Evaluación Técnico – Económica de fincas ganaderas.

Buen dia Juan, Excelente analisis y reflexión de lo que pasa en las fincas ganaderas y al "rollo" en que nos metemos los que de alguna manera brindamos asesoramiento a las fincas y que es igual en Colombia como en el resto de Latinoamérica. Me parece muy acertado en que el primer factor a tomar en cuenta al momento dar una recomendación es el humano, conocer cuales son los gustos, preferencias o orientación del productor y la mano de obra existente son de vital importancia. De igual manera, que no existe una formulita mágica o una receta para lograr el éxito de una finca puesto que cada una tiene sus propias características particulares. Pero bueno, no queda de otra que seguir trabajando y ser lo mas objetivos para levantar el rubro. Saludos cordiales,

Plausible el análisis de J. Toro y tal como avisa E. Castro es un mal de todos los países en vía del desarrollo incluyendo LAC (Latino América y el Caribe). Sólo para completar el estudio económico y de desarrollo de la ganadería nacional y desde mi punto de vista profesional tengo varias observaciones: (1) En el libro "la agricultura Colombiana de l Siglo XX" muestra nuestro desarrollo desde 1.810 pasando por todos los eventos económicos y políticos del país, se los recomiendo para que se quiten algunas dudas que talvez posean. (2) Es necesario para la productividad (o desarrollo) de cualquier sector usar recursos tecnológicos, físicos, financieros (de largo plazo para la ganadería y la agricultura en general), políticos (legales o subvenciones, que se pierden en el recuerdo), sociales y por su puesto el humano en todo el proceso de transformación educativa y empresarial. un (3) puede ser que el informe de gestión profesional del asesor muestre el balance contable con todas los indicadores financieros con lo que podría hacer propuestas de mejoramiento de la metodología usada. En mi trabajo cotidiano es normal ver ganaderías que cargan 0.1 a 0.5 UGG/Há/año en pasturas actualizadas (con tecnologías de hace 25-30 años) cargan 1 UGG y mi trabajo es ayudar a encontrar un material superior para pasturas plenas; en el mercado existen 2 siendo mejor el segundo material, soportan sequías de mas de 6 meses, suelos con alto contenido de aluminio, 6 especies de salivazo en estados de ninfa y adulto, moderados en inundaciones, con alta digestibilidad animal, una producción de MS alta que soporta entre los 4 y 5 UGG/Há/año. Siguiendo mi observación (2) con tan solo cambiar la pastura con la tecnología actual los ingresos brutos serían superiores usando los mismos costos de produccion de la finca, lo que haría mas útil la ganadería de esa finca teniendo una TIR mas rápida, Esta tecnología puede hacer que un territorio de bajo valor comercial por su baja productividad agropecuaria, tome un valor mas alto, tal y como pasaba con Carimagua, territorio que decían que no servia (no se si con intensiones personificadas) y ahora usando materiales mejorados o adaptados el valor de la Há es valorizado en mas del 150%... Cordial saludo; F. Pizarro. Valle del Cauca

excelente articulo

Juan Enrique: Mis respetos para el colega y paisano, por el artículo y su contenido tan objetivo. Con un cordial saludo, Raúl Botero Botero Universidad EARTH Costa Rica

Mis saludos Juan Enrique. Excelente análisis, claro y contundente como todo tu trabajo. Un abrazo desde Buenos Aires con el respeto y afecto de siempre. Ojalá pronto podamos tomar cafecito de nuevo en Armenia.

Excelente artículo; gracias por comentarlo.Ojalá y se pudiera profundizar un poco mas o recomendar un promedio de ganaderías exitosas, tal ez haya algo en común en todas ellas, que le pueden servir a muchos.Saludos desde Mexico

Amigo Juan Enrique, muy buen su escrito de opinion y reflexión. Esa es la situacion de nuestra ganadería y ganaderos. En estos analisis técnicos y económicos lo fundamental lo marca el registros, siendo mas facil el técnico, porque el economico en cierto sentido, el ganadero es esquivo a ajeno a registrar informacion de ingresos y costos. Un saludo, Arcesio Salamanca C. Zoot. UCC-Facultad MVZ

