que se le está dando a la economía, por parte del gobierno colombiano. También es un problema de productividad, y de la misma concentración de tierras que existe en Colombia... En pocas palabras es un problema estructural, donde se conjugan política monetaria, productividad, política agraria inexistente, inequidad y sobre todo infraesructura, siendo así las cosas creo que este problema va para largo.

El Sr Luis E Mendez, toca el tema del crecimiento de la ganadería argentina, pero por lo que veo perdió de vista cuál es la actual situación del ganado en Argentina. El gobierno intervino el mercado de la carne, fijando precios máximos y suspendiendo las exportaciones, además creando un impuesto de retención del 25% sobre los compromisos ineludibles de exportación. Este hecho ha creado un desabastecimiento de carne y desestimula el crecimiento del hato ganadero. En consecuencia, la única forma de que crezca la ganadería es con buenos precios y no con controles ni subsidios.

Buenos dias : La ganaderia moderna necesariamente debe ser sinonimo de rentasbilidad, competitividad y sostenibilidad. Esto quiere decir que debemos cambiar la forma de pensar y tomar la finca como una empresa, mejorar los sistemas de produccion implementar tecnologias que incrementen la produccion. Al problema planteado se le debe buscar solucion desde dos angulos bien definidos que son: a.- mejorar la produccion y productividad a nivel de fincas . b. implementar politicas de estado que incentiven la produccion y retencion de hembras. Al observar nuestras fincas podemos afirmar que corresponden a lo que llamamos pequemas empresas o pymes agropecuarias que son tecnicamente capaces de producir carne o leche PERO QUE NO TODOS O MAS BIEN MUY POCAS SON CAPACES DE PRODUCIR EFECIENTEMENTE. La mayoria de las fincas quieren tener mas y mejores producciones sin que implique mas inversion y ni esfuerzo tecnologico. Las fincas desean que se genere mayor rentabilidad y obtener reconocimiento de calidad de sus animales gordos. Son muchos los anhelos de los dueños de las fincas pero nosaben traducirlos en un proceso extructurado de produccion que le permita logar un crecimiento rentable de la produccion bovina en el largo plazo. Ordenar el proceso de produccion es aterrizar los deseos de los dueños y plantear una estrategia de produccion definiendo los objetivos que se quiere alcanzar y optimizar en las relaciones entre LA ALIMENTACION Y NUTRICION, CON EL ANIMAL, CON LA FORMA DEL MANEJO EN EL MEDIO AMBIENTE ADECUADO. En cuanto al segundo punto seria bueno que analizaran lo expuexto por el Dr. luis Mendez en este foro.

Foristas: Soy un mediano productor de carne, tanto de cría como de ceba y además apenas anoche, 08-05-07, llegué de Argentina y les puedo precisar lo siguiente: El sacrificio de hembras está totalmente permitido y es a juicio y criterio de los productores. El precio del ganado a subido un poco, colocándose esta semana el máximo valor a 3,50 pesos argentinos, a razón de 3,07 pesos por dólar, el kilo en pie, y el promedio por los 3,00 peos o sea mas o menos a Col $2100. pero sorpréndanse, de 8000 animales que estaba recibiendo Buenos Aires para sacrificio, solamente está recibiendo entre 2500 y 3500, y están muy preocupados por el desabastecimiento. En Córdoba recibieron 217 animales de un promedio para el año de 900 a 1000. El precio no hace diferencia entre hembras y machos... y es que no lo debería hacer... Por unas buenas políticas estatales el hato Argentino ha crecido muchísimo en hembras y disminuido en machos, dejando la inseminación en general al sistema artificial, tal como ya he dicho en varias oportunidades, en todo el mundo lo que comen es Carne de Vaca... El sacrificio de hembras se está haciendo entre los 280 y los 350 kilos y el de machos entre los 380 y los 450, siendo este el peso máximo, de ahi en adelante el productor pierde dinero con sus animales. Tal como dijo antes alguno de ustedes, no se trata de mostrar los puntos débiles sino plantear soluciones y creo que entre ellas estaría un incentivo especial a los productores de carne, un control real a los intermediarios y a los puntos de venta final al público, pues mientra VENDEMOS A $3.500. UN KILO DE CARNE DE PRIMERA, EL CONSUMIDOR FINAL ESTÁ PAGANDO VARIAS VECES ESE PRECIO. De otro lado, tampoco es una realidad general que el campo se encuentre protegido de una forma diferente a otras épocas, la inseguridad persiste y la infraestructura nacional no mejora. Finalmente, creo que se nos está llendo la mano en el llamado doble propósito, pues nuestra leche es tan costosa que es mejor importarla, en Nueva Zelandia la venden a 0,09 de dólar (Col $180.), y acá a 0, 40 (Col $800.000) cuando se las pagan bien y la carne a 1,15 y acá a 2,25. Con estos precios resulta muchísimo mejor importar.... y ese si será un verdadero problema. Eso sin contar con que el doble prósito no es eficiente completamente ni en leche, ni en carne, es mas rústico y resistente, mas precoz, pero definitivamente, menos especializado. Entre todos podremos encontrar la solución.... ! Creo ¡....

