El silo de soja: Una alternativa valiosa para la vaca lechera, cuando y cómo decidir su uso

Publicado el: 10/12/2014
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Una opción para uso en la alimentación animal

Historia

La idea de soja entera ensilado (Glycine max), ya que hoy es una cultura que se utiliza tradicionalmente para la producción de granos, surgió en Uruguay cuando un agricultor no estaba satisfecho con el desempeño de determinado cultivar y comentó a un amigo ranchero, quien le ofreció la compra de la agricultura. Después de comprar la soja ensilou en el confinamiento en un silo bolsa (60metros de largo por 2,8 m de diámetro).

Después de abrir el silo, el material mantiene un buen valor nutricional y se puede proporcionar a los animales a un costo promedio de US$ 0,12 por kg de materia seca y proteína cruda del 18,5%, mientras que la alimentación comprada (balanceado) por el costo productor US$ 0,32 por kg de materia seca y contenidos de proteína cruda del 18%.

Este fue el primer resultado observado a nivel del productor en cuanto a su uso con animales, que llamaron la atención y desde allí se decidió evaluar la viabilidad económica y el potencial de la soja forrajera como ensilaje para el ganado lechero y cortar, sobre todo a través de la información disponible para el cultivo de soja para la producción de granos como cultivares recomendando, el período de siembra, espaciamiento, la población, los fertilizantes, herbicidas, insecticidas, etc. La información disponible y actualizada que podríamos usar para transformar rápidamente la soja, también con un excelente potencial forrajero.

La amplia adaptación de la soja en Brasil y en la América del Sur, las limitaciones que tenemos el clima y el suelo, entre otros, a algunas de las leguminosas forrajeras que tienen disponibilidad en Cone Sur de la América, lo que nos permite trabajar en diferentes áreas o, en algunos casos las micro regiones.

Cereales y soja para forraje

El uso de la soja como forraje no es un invento reciente, pero un retorno a los orígenes de la cultura en las Américas. Este cultivo, domesticada por los chinos desde hace unos 5.000 años, se introdujo en los Estados Unidos en el siglo 19, con el objetivo, precisamente, como se alimentan a través del pastoreo. En 1940, llegó a la planta de cerca de 2 millones de hectáreas de soja con fines forrajeros. Pero poco a poco, el cultivo se está utilizando para producir granos. Ya en los años 60, nadie más vio la soja como fuente de pastos y forrajes.

Este mismo fenómeno se produjo en Brasil, donde la leguminosa se introdujo en 1882, llevó de los Estados Unidos. Los primeros estudios agronómicos con cultivo fueron realizados por la Facultad de Agronomía de la Bahía y más tarde por el Instituto Agronómico de Campinas (IAC), para evaluar su potencial forrajero. El cultivo se instaló por primera vez en el sur, donde se encontró con condiciones climáticas favorables para el desarrollo y cobró impulso en los años 70, estimulados por los buenos precios internacionales, una consecuencia natural de las crecientes demandas de los cerdos, las aves de corral y el ganado para la proteína y la expansión de la industria petrolera vegetal comestible.

En los años 80 y 90 debido al desarrollo de cultivares adaptados y las mejoras en las técnicas de la soja de siembra tomaron el cerrado (centro de Brasil), lo que permite al país para multiplicar su producción y cosecha de 52 millones de toneladas en 2003 y la cosecha de 2013 de 81 millones de toneladas. Ante este éxito caja de la soja, el regreso de su cultura de origen de forraje puede parecer revés, pero en realidad significa avance, ahora es posible utilizar los avances tecnológicos agregados a la soja brasileña y mundial, para producir forraje de alta calidad.

Soja de forraje en producción animal.

Para los que ya produce ensilaje de maíz, soja plantas para forraje tiene otra gran atracción: la rotación de cultivos, lo que trae beneficios para el suelo y ayuda en el control de plagas y el equilibrio de nutrientes en el suelo.