Excelente artículo. Definitivamente cada Unidad de Producción es muy particular y el diseño de planes de trabajo depende de un Excelente Diagnostico por parte del Asesor. Lamentablemente es nuestro país no es fácil conseguir índices de producción que sirvan para comparar el desempeño de nuestros hatos. Particularmente considero que la incporación de otros profesionales en los planes de trabajo permite armonizar el ambiente de trabajo y al final obtener mejores resultados económicos. Saludos desde la noble tierra venezolana

Buenas noches, la ganadería seguirá siendo un pasatiempo para muchos que no ven en sus fincas una empresa capas de producir y ser rentable, en un porcentaje alto nuestros ganaderos les creen mas a sus compadres y vecinos de finca que a los profesionales, siempre he escuchado ganaderos decir, mi compadre quiso hacer lo mismo y mire que quebró. Antes que ganadero debe ser empresario y será la solución a la ganadería, hablando solo de Colombia. ELIAS PEÑA M Zootecnista

Muy interesante articulo, la ganadera actual es muy diferente a la de hace diez años y sobre todo el articulo describe muy bien los tipos de productores a asesorar, y yo lo encuentro un poco mas dificil en la actualidad, sobre todo con los cambios climaticos que estan afectando actualmente los indices de produccion y productividad de los animales, y sobre todo inculcarle al productor pecuario la vision como empresa de su finca (rancho en mi pais) ademas de involucrarse en aspectos de comercializacion el asesor debe buscar la eficiencia en la produccion, pero si los precios del mercado no ayudan, y los cambios climaticos bajan la produccion agricola es poco lo que un asesor puede hacer, felicito al mvz toro castaño por tocar un tema que parece poco importante pero es vital para nuestros productores latinoamericanos.

Muy buen artículo que nos ayuda a todos los que asesoramos empresas de explotaciones agropecuarias. Los dueños de estas empresas quieren que eso sea muy rentable pero la persona encargada de manejar (mayordomo); no tiene ni primaria ni le invierte a este en capacitación, para que esta de una rentabilidad mayor. Muy buena discusión, propongo que realicemos ciertos ítems para tener en cuenta la evaluación de estas explotaciones. La primera seria saber con certeza cuanta área hay. Total de la finca y la otra por potrero o lote. RODRIGO A. AMADOR S. ADMINISTRADOR DE EMPRESAS AGROPECUARIAS.

Creo que una de las premisas fundamentales a la hora de la administración de explotaciones agropecuarias, es PRODUCIR EFICIENTEMENTE PERO RENTABLEMENTE. Muchas veces producir eficientemente no quiere decir rentablemente. Ej.: En el engorde de terneros de 200 Kg, estos consumen 6 Kg. de maíz a un costo de $ 3, y logran un kilo de $10, lo que demuestra el margen que otorga, pero otrora (2007) esos 6 Kg. constaban $3 y el kilo que lograban valia $2.5/3. En ambos casos hemos demostrado que produciendo eficientemente a 1 Kg/ ADPV los resultados pueden ser negativos o positivos dependiendo del mercado. Y se plantea una gran incognita: ¿producimos efientemente o producimos rentablemente? Creo que la respuesta es obvia, producir rentablemente pero con eficacia a nuestro alcance, tratando de mejorar los indices que afectan nuestra rentabilidad sin realizar variaciones excesivas en la Rentablidad. Me refiero con indices, como duración de las pasturas, crias/año, % de preñez, % de destete.

Muy buenas intenciones en este artículo, ojo con los cálculos de rentabilidad, están errados, para ello es preciso conocer de matemáticas financieras y no dar datos a la ligera con una simple división (385% entre 18 meses), las tasas de interes son exponenciales. Saludos

Excelente articulo, en especial por que creo que motiva a hacernos una autoevalucion... bien sea como ganaderos o asesores.

