¿Es recomendable castrar?

Mi estimado colega: yo, como buen llanero, lo que considero más exquisito como carne es una carne bien gorda, o como dicen en mi tierra, que apague las brasas al asarla. Pero recuerde que las nuevas tendencias en salud humana nos llevan hacia cortes más magros por su menor contenido de triglicéridos y colesterol, como sucedió con los cerdos, donde una de las base de su selección es la menor cantidad de grasas en el área del lomo. También le diré que en mi país, la mayoría del ganado se ceba a potrero, con muy poca o ninguna suplementación con alimentos concentrados; si mal no me recuerdo, esa es una ventaja sobre los animales estabulados, ya que la cobertura de grasa es perisférica y no dentro de la fibra muscular, disminuyendo los contenidos de triglicéridos y colestrerol tan atacados por los médicos humanos. Además, cuando un ama de casa va al supermercado, lo primero que le dice al carnicero es que le limpie la pieza y se la deje sin rastros de grasa, y esto no dice que la señora en cuestión no sepa cocinar. Pero volviendo al punto en es ganacia de peso y un toro siempre y donde sea va pesar más que un novillo, y al cebador lo que le interesa es que sus animales ganen peso y pesen lo más posible.

A mi criterio, no creo que sea importante castrar para la ganancia de peso. Pueden utilizar otros métodos más modernos y econóomicos, como los dispositivos que se colocan detrás de la oreja del animal para que se detenga la producción de testosterona, y así el animal pierde la libido.

Personalmente pienso que la práctica de castrado es bastante costosa e inecesaria, por facilidad y economía es mejor el uso de implantes.

En la actualidad cebo toros mediante el Programa de pastoreo racional intensivo usando franjas de uno o dos días de pastoreo sobre india (panicum maximun) y decumbes, bloque multinutricionales. Las franjas se manejan con cinta eléctrica. Los toros ingresan entre 350 y 400 kilos, los 2 primeros días de empotrados son algo agresivos, pero luego adquieren tal mansedumbre que se pueden acariciar y caminar tranquilamente dentro del lote. Todo el manejo se hace a pie. En el mercado de Bogotá se negocian a precio entre primera y extra. Todo depende de las técnicas de manejo y precios del mercado. Para mí definitivamente es más rentable cebar toros que novillos.

en caso de castrar que método es el mas aconsejable

Buenos dias, para todos los foristas, tengo una gran inquietud y deseo despejarlas, Como influyen las hormonas del macho en la ganancia de peso, y ademas se ha discutido mucho de castrar o no machos pero cual da mayor rendimiento en canal como es la calidad de carne, eso depende de muchos factores como raza, edad, la alimentacion pero supongamos que es de la misma edad quien cumple mas con esos factores.... estoy montando un proyecto de engorde Cebu comercial o con cruces para el mejoramiento de la calidad de carne unos me recomiendan castrar y otros no desearía despejar mis dudas con sus respuestas GRACIAS

Buenos dias, para todos los foristas, tengo una gran inquietud y deseo despejarlas, Como influyen las hormonas del macho en la ganancia de peso, y ademas se ha discutido mucho de castrar o no machos pero cual da mayor rendimiento en canal como es la calidad de carne, eso depende de muchos factores como raza, edad, la alimentacion pero supongamos que es de la misma edad quien cumple mas con esos factores.... estoy montando un proyecto de engorde Cebu comercial o con cruces para el mejoramiento de la calidad de carne unos me recomiendan castrar y otros no desearía despejar mis dudas con sus respuestas GRACIAS

El tema de castrar o no castrar, depende de muchos factores. Un animal castrado indudablemente es mas dócil y facil de manejar que uno entero. La carne es mucho mas magra y de mejor sabor y color que la de un animal entero. El rendimiento en ganancia de peso diaria realmente depende del manejo, alimentacion,suplementación y genética del ganado. depende también a que tipo de mercado queremos llegar. Ahora en muchos lugares son muy apetecidas las criadillas. Teniendo animales enteros podemos en determinado momento vender novillos o toretes para reproductores siempre y cuando exista en el ejemplar una buena genética. Como ultimo punto debemos ser conscientes que la castración es un episodio traumático para el animal y que lleva un tiempo su recuperación. OJO con esto no quiero decir que la castración no sea lo mas conveniente, sino que analicemos primero estos y muchos mas factores antes de proceder.

buenas tardes soy estudiante de medicina veterinaria y zootecnia de la universidad pedagógica y tecnológica de Colombia y estoy haciendo una tesis sobre incidencia de diferentes métodos de castración en ganado normando espero en dos meses dar una respuesta satisfactoria a la pregunta les comento estoy utilizando solo una variable que es la alimentacion, el resto son de la misma edad, raza y en la misma región.

