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Raza para producir queso

Publicado: 17 de enero de 2009
Por: Jonathan Miranda
hola les mando un saludo, tengo una duda sobre que es lo que mas me conviene para producir quesos ¿meter una combinación de vacas holstein con jersey? o ¿meter jersey solamente? por favor necesito este consejo estoy en la zona de tequisquiapan queretaro.
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Autores:
Jonathan Miranda
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FERNANDO BARRETO
COLEGIO DE INSEMINACION ARTIFICIAL
18 de enero de 2009
Debe buscar una raza alta productora de grasa y sólidos en leche , como lo es la raza Jersey, o aun mejor Búfalas. pero no es el único patrón para tener en cuenta al montar una ganadería, depende de la altitud,temperatura,humedad,en general medio ambiente para establecer una raza. saludos!!! DR HERNANDO BARRERO COLINSEMART BOGOTÁ,COLOMBIA
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