Que acertado este articulo!!! muy real la apreciación sobre la situación interna de cada hato, es indiscutible que el tradicionalismo es la “piedra en el zapato” de nuestra ganadería… lograr formalizar el sector en su totalidad debe demorar años, al menos mientras se den cambios generacionales en las tenencias de los predios, mayor educación en todos los niveles, más empresarismo y menos dependencia como lo sugiere Polan Lacki en muchos de sus escritos donde coincide con el autor, acerca de importancia de la educación y extensión rural; hay excepciones (ganaderos progresistas) como las que menciona el Dr. Toro… pero aun vemos! en lo que respecta a negocios, ganaderos que “sacan pecho” pretendiendo evocar tiempos en los que solo con la palabra bastaba.… la ganadería debe ¡no se! si a mediano o larguísimo plazo, dependiendo de todo lo mencionado, equipararse con los demás sectores de la economía no solo en cuestiones de productividad y competitividad (que por su puesto, con algunos no es comparable), pero sí al menos llegar en su totalidad a altos índices de formalidad (empresa pecuaria rica en indicadores, reconocida y articulada a la economía local o regional) no con el “crudero” o “matarife/carnicero” que tanto afectan manipulando el mercado a su amaño, sobre todo este último que especula haciendo mala y larga intermediación y que no permite que la cadena de un retorno justo al productor. Me queda una inquietud con todo respeto ¿ciclo ganadero desaparecido?

El análisis Tco-económico de las empresas es una herramienta muy valiosa para la planificasción del ejercicio siguiente, por eso considero muy acertado el haberlo planteado en este momento.sin embargo,surgen una cantidad de interrogantes, como el mercadeo, la transferencia de tecnología, el cambio climático, los TLC y la globalización en general, la inestabilidad cambiaria y tributaria que pueden dar al traste con cualquier programación por bien estructurada que sea, por lo tanto creo que la discución del tema apenass comienza y quiero participar en ella en mi calidad de productor y asesor Agropecuario

no todo debia ser rentabilidad cuando hablamos de producir alimentos de nada sirve producir mucho y barato si luego nadie lo compra o bien se vende todo echando el mercado por tierra....o carne de calidad si no pagan el precio minimo para seguir trabajando.... hoy dia la rentabilidad no se mide solo a nivel de granja y muchos especuladores juegan con el precio de los alimentos y pueden hundir un sector y por tanto granjas rentables con solo proponerselo en uno o dos meses. la energia en determinadas zonas es un fator clave: gasoil por ejemplo en otras zonas el agua en otras el terreno y su precio en otras la mano de obra en otras los aranceles aduaneros en otras la sanidad animal es un coste que no importa en otros estados el articulo es interesante pero hoy dia entran en juego factores ajenos al propietario y que en europa hace unos años produjeron el mal de las vacas locas, en china problemas de residuos con la leche, en usa hormonas que provocaran canceres en la poblacion dentro de 20 años, en asia rentabilidad a costa de explotar al trabajador y en africa a costa de contaminar o desertizar areas fertiles...,.... en un mundo tan global rentable puede ser producir sano y perder 50% de ganancia potencial o un desastre a largo plazo producir carne basura ganandole un 200%a para venderla en restaurantes de comida rapida que haran enfermar al consumidor final ....

Interesante articulo felicitación al autor mi criterio es que cada profesional mira su punto o plato fuerte y no se busca una estrategia para conseguir resultados con el productor en este caso con el ganadero desde el punto de vista social,político,educacional ,económico y por ende la ubicación del terreno que estamos pisando,creo que los resultados en ganadería se miran ¿cuanto invertid ? ¿ cual es mi retorno? ESTO ES PLANIFICACIÓN CON SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN PARA OBTENER RESULTADO A CORTO MEDIANO O LARGO PLAZO. CON PARTICIPACIÓN DE ESPECIALISTA Saludos Cordiales. Dr Euclides Andrade Solórzano-MVZ- Guayaquil -Guayas Ecuador

Juan Enrique: Te felicito por tu artículo. Tenemos muchas coincidencias en la sesoría de fincas ganaderas, me gustaría estar en contacto contigo para lograrmayor impacto en las asesorías . Ing. Elco S. Blanco Madrid Calle 16a. N° 3200 colonia Pacífico C P 31030 Chihuahua, Chih. México 614 410 4642

lo felicito por su articulo que aclara los cuatro conceptos capitales para tener un buen desarrollo productivo de las fincas. lo creo a bien propicio en el contexto de la globalización. Ing. Alvaro Morales Managua, Nicaragua