Normalmente, el agricultor no tiene ninguna cosechadora de cereales y por lo tanto la única planta de maíz (sorgo) para ensilaje, a menudo usando la misma zona. A lo sumo, se cambia la siembra esta hierba con la hierba y otras plantas de la familia de las gramíneas. La introducción de la soja en el sistema de producción de la agricultura pastoral es muy beneficiosa ya que este cultivo es capaz de fijar nitrógeno en el suelo, lo que reduce los costos de fertilizantes.

Los productores que conforman la integración cultivoganadería conocen los beneficios aportados por la rotación. Para ellos, incluso la incorporación de un nuevo sistema de producción masiva es más fácil ya que ya domina la tecnología para la siembra. Sólo incluye la visión de la soja como una fuente potencial para la producción de forraje para el ganado.

Cómo hacer la matemáticas

Es la rentabilidad clara e indiscutible de grano de soja, y el productor debe evaluar el intercambio para cosechadora de cereales por uso de la trituradora porque siempre habrá este ensilaje competencia para ser convertido en carne y leche con el precio de los cereales .

El saldo pendiente a favor o en contra del grano o ensilaje debe ser evaluada cuidadosamente, como si estamos produciendo leche o carne, tenemos que alimentar a los animales, podemos vender la soja, y el dinero recaudado se puede ir al mercado y la búsqueda otro alternativa para reemplazar al ensilaje de soja, y será capaz de comprar las semillas de soja comercializadas dinero que no logran almacenar en forma de ensilaje.

Esta es una pregunta que va para la soja, el maíz, el sorgo, etc., tenemos siempre estar sintonizados con precios y oportunidades comerciales en el mercado, sin embargo, hemos observado que por lo general ni siquiera puede comprar una proteína que deja de producir con la venta de los granos de soja.

Ej. Una hectárea de la producción de soja de 30 toneladas y 32% de materia seca y proteína cruda de 17%. Da una producción de 1.632 kg de proteína cruda por acre. Si la cosecha de cereales de esta misma área tendrá una producción de 3600kg. de soja por hectárea.

Con la producción de 3600 kg/ha, de granos y la venta a US$ 454,00/ton, tiendo US$ 1.636,00/ha. El productor tiene que ir al mercado y comprar 1.632 kg de proteína y tienen disponible US$ 1.636,00, o ser capaz de pagar un máximo de US$ 1,00 por kg de proteína cruda. Actualmente kg de harina de soja de proteína es de alrededor de US$ 1,21 por kilo, es decir, no será capaz de comprar lo que se vende, sin embargo, otras fuentes siempre deben ser evaluados, y también recordar que la decisión del ensilaje La soja es el momento cuando el cultivo ha alcanzado el punto de ensilaje.

Si la opción es la harina de soja, habría que sumar US$ 340,00, además de los US$ 1.636,00 para la compra de proteína que pueden producir con la ensilaje de soja.

Estas cuentas implican muchas opciones en el mercado, así como los alimentos disponibles en las diferentes regiones, y también hay que recordar que generalmente la marca el maíz y los precios del mercado de soja para los ingredientes que utilizamos en la alimentación animal.

Usted puede utilizar como ejemplos dos situaciones de cambios en los precios en Brasil, en 2002 la harina de soja fue en marzo a un precio de US$152.00 por tonelada en octubre y de US$ 413,00, un aumento de precios de 271% ya en abril de 2004 precio de la harina de soja de US$ 391.00 por tonelada y en octubre de 2004 el precio estaba alrededor de US$ 261,00, una reducción de precio del 33%.

Hoy el precio del grano de soja esta alrededor de US$ 545.00 y la harina de soja alrededor de US$ 568.00. la harina de soja tiene una proteína cruda de 45%, por lo tanto el punto de proteína vale US$ 1,26.

La capacidad de la soja para reducir grano en la dieta está directamente vinculada a su alto valor nutricional. Esto permite producir 2,5 veces más proteína por kg. De materia seca que el maíz ensilado (18% Pro teína cruda vs 7% en el ensilaje de maíz), además de tener una TDN (nutrientes digestibles totales) más alto que el maíz 75 vs 70 % en el maíz, además de presentar un nivel de aceite que ha variado del 6 al 10%.

