Previsión de estrés calórico en bovinos de leche recomendaciones de manejo
Publicado: 18 de noviembre de 2021
Por: INIA Uruguay
Resumen
El estrés por calor en bovinos produce pérdidas productivas y económicas en nuestros sistemas de producción, tanto de carne como de leche.
La App INIA Termoestrés permite:
- Prever las condiciones ambientales que causan estrés calórico en los bovinos y anticiparse a tomar medidas para los seis días siguientes.
- Priorizar acciones que permitan adecuar la infraestructura y el diseño de su predio.
Lo más importante es generar un protocolo específico para su sistema de producción junto a su técnico, previo a la llegada del verano y de los alertas de la App. De esa forma, será posible generar una respuesta que contemple, simultáneamente, producción y bienestar animal.
Para el uso de la App INIA Termoestrés y sus recomendaciones, tenga en cuenta que:
- La previsión incluye un período de 7 días.
- La herramienta debe ser chequeada diariamente, ya que la estimación de este índice se basa en modelos que se actualizan cada jornada.
- La información de la App debe complementarse con un seguimiento a nivel predial, ya que no contempla aspectos locales del terreno (ej. ubicación de un corral en una zona alta o baja).
PRODUCCIÓN DE LECHE
SOMBRA: Medida de alto impacto, sobre la cual se recomienda focalizar esfuerzos
Para sombras artificiales tenga en cuenta:
- Área de sombra efectiva por vaca de 4,5 m2 (entre 4 y 5) y alturas de al menos entre 4 a 4,5 m. Si las estructuras son de chapas, la altura mínima debe ser de 5 m.
- Orientación de la sombra:
- cuando el piso es de concreto, la orientación este-oeste es la más adecuada;
- cuando el material es tierra, balastro o afín, norte-sur permite un mejor secado del piso.
- Pendiente del techo: alrededor de 15%. Ubicación de la sombra: en un lugar alto, alejado de cortinas de árboles.
- Remoción del aire: en instalaciones en dos aguas, se recomienda dejar una abertura central de alrededor de 30 cm.
- Corral de espera: proveer siempre sombra a los animales en el corral de espera. Esta es una medida aún más importante en el ordeñe de la tarde.
AGUA DE BEBIDA: Medida de alto impacto, sobre la cual se recomienda focalizar esfuerzos
- Asegurar el acceso a agua limpia, fresca y en cantidad adecuada según el número de animales.
- Es importante que los bebederos sean de rápida recarga.
ASPERSORES/VENTILADORES: Es una medida que complementa a la provisión de sombra y agua
- Si se cuenta con aspersores y ventiladores, utilizarlos.
- En caso de no contar con ellos, se puede mojar a los animales con una manguera de baja presión en el corral de espera. Evitar que el agua alcance la ubre!
DIETA: La dieta debe considerarse en forma integrada a las medidas anteriores
- Evitar cualquier exceso de proteína e incrementar el aporte de fibras en la dieta.
- Se produce un incremento calórico, de menor a mayor en: lípidos aceite y grasas, carbohidratos (celulosa mayor a almidón) y proteínas.
- Ante la ocurrencia de casos clínicos, evaluar los niveles de ergoalcaloides (micotoxinas).
- Las dietas de mayor riesgo son aquellas con granos de cereales (trigo, cebada, centeno) y pasturas de festuca o raigrás infectadas con hongos endófitos.
MANEJO DEL GANADO: Medidas de alto impacto en el manejo diario del sistema Oportunidad para calendarizar medidas de manejo evitando riesgos por estés calórico
- No amontonar animales. Siempre que sea posible, dividir el lote!
- Evitar movimiento y encierro de animales, como pesadas, embarques o dosificaciones, en las horas con riesgo por estrés térmico.
- Observar a los animales para detección precoz de signos de estrés calórico: disminución del tiempo de rumia y descanso, menor consumo, disminuciones de la leche, aumento de la frecuencia respiratoria, jadeo y babeo, disnea, decúbito por tiempo prolongado.
- Especial atención a las categorías más susceptibles: vacas en lactancia temprana, animales con patologías preexistentes, vacas de alta producción, vacas con baja condición corporal.
IMPACTOS EN LA PRODUCCIÓN Y EL BIENESTAR ANIMAL: Cuanto menor sea la incorporación de medidas de mitigación, mayor será el impacto negativo sobre el sistema
- Resultados recientes de INIA nos muestran que vacas con acceso a sombra vs. permanencia al sol tuvieron:
Mayor producción de leche corregida por sólidos:
- en promedio 5 kg/d más en vacas de alta producción recién paridas (más de 30 kg/día).
- en promedio 2 kg/d más en vacas de lactancia avanzada (más de 200 días post-parto y 30 kg/d).
- 1,5 kg/d más en vacas primíparas en lactancia temprana.
- 3,3 kg/d más para los primeros 60 días post-parto y 0,5 kg/d para toda la lactancia en vacas secas.
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