saludos señores foristas. la situacion actual de la ganaderia en nuestro paìs es algo que se venia venir y todos tenemos algo de culpa en ello. El gobierno: Nunca ha tenido una vision clara de la ganaderia en colombia. siempre estamos remediando situaciones y no previniendo. El inventario de ganados del paìs no es real. Existe un inventario mayor a el que se dice existe, pero los ganaderos tiene miedo de declararlo por miedo a pagar cargas impositivas muy altas. Ademas con el ahora MUISCA, los ganaderos estan muy prevenidos, por sus cruces de cuentas. No he existido una politica de estado real, sino proyectos de gobierno que al cambiar de gobierno se dejan a un lado. Las entidades relacionadas con la ganaderia: No han hecho un control real de el estado de la productividad ganadera de el pais. Cual es nuestro verdadero Intervalo Entre Partos, cual es nuestra Natalidad, Nuestros Pesos Ajustados al Detete, etc. En todos los Hospitales de el paìs se obliga a tener MEDICOS, porque en las empresas ganaderas no se hace tambien la obligacion de tener profesionales del sector?. Cual es la diferencia??. si no profecionalizamos el campo, que podemos esperar??. Se tendra claro cuales son las verdaderas exigencias sanitarias para exportar. Sera que si las cumplimos??. Los ganaderos: Se han dedicado a amazar grandes cantidades de tierra, pero subexplotada. Hagan sus cuentas. Cual es la carga real de sus tierras?? 2, 1, 0.8, o sera que menos??. Seria importante si de verdad se consideran ganaderos, vender parte de estas tierras y este dinero invertirlo en Tecnologia. Les aseguro que seria mas rentable. Los profesionales del sector: No hemos sido capaz de involucrar a los ganaderos en proyectos futuristas, rentables, armonicos. Tenemos grandes falencias y no las reconocemos. Nosotros somos los encargados de implementar la tecnologia en las ganaderias. Estamos capacitados??. si no lo estamos, hagamoslo o demos un paso al costado para que otro si lo haga. En nuestro medio se realizan muchas compras de ganados en las que nos involucran, esperemos que todos seamos tan leales con nuestra profesion para no resivir la propina que ofrece el vendedor, para no comprar animales que estaremos descartando prontamente. El alto costo de los tratamientos a vacas y novillas, obliga en algunos momentos a descartalas aun sabiendo que son de buena genetica. No estoy diciendo que dejemos en los hatos animales improductivos, sino que si los costos del tratamiento fueran inferiores seria rentable darles otra oportunidad, dependiendo del caso. Hay que hacer claridad en algo: los ganados seguiran saliendo hacia venezuela con o sin restricciones siempre y cuando sea un negocio rentable para los ganaderos comerciantes. La frontera es muy grande es imposible controlarlo. Esperemos que los verdaderos ganaderos sean concientes de el daño que nos hacemos con estas exportaciones indiscriminadas que en corto plazo se devolveran hacia sus propios bolsillos. Nota: Tenemos muchos profesionales del sector sin empleo, o realizando labores que no tienen nada que ver con el sector, pues no tuvieron la oportunidad de encontrar empleo. No seria esta una buena oportunidad para aprovechar sus conocimientos??. esperemos que si. NECESTAMOS UNA POLITICA DE ESTADO REAL QUE INVOLUCRE A TODOS SECTORES RELACIONADOS CON LA GANADERIA.

señores foristas. la palabra GANADERO a muchos los llena de orgullo.pensamos tan mediocremente que muchos se montan un sombrero y ya se creen GANADEROS , aparte son embidiosos y simpre buscan la manera de TUNBAR al vecino. CAMBIEN LA MENTALIDAD,EMPIESEN POR MANEJAR SUS FINCAS COMO EMPRESAS NO COMO UN PASATIEMPO O SIMPLE MENTE PARA OBTENER EL CALIFICATIVO DE SOY GANADERO. con seguridad que muchos de los supuestamente ganaderos en este momento no tienen idea de 1.si sus hembras ya tienen mas de 50 dias de paridas para asi pensar en preñarlas nuevamente. 2.cual es el promedio de dias abiertos que tienen las hembras de cria. 3tengo establecido un plan vacunal para enfermedades reproductivas. 4se cuanto miden los potreros,cuanto realmente de cada uno delos potreros el ganado esta aprovechando. SON DEMASIADOS LOS ASPECTOS A CONSIDERAR EN UNA EMPRESA GANADERA.EL DIA QUE LOS TENGAN CLAROS Y LOS APLIQUEN LA GANADERIA EN COLOMBIA PUEDE CAMBIAR.NO BUSQUEN CULPABLES EN LOS INSUMOS,EL GOBIERNO,LOS PRECIOS,LAS CARRETERAS ETC.

