31 de marzo de 2013
El analisis de la condición del pezón es muy importante para determinar el efecto de las condiciones de ordeño. equipos y parametros. Dentro de los factores que se analizan uno de ellos es la hiperqueratosis. Las hiperqueratosis severas están asociadas a mayores riesgos de infecciones intramamarias y a mayores cargas bacterianas en el canal del pezón. Esto puede producir un mayor número de mastitis clinicas y subclinicas, y ello conlleva a perdida de producción y dinero. Puede encontrar más detalle en estos artículos:
- Neijenhuis, F., Barkema, H.W., Hogeveen, H., Noordhuizen, J.P.T.M., 2001.Relationship between teat-end callosity and occurence of clinical mastitis. J. Dairy Sci. 84, 2664–2672.
- Mein, G.A., Neijenhuis, F., Morgan, W.F., Reinemann, D.J., Hillerton, J.E., Baines, J.R., Ohnstad, I., Rasmussen, M.D., Timms, L., Britt, J.S., Farnsworth, R., Cook, N., Hemling, T., 2001. Evaluation of bovine teat
condition in commercial dairy herds: 1. Non-infectious factors.In: Proc. 2nd International Symposium on Mastitis and Milk Quality, Vancouver, Canada, pp. 347–351.
- Jan-Hendrik Paduch, Elmar Mohr, Volker Kromker. 2012. The association between teat end hyperkeratosis and teat canal microbial load in lactating dairy cattle. Veterinary Microbiology 158: 353–359.
Cuando trabajaba en Perú escuche muchas veces el ejemplo entre un coche de lujo y otro coche barato refiriendose a las máquinas de ordeño, y al final lo que interesa es que independientemente del precio y marca el equipo cumpla su función, que este instalado correctamente, que sus componentes sean los adecuados, que se utilicen los parametros adecuados, que tenga un buen mantenimiento y un servicio tecnico competente. las diferencias entre los objetivos de la producción en europa, usa o sudamérica es debido a las diferencias en el pago de la leche. Todo depende de los baremos que pida la industria, si exigen una leche con un menor recuento de células somáticas los ganaderos tendrán que tomar empezar a tener en cuenta el estado del pezón (la hiperqueratosis, coloración, etc), mientras que eso no ocurra estos temas no serán prioridad porque no se les ve un rendimiento economico inmediato, pero si lo tienen.