16 de agosto de 2009
Re: PASTOREO DE ULTRA ALTA DENSIDAD
Apreciado Jaime,
El sistema de pastoreo que usted propone, como bien dice el señor Julián Granados, está basado en el método propuesto por el Pastoreo Racional Voisin o PRV, pero como también, bien dice el Sr Granados, una carga tan alta no es aplicable para todas las ganaderías, o mejor dicho, no aplica a todos los ambientes agroecológicos en el mundo, o mejor dicho aún, no es una práctica universal que pueda copiarse tal cual. Lo mejor que podemos hacer es tenerlo como referencia y tratar de acoplarlo a cada ganadería como mejor sea conveniente.
En Colombia, su propuesta sería inviable desde el punto de vista social, pues la mano de obra en nuestro país es dificultosa por su formación tradicional en el pastoreo extensivo, y no se adapta fácilmente a cambios tan dramáticos.
Además, para orientar un poco mejor a los participantes de mi país en este foro que usted nos propone, voy a tratar de comentar cosas puntuales sobre lo que usted argumenta con base en nuestras experiencias:
BUENAS TARDES, DEBIDO A QUE SON VARIAS PREGUNTAS PUNTUALES LE VOY A CONTESTAR EN SU MISMA CARTA.
El método que usted propone según usted nos permite varias cosas:
1.- aumentar la eficiencia de utilización,
Sin duda alguna, el consumo es máximo porque los ganados se ven obligados a consumir lo que hay aunque lo pisoteen, lo orinen o lo defequen. ¿Qué tipo de cercas utiliza para controlar el pastoreo?
CREO QUE NO ENTENDIO MI PROPUESTA, SE TRATA DE QUE CONSUMAN PASTURA FRESCA ( SIN ESTIERCOL Y ORINA COMO USTED PROPONE) POR ESO DAMOS NUEVAS PORCIONES VARIAS VECES AL DIA, ESTO ES LO QUE AUMENTA LA EFICIENCIA DE UTILIZACION. LA DIFERENCIA ESTA EN EL TIEMPO, NO USAMOS EL TIEMPO PARA FORZARLAS A COMER TODO. EN CUANTO AL TIPO DE CERCA UTILIZAMOS CERCAS ELECTRICAS.
2.- no dejar forraje viejo para la próxima rotacion,
¿Cuántos potreros en total maneja en su experiencia y con qué tipo de pasto para que este no se lignifique?
DE CIENTOS A MILES DE PORCIONES, DEPENDIENDO DEL MEDIO AMBIENTE. DEPENDIENDO DEL TIPO DE PASTO Y EL MEDIO AMBIENTE VARIAMOS EL TIEMPO Y LA DENSIDAD ANIMAL.
3.- rotaciones mucho mas largas, permitiendo a la planta expresar su potencial,
¿cuántos días de descanso acumula su pastura en la forma en que usted los está rotando?
¿podríamos todos los ganaderos en el mundo utilizar los mismos días de descanso para cualquier especie de gramínea?
TODO DEPENDE DEL MEDIO AMBIENTE, A SU SEGUNDA PREGUNTA: POR SUPUESTO QUE NO, CADA MEDIO AMBIENTE Y PASTO O MEZCLA DE PASTOS ES DIFERENTE.
4.- mas uniforme distribución de las excretas ( fertilizante).
Este, sin duda alguna, es uno de los puntos más válidos y más valiosos de los sistemas de pastoreo intensivos, pero
¿ha aplicado usted algún fertilizante químico en el último año?
EN EL PASADO HE APLICADO UN SISTEMA ROTACIONAL Y LE PUEDO ASEGURAR QUE CON EL SISTEMA DE PASTOREO DE ULTRA ALTA DENSIDAD LA DISTRIBUCION DEL ESTIERCOL Y LA ORINA ES MUCHO MAS EFICIENTE. Y NO HE APLICADO NINGUN FERTILIZANTE QUIMICO EN AÑOS.
