CULTURA EMPRESARIAL GANADERA
20 de octubre de 2010
Saludos Apreciados foristas:
En mi experiencia, lo que estamos tratando de implementar es el denominado Pastoreo Racional Voisin, pero el ganadero tradicional y aun el técnico y profesional es aun renuente al tema ya que hay todo este tipo de inquietudes que han sido planteadas en este foro y que dentro de la informacion profesional que se ha entregado a nivel académico, han sido probadas y puestas en marcha con lo cual hace reacia la aplicabilidad de la estrategia planteada por el Sr Jaime.
Para aclarar el tema, es importante entender que el tiempo de recuperación de la pradera lo da la reserva que tiene el pasto en sus raíces, y que esto lo da el tiempo que la pradera esta en descanso y para efectos prácticos si una pastura es pastoreada a fondo, dejando un remanente de 5 cm no para que se almacenen reservas, sino para proteger el suelo y su biología de la radiación solar, estamos dejando que la planta en su rebrote sea mas lenta obviamente en su recuperación, pero tenga en cuenta que esta mayor demora en su recuperación es la encargada de obtener una abundante masa foliar y posterior recuperación de reservas nutricionales en la raíz para prepararse para la nueva poda, y posterior rebrote.
No toda pradera se puede enmarcar dentro de un tiempo estricto de descanso, sino que se debe observar ese tiempo, y ello nos lo dice el pasto, en la practica se observa cuando esta empezando a marchitarse la primera hoja basal que es la mas antigua de toda la planta, esto nos indica que esta comenzando a lignificarse esa área, es decir que si la dejamos mas tiempo se continuara lignificando de abajo hacia arriba, deteriorando la calidad nutricional de forraje.
Otra aclaración es la de la carga animal.
La carga se debe medir con el numero de animales de la finca que utilizan el potrero de pastoreo y se divide en esa área de pastoreo, por ejemplo: si el sr Jaime tiene 400 vacas en 200 has donde solamente utiliza en pastoreo 110 has, entonces el sr Jaime tendrá una carga de 3,6 animales por hectárea. No esta bien explicado el utilizar la carga instantánea para realizar estos cálculos, ya que no es un medidor universal. Lo que el plantea es que la carga instantánea que es otro medidor, es de 1000 vacas por ha lo que también es correcto a la hora de medir la cantidad de animales que se ubican en una sola área pero en el mismo tiempo, es decir que es como si tomáramos una foto al sitio y la enmarcáramos, obviamente se verán las 1000 vacas en el mismo sitio. Pero recuerden que el mejor medidor y el universalmente utilizado es el de carga animal y debe llevar consigo el tiempo completo de utilización de la finca incluyendo el tiempo instantáneo pero también el tiempo de descanso de la pradera.
En este sistema es importante saber que se pueden lograr aumentar las cargas hasta 7 -8 o hasta 10 animales por hectárea en tiempos de buen clima o si se tiene riego. Es decir que al Sr Jaime le pueden estar cabiendo en sus 200 has hasta 2000 vacas si controla bien su clima con riego en los potreros. Pero seria un extremo muy complejo y que no puede ilusionarnos, ya que para lograrlo se requieren de unos 4 a 5 años realizando el procedimiento de mejoramiento continuo de la pradera con el aporte orgánico que hacen los animales. Lo que si se puede hacer para empezar en el sistema, es colocarse una meta sencilla de 5 animales por hectárea, que con ellos se puede fácilmente rentar muy buen dinero en la finca.
Otro tema importante es el del desperdicio, y lo alcana el sr Jaime, al ver que los animales defecan en el sitio donde se levantan de su descanso que es el pedazo anteriormente consumido y penetran con voracidad a consumir el nuevo pedazo.
Lo que le recomiendo al Sr Jaime es que puede aumentar la productividad de sus vacas, partiendo el grupo completo en dos, el primer grupo el de las vacas que estan siendo ordeñadas y que tienen un mayor requerimiento nutricional, y el segundo el grupo de los animales que estan secos (vacas horras, novillas, toros, terneros, caballos, etc)o que tienen poco requerimiento nutricional. Asi entonces, hace que entren al potrero nuevo, los animales de mayor requerimiento para que despunten el pasto y asi obtengan la mayor calidad nutricional del forraje, y pasado el tiempo de despunte, los saca para otro potrero nuevo y asi da cabida para que entre el segundo grupo a repasar el potrero despuntado el cual sera el encargado de acabar con toda la pradera restante.
Asi vera una mejor respuesta productiva del grupo que requiere mejor nutrición.
Asi pues invito al sr Jaime a que observe su pradera mas de cerca para que entienda un poco mas sobre el proceso biológico que ella le quiere mostrar, y espero que muchos de los ganaderos que necesitan rentar en sus ganadería de una manera sencilla y económica, se documenten bien en el sistema ya que hay muchas variables del sistema de Pastoreo Racional Voisin, pero solamente una la que cumple con todos los objetivos de Racionalización del recurso y de Racionalidad en el manejo de los animales.
De ello da fe el Sr Jaime, que por cuestiones de racionalización encontró en su practica una manera mejor de utilizar su pradera, pero que veo que tiene falencias de carácter informativo que le podrían ayudar a potencializar mejor su hato.
De hecho es un sistema que permite garantizar un producto (leche o carne) de calidad ORGÁNICO y LIMPIO de tan alto valor agregado en nuestro planeta.
Para ello los invito a que visiten los foros que se realizan en culturaempresarialganadera.ning.com donde verán las bondades del sistema y se podrán enterar de las actividades en capacitación que actualmente promueve este sistema de mejoramiento ganadero.
Felicidades