Sres. Foristas: ¿Cuáles pueden ser las consecuencias para los ganaderos y cuál será la proyección de la Economía ganadera Colombiana, si no obstante al suspender el sacrificio de hembras, autorizar la importación de carne y restringir la frontera con Venezuela, el negocio sigue siendo tan atractivo para los ganaderos comerciantes (precio del ganado en pie en el vecino país)... que el ganado sigue saliendo con o sin restricciones a través de las fronteras?

Buen día amigos (as) foristas. El tema de la ganadería en Colombia ha vuelto a coger un auge muy importante para el país, lo bueno del gobierno actual es que nos ha ayudado a volver a las tierras, bajo el programa de Seguridad Democrática, más sin embargo, el problema del agro no es solamente de seguridad, sino también de inversión social, de capital de trabajo, de tecnología, de ciencia, entre otros. Para los pequeños productores de ganado se les hacen, a veces, muy costosos algunos insumos, o quizás no tengan la oportunidad de llegar a beneficiarse de ciencia y tecnología. Incluso por los costos que conlleva acudir a un veterinario, si la vereda está muy lejos del pueblo... aún peor. El caso es que el gobierno, con impedir que vendan la carne a los vecinos, no va a lograr que el mercado interno abarate los precios, ya que es así el esquema de la economía, donde la oferta y la demanda son los mecanismos que hacen que un producto sea caro o no. Otro punto a contemplar es que si solamente se van a sacrificar machos, entonces ¿cómo nos vamos a abastecer nosotros y el mercado externo? Debemos hacer ceba por igual, ser muy competitivos y producir con calidad en el menor tiempo posible. Gracias amigos (as). John J. Trujillo

El tema es muy importante, la disertación de las causas son excelentes, en ese contexto el foro está muy bien... Es un escenario de lucidez académica.... PERO ¿CÓMO APLICAR ESE BLA-BLA EN LA PRÁCTICA, PARA TENER MÁS RENTABILIDAD? LO QUE QUIERO SABER ES ¿QUÉ METODOLOGÍA DE PROCTUCTIVIDAD, SOBRE TODO EN LOS MONTES MARÍA, DEPARTAMENTO DE BOLÍVAR, DEBEMOS ESTABLECER PARA TENER BUENA NUTRICIÓN EN INVIERNO Y VERANO? ¿QUÉ POLÍTICA EN LA PRÁCTICA NOS HA SACADO ADELANTE PARA NO QUEJARNOS MÁS Y SER PRODUCTIVOS CON ÉXITOS? QUIEN LO SEPA... POR FAVOR QUE LO DIVULGUE.

GUILLERMO SHARA. NO TODAS LAS TIERRAS SON APTAS PARA LA GANADERÍA; SI PRODUCIR ALIMENTO EN SU TIERRA ES MUY COSTOSO, BUSQUE OTRO TIPO DE EXPLOTACIÓN QUE SEA APTA PARA SU FINCA. SON MUCHOS LOS CASOS COMO ÉSTE. SIGAN PENSANDO QUE EL PROBLEMA SON LOS INSUMOS, EL GOBIERNO, EL CLIMA, LAS CARRETERAS, LA OFERTA Y DEMANDA... MENTALÍCENSÉ: EL PROBLEMA ESTÁ EN LOS SUPUESTOS "GANADEROS", ESTO HA CAMBIADO MUCHO, AHORA SER "GANADERO" ES CONOCER CADA UNO DE SUS VIENTRES, PROMEDIO DE DÍAS ABIERTOS, MEJORAR PESOS AL DESTETE, PREÑAR EL GANADO PARIDO DESPUÉS DE CUMPLIDOS LOS 50 DÍAS DEL PARTO, MEJORAR LAS PASTURAS; ESTABLECER CRUCES CON TOROS EUROPEOS POR INSEM. ART f1, etc.... PIENSEN COMO PRODUCTORES Y NO COMO LOS PERSONAJES DEL PUEBLO, QUE SÓLO HACEN VITRINA Y LES ENCANTA QUE LOS LLAMEN "GANADEROS", PERO EN REALIDAD SON UNOS PERDEDORES. REFLEXIONEN, EL PROBLEMA ES MENTALIDAD Y LA SOLUCIÓN LA TIENE CADA UNO.