¿qué tipo de desparasitantes (contra endoparásitos y ectoparásitos) utilizan ustedes en su ganado?
NO USO DESPARASITANTES, SOLO BAÑO CON GARRAPATICIDA CUANDO ES NECESARIO ( INFRECUENTE) Y CON JABON CONTRA LA MOSCA DEL CUERNO
5.- mejor aeración del suelo,
Esta es una consecuencia lógica del trabajo microorgánico sobre las excretas
NO NECESARIAMENTE, DEPENDE DEL MEDIO AMBIENTE. DEBE TOMAR EN CUENTA EL IMPACTO ANIMAL DE LAS PEZUÑAS CUANDO SON CONCENTRADOS EN UNA PEQUEÑA AREA POR UN CORTO PERIODO DE TIEMPO SOBRE LA SUPERFICIE DEL SUELO. ESTO ES LO QUE AUMENTA LA AEREACION EN UN AMBIENTE SECO. DIGAME EN QUE MEDIO AMBIENTE SE ENCUENTRA USTED? SE FORMA COSTRA DESPUES DE LA LLUVIA, SE CREA UN SELLADO POR ALGAS EN LA SEQUIA? EN SU RANCHO?
6.- mejor ciclaje de nutrientes,
Indiscutible, pero, ¿emplean para ello algún tipo de riego?
CUAL ES LA RELEVANCIA DE ESTA PREGUNTA SOBRE EL PASTOREO DE ULTRA ALTA DENSIDAD? EL SISTEMA LO TENGO EN DOS PROPIEDADES, UNA CON RIEGO Y OTRA SIN RIEGO
7.- mejora el ciclo del etileno lo que aumenta la cantidad de microorganismos del suelo y por ende de materia organica.
Este es otro de los puntos clave, válido y valioso de los sistemas de pastoreo intensivos
DE NUEVO TENGO QUE DECIR QUE DEPENDE DEL MEDIO AMBIENTE Y DE LA COSTRA QUE SE FORMA EN CIERTOS TIPOS DE SUELOS. RECUERDE QUE HABLAMOS DE ALTO IMPACTO ANIMAL.
Finalmente usted comenta: Con todo esto aumenta la calidad y cantidad de forraje en pastoreos subsecuentes usando el ganado efectivamente para producir mas forraje año con año a la vez que obtenemos una mayor utilidad por hectárea. Es ganar-ganar!
Créame que estoy muy de acuerdo con usted en varios de sus argumentos, pero para validar su propuesta, podría comentarnos cifras de la productividad de su ganado (litros de leche por vaca por lactancia, ganancia de peso por novillo mensual y porcentajes de fertilidad).
ESOS DATOS DEPENDEN DEL MEDIO AMBIENTE EN EL CUAL SE REALICE ESTE MANEJO. RECUERDE QUE EN UN MANEJO SUSTENTABLE DE RANCHOS LO QUE BUSCAMOS ES LA MAXIMA UTILIDAD SUSTENTABLE POR HECTAREA. NO SIEMPRE ESTA RELACIONADA CON MAXIMO DESEMPEÑO INDIVIDUAL. LO QUE LE PUEDO DECIR ES QUE BUSCAMOS AUMENTAR EL RETORNO SOBRE EL CAPITAL INVERTIDO EN TIERRA Y GANADO Y LO HEMOS LOGRADO
Si usted puede ayudarnos dando respuesta a todas estas inquietudes, con seguridad podremos interpretar muchísimo mejor su propuesta.
Gracias y hasta muy pronto.
Que Dios bendiga su generosidad al compartir con nosotros su experiencia y aportar a nuestro conocimiento.
QUE DIOS LO BENDIGA A USTED TAMBIEN Y A LA GENEROSA GENTE DE COLOMBIA. SALUDOS JAIME
Cordialmente,
Michael Rúa Franco
Presidente del Instituto André Voisin sede Colombia
Director General de Cultura Empresarial Ganadera