Depende del manejo lógico y objetivo de la producción,si tu objetivo es producir carne en menor tiempo con promedios mayores de 440 Kg y en menor tiempo, no se debe castrar, solo haz buen manejo de los recursos con los que dispones,pastos,sales, agua, medio ambiente,personal y obtendras los mejores resultados,sin manejo de hormonas, ademas te ahorras gastos en manejo de personal para esta actividad, droga en momento de la castración , costos de medico veterinario,tratamientos y medicina pos operatorios y si a esto le sumas que el valor por Kg es el mismo en el mercado y las ganancias por Kg en el entero son mayores. Lo dejo a tu libre decisión.

esa es una pregunta que para ser contestada tenemos que estar en el lugar como asi pues debemos partir de puntos que fisiológicamente son claros un animal entero gana mayor cantidad de peso en menor tiempo por poseer testosterona que es el mejor anabolizante gana mas carne en vez de grasa que es mas economico porque es mas barato transformar un kilo de alimento en carne que en grasa como es el caso de los bovinos castrados . Ahora debemos también tomar en cuenta el mercadeo de dichos animales en los distintos países y zonas aunque la carne de animales castrados es mas suave jugosa y todo lo demas en mi pais por ejemplo eso no lo pagan si tu tienes un toro de 500 kg para matadero te lo pagan al mismo precio que un animal castrado del mismo peso por eso es que debemos tomar en cuenta muchos factores si un pais o zona determinada es rentable la produccion de animales castrados porque los pagan mejor y económicamente es producente entonces si vale la pena castrar en mi caso es una perdida de tiempo y dinero.

Creo que con un foro tan rico en comentarios cada cual ha sacado sus propias conclusiones de lo que le conviene o no. mas bien plantearía a los partidarios de la castración, a que edad, con que método o instrumento, de que forma, a que animales conviene castrar, y con que anabólicos debemos compensar la eliminación de la testosterona. Recordemos también que los anabólicos hormonales (sinovex estradiol boldenona ) en su medida comprometen el desarrollo normal de crecimiento de los animales principalmente menores de 14 meses. Seria conveniente utilizar Zeranol que es no hormonal en las primeras etapas de crecimiento y terminarlos con boldenona o nandrolona, que opinan pronto les comentaré mis resultados espero sus experiencias hasta pronto

Un saludo muy especial a todos los foristas, estoy en este momento realizando ceba a potrero de ganado normando y veo que es mucho mejor castrar dada la mejoría en el manejo, ya que cuando no lo hice los toros dedicaban parte del día a estar uno encima del otro y a realizar pruebas de fuerza enfrentándose lo que me da a entender que va a ver gastos de energía y perdida de tiempo innecesarios por no haber castrado. Ya voy por la cuarta ceba de novillos y las ganancias en peso no han sido nada despreciables. Obviamente que mi mercado es mas agradecido con los novillos que con los toros lo que hace mas rentable lo que estoy haciendo. Creo que cada uno evaluara sus beneficios según el sitio donde se encuentren, las dietas, mercado y limitantes de manejo que puedan tener.

sumándome a esto...aca en chile igual existe la creencia de que al castrar mejorará la tasa de crecimiento de los bovinos....pero los resultados son variados...y al final, en mi humilde opinión, el principal objetivo de la castración es bajar el temperamento de los toritos para tener animales más mansos y manejables.

hola: tengo la siguiente consulta. hace un tiempo en el predio vecino al nuestro se castraron unos bovinos de 300 kg aprox. de los cuales se hincharon 3 de ellos a los 5 días de ser castrados. Al día de ser castrados los hicieron pasar por un canal de regadío de aprox. un metro de agua, existe la posibilidad de que el pasar por el agua allá perjudicado la herida. el manejo se realizo, ligando con un emasculador. y con hilo de volantín

en realidad el tema del foro y las opiniones dadas son muy importantes y todas tienen su razón de ser, en cuanto a castrar o no he podido experimentar con animales que se han dejado sin castración y han tenido un mayor desarrollo y mayor ganancia de peso que los castrados, mi preocupación o si alguien me puede ayudar con información para no castrar, como eliminar o controlar el manejo en los animales ya que son mucho más agresivos y de difícil manejo, no sé si existe algún producto que se les pueda aplicar para que sean dóciles y no llevar acaba el proceso de castración, me podrían ayudar con el nombre y las dosis. Mil gracias

Buenas tardes como primero soy estudiante de zootecnia de la unad cead pasto Nariño lo que desearía saber si la castración de novillos de raza cevu en clima templado afecta su engorde o si es mejor dejarlos enteros

Soy un aficionado en laganaderia y quiero aprender de ustedes que son expertos en la materia