Está demostrado que uno de los factores del encarecimiento de la carne de res en Colombia se da por la inmensa cadena de intermediarios que en este producto existe, aunque muchos dirán que esta cadena siempre ha existido.... Por lo tanto, no es un argumento lo suficientemente contundente para aseverar tal situación, al respecto se puede decir lo siguiente: cuando los márgenes de utilidad entre un agente y otro son tan altos, es comprensible que uno de estos agentes opte por otro mercado donde el precio de su producto tenga un mejor valor, y si a esto se le agrega la diferencia tan grande entre el precio del productor y el precio del colocador, con mucha más razón se explica este encarecimiento. Mirando este panorama, es comprensible que el presidente de Fedegan haya propuesto la veda para la exportación de ganado en pie hacia Venezuela, dado que esta actividad afecta las utilidades de los frigoríficos de propiedad de Fedegan en Colombia, pero... ¿hasta dónde esta propuesta va encaminada a mejorar la productividad y el fortalecimiento de la actividad ganadera Colombiana, sobre todo de aquellos pequeños productores cuyos costos de producción son más elevados que los de losgrandes? ¿No sería mejor dedicar gran parte de los recursos obtenidos por Fedegan a mejorar la productividad de los pequeños productores Colombianos, en ves de seguir construyendo frigoríficos que según lo demostrado por Rosas y Perry (2002) están arrojando pérdidas para el fondo? Por último, es importante recordar que el precio al consumidor final de la carne de res es el que, en última instancia, incide en el consumo per cápita Colombiano; esto teniendo en cuenta la baja capacidad de compra de la mayoría de nuestra población... Recordemos una frase jocosa del senador Robledo, a los Colombianos: "ya nos salen plumas porque los pocos que pueden consumir proteínas de origen animal, optan por el pollo, ya que es mucho más económico, comparándolo con la carne de res". No nos sigamos engañando, buscando a el ahogado río arriba; el problema es que no hay apoyo de parte del estado para los pequeños productores. Entidades como Fedegan se han dedicado a destinar recusrsos para la construcción de frigoríficos pero no se han preocupado de verdad en apoyar al pequeño productor, que sería una de sus funciones... Señores: es productividad, pero productividad orientada por un ente que recoge recursos de los ganaderos, pero que no la invierte bien y sólo se dedica a apoyar a grandes productores y no a los pequeños, para que estos crezcan. Otro aspecto es la gran cadena de intermediarios y la inequidad que existe entre unos a otros, donde el perdedor es el productor ganadero.

Estoy de acuerdo con Mauricio, aquí el que ya tiene un sombrero y unas cuantas vacas comiendo mal... se quiere hacer llamar "ganadero"; tenemos que cambiar la mentalidad de nuestros abuelos: o lo manejamos como empresa o desaparecemos.

Espero que continuemos vendiendo a nuestro vecino, todos los vientres posibles, y mantengamos el desabastecimiento de nuestro ganado... ¡Haber si las políticas gubernamentales importan al país a un costo subsidiado, pié de cría altamente seleccionadas de nuestros aliados, como USA, o compran de nuestros hatos de renombre mundial pié de cría y lo distribuyen en regiones deprimidas por la violencia, cada dia más controlada por las fuerzas militares regulares!

A través de las valiosas opiniones expuestas, se revela la variedad de causas contribuyentes a la la actual crisis: inseguridad, falta de planeamiento, intermediación, políticas de fomento... hasta la más incidiosa de todas, la crisis ÉTICA de nuestra sociedad... ¡De ésta no nos salvamos ninguno! ¿Culpables? TODOS. ¿Las soluciones? He aquí lo insalvable, si cada uno reconociera su parte de culpa y estuviera dispuesto a enmendarla, siempre habría soluciones para cada problema. Si nos empeñamos en buscar culpables, no las habrá. Como profesionales, nos es fácil ver que las soluciones constantes y duraderas son de naturaleza científica y del conocimiento aplicado con ÉTICA. Las soluciones de orden político, económico, legal, comercial, etc. solo alivian de manera temporal situaciones coyunturales. De lo dicho en el foro también se destaca que nuestra productividad es débil e ineficaz frente a verdaderos retos. Yo diría que lo que nos falta a los profesionales del agro, y es nuestra parte de culpa, es presentarnos con propuestas innovadoras, creando empresas tecnológicas multidisciplinarias que ofrezcan soluciones integrales de productividad y no sólo servicios limitados para lo que se le ocurra al productor.