Cuando se utiliza el ensilaje de maíz asociado con el ensilaje de soja en una proporción de 40% de ensilaje de maíz y 60% en la proporción de la dieta (feedlot), se puede elevar el nivel de proteína por 50% en comparación dietas utilizando sólo el ensilaje de maíz, es decir, en promedio, el ensilaje de maíz aporta el 7% de proteína cruda y soja ensilaje con 18% consecuentemente la mezcla proporciona un voluminoso con un promedio del 11%, en vacas lecheras trabaja con 4 a 8 kg por vaca por día.

La soja como planta forrajera cumple varios requisitos entre ellos, tiene buena palatabilidad, materia seca entre un 30 y un 35% en la cosecha, buen valor nutritivo, fácil de ensilaje de manejo, sin embargo, debemos ser conscientes del poder tampón de soya a tener la fermentación adecuada.

Gestión de la soja

El cultivo de soja para la producción de ensilaje es idéntico a la de los cultivos para la producción de granos. En caso de hacer la siembra y el suelo tratado con cal con la humedad adecuada. Así que hay emergencia de las plántulas, la semilla necesita para absorber el 50% de su peso en agua, y se siembra a una profundidad de 3-5 cm, nunca con el fertilizante, que pueden dañar la germinación e incluso puede matar a la planta de semillero, especialmente en sí de alta dosis de cloruro de potasio.

Periodo de Siembra

La época de siembra es uno de los factores que influyen en la productividad de la soja, que es una especie muy sensible al clima, especialmente las variaciones de luz y calor. El periodo indicado es muy importante en cada zona.

En los últimos años los avances en los sistemas de semillas cultivares mejor adaptados, las mejoras en la capacidad productiva de la tierra y las prácticas de conservación tales como cultivos de cobertura y la cero labranza, permitieron el incremento gradual de la población de plantas por hectárea, para garantizar un mejor desarrollo y mayor rendimiento de la planta individual.

El stand también puede variar dependiendo del cultivar, la precipitación en la región durante el despliegue de la cultura y el crecimiento de la soja, y la fecha de siembra. Las prácticas de cultivo y fertilización adecuada son claves para el buen crecimiento de los cultivos.

Espaciamiento y cultivares

Típicamente, la planta de la soja a una distancia de 40 a 50 cm entre hileras. Cuando se utiliza el espacio de 40 cm, que tendrá que usar una cosechadora de forraje autopropulsada con el tipo kemper. Sin embargo, cuando se utiliza la separación de 50 cm entre hileras, pueden ensilar soja trituradora con una línea. Sin embargo, existe actualmente en el mercado la maquina 1200 CAT de Nogueira, que recoge hasta 3 líneas de máquina de soja. Esta máquina nos da condiciones cucharadita de soja en cualquier dirección, lo que facilita la gestión y organización de la cosecha, y promover un ensilado más homogénea y mejor, así como tenemos las cosechadoras autopropulsadas de gran capacidad de cosecha.

Punto de cosecha

La cosecha total de soja para ensilaje se ha celebrado en el estadio R6. (Cuando las vainas ya se forman, se llenan y las primeras hojas comienzan al color amarillo), que van desde la etapa R5 (no hay hojas amarillas, vaina con 50% del grano expandido) hasta la etapa R7 (soja ya ha caída de las hojas, la madurez completo fisiológica).

Al anticipar el corte de nivel de aceite reduce los niveles similares a ensilaje de maíz de 3-4%, ahora cuando vamos al nivel de aceite etapa R7 se eleva a 10.8%.

El tamaño de las partículas aprobado oscila entre 5 y 10 mm, donde el objetivo principal es un picado homogéneo.

Evaluación de soya como forraje

Más de 10 años la evaluación y el uso de la soja como fuente de grande, se puede ver que el valor más bajo de proteína cruda observado era 14,9% mientras que el valor más alto fue de 24%; el contenido de aceite tiene una gama de 3,5 a 14%; la materia seca 26-33%; valores para la FDA ha sido observado alrededor de 30%, ligeramente superior a ensilaje de maíz, mientras que el NDF son generalmente alrededor de 40% en este caso ligeramente menores que los observados en ensilaje de maíz.

Como valores promedio para un análisis económico se ha utilizado lo siguiente:   La Cantidad de nutrientes en Soja ensilada, Keplin, 2011
     

 

Composición percentual de tipo medio del materia seca de cultivo de soja cultivar 7002.   Composición percentual de tipo medio del materia seca de cultivo de soja cultivar 7002.
   

1 - Silage soja en el ganado en feedlot.

La Hacienda San Pablo, en la provincia del Paraná, adoptamos el ensilaje de soja desde el año 2000. Comenzó a trabajar con un pequeño silo de 10 toneladas y se ha convertido en un silo de más de 900 toneladas. El aumento de ensilaje de soja en la dieta de los novillos resultó en un aumento de 190 g de proteína cruda por novillo por día, es decir, se considera una reducción media de 420 g de harina de soja por cada novillo por día (se puede considerar otra fuentes de proteínas disponibles en las diferentes regiones y sus costos para la evaluación económica).

Si tenemos en cuenta 120 días de confinamiento, con 1.200 animales confinados, podríamos ahorrar en la compra de 60 toneladas de harina de soja (US$ 568,00 dólares por tonelada), o un ahorro de US$ 34.350,00. El aumento de peso promedio diario en la hacienda São Paulo ha realizado alrededor de 1,300 kg/animal/día, mientras que la faena fue el 40% de las novillas y el 60% de novillos.

En la granja Ana Paula en Bage-RS, es 2.000 toneladas anuales de ensilado de soja como parte de la dieta de los novillos súper precoces, los animales de edades comprendidas entre 10 y 12 meses, faenado con 350-380kg de peso vivo. 

2 - Silage soja en la producción de leche

En tiempos de crisis económica o las ideas suelen surgir preguntas acerca de las opciones o alternativas para contener o reducir los costos de producción. En el ganado lechero no es diferente. En 2001, cuando el precio de la leche se desplomó a un nivel insostenible. A través de la investigación de la Fundación ABC, Castro-Paraná, tratamos de evaluar la viabilidad económica de ensilaje de soja en las vacas lecheras, en comparación con una dieta estándar (raigrás) de uso común en la región de Campos Gerais.

La idea inicial era utilizar el ensilaje de soja como alimento forrajero y obtener una alternativa en la producción de leche mediante la introducción de una cultura que mejora el sistema de rotación de cultivos, mejorando así los niveles de producción de forraje y traer ahorros en la adquisición de productos proteínicos.

Se utilizaron para evaluar dos grupos de 21 vacas frescas en cada tratamiento y seguido por un período de 90 días.

Ensilaje de soja en comparación con una dieta que contiene raigrás

   

Mediante la observación de los resultados, se puede concluir que una reducción del 7% en el coste final de la producción de leche, en comparación con la dieta estándar. Otro tema clave fue el aumento de peso de las vacas que tuvieron un aumento de peso de 25 kg con la dieta con ensilaje de soja durante el período de evaluación, mientras que la dieta estándar tuvo un aumento de ganancia de 7 kg.

Otros puntos en la evaluación se mantenido similar, tal como se propone en la planificación inicial del trabajo.

Conclusión de un grupo de productores

La visita con un grupo de 12 productores de leche en la hacienda de investigación la granja Capón Alto, adoptaron la tecnología que está siendo bien aceptada por las vacas lecheras debido a la palatabilidad y consumo. El aspecto de ensilaje también alentó a los productores decidieron iniciar la implementación de la tecnología en sus propiedades.

El ensilaje de soja es una realidad que ya está siendo utilizado en muchas granjas en Brasil, Argentina, pero comenzado en Uruguay. La investigación se inició en Estados Unidos en 2001, y los datos de Estados Unidos son muy similares a los datos que tenemos en Brasil.

Con el uso de inoculante Sil All 4x4, hemos observado una mejor fermentación y una mejor estabilidad después de abrir el silo, la dificultad observada inicialmente por el efecto amortiguador de la soja, el proceso de fermentación rápida y eficiente.

 
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