Diagnóstico de mastitis en un tambo problema

Publicado el:
Autor/es:
635 2 Estadísticas
"Me gusta" de Referentes: Arturo Almada
Compartir:

Definición de mastitis:

  • "Es la inflamación de la glándula mamaria, en la mayoría de los casos como consecuencia de infecciones, especialmente de origen bacteriano".
  • "Es una enfermedad del hombre que se manifiesta en las vacas" (Investigador).
  • "Es un bicho que se come la leche" (Tambero).

 

 

Reacción Inflamatoria sirve para:

  • Eliminar a losmicroorganismos
  • Neutralizar sus toxinas
  • Ayudar a reparar al tejido productor de leche

 

 

Efectos de la mastitis sobre la composición de la leche

  • DISMINUYEN: (deseables )
    • SNG
    • GB
    • Lactosa
    • Caseína total
    • Calcio
    • Potasio
  • AUMENTAN: (indeseables)
    • Proteínas séricas
    • Seroalbúminas
    • Sodio
    • Cloruros
    • Enzimas
    • Células Somáticas

 

Efectos de la mastitis sobre la composición de la leche

 

 “La calidad de los productos lácteos no puede superar a la calidad de su materia prima"

  • ALTOS NIVELES DE ALTOS NIVELES DE CS EN LECHE:
  • Disminuyen el rendimiento y la calidad de los quesos por degradación proteica.
  • Disminuyen la durabilidad de leche fluída en góndola por acción enzimática de lipasas y proteasas de origen celular

 

 

Relación entre el nivel de CS/ml. y caseína en gr/100 ml

 

Relación entre el Score lineal y rendimiento quesero (kgs.de masa cada 100 lts. de leche)

 

¿Por qué se requieren nuestros servicios profesionales?

  • Altos niveles de Células Somáticas en Leche de Tanque
  • Alta incidencia de Mastitis Clínicas en el rodeo en ordeño
  • Problemas de calidad higiénica asociados o no con los problemas anteriores
  • Mastitis Clínicas en Vaquillonas de 1ra. Lactancia
  • Cambio del grupo de ordeñadores
  • Sospecha de mal funcionamiento del Equipo de Ordeño
  • Problemas de Edema de Ubre en Vaquillonas en el periparto
  • Ocurrencia epidémica de Mastitis Gangrenosas

 

¿Cómo abordamos el problema; qué información necesitamos?

  • Análisis existentes de CS, UFC y composicional de la Usina Láctea y otros laboratorios
  • Registros de Mastitis Clínicas
  • Informes profesionales actuales o pasados
  • Conformación y antigüedad del grupo de ordeñadores

 

 

  • Alimentación de las terneras: pasteurización previa al suministro
  • Compra de reemplazos: ideal muestras de animales; mínimo muestra seriada de leche de tanque

 

 

Metodología de trabajo empleada

  • Capacitación, participación activa y bonificaciones a los ordeñadores
  • Chequeos estáticos del Equipo de Ordeño
  • Procedimientos de ordeño
  • Información general sobre las ubres
  • Planilla de tiempos y movimientos durante el ordeño
  • Planilla de Calificación de piel y punta de pezones
  • Diagrama del circuito de lavado
  • Análisis físico-químico del agua de lavado
  • Volumen del agua utilizada
  • Análisis de las soluciones de lavado 
  • Tratamientos en lactancia
  • Protocolos de tratamientos
  • Tratamientos al secado
  • Alimentación para las terneras

 

Algunos datos actualizados de Argentina a Agosto 2006 

  • Aprox. 2.000.000 vacas lecheras
  • 12.000 Tambos
  • 170 Vacas Totales

 

Sobre 20 empresas = 7.093 tambos = 18,12 millones litros diarios de leche

  • 319.000 CS/ml.
  • 50.000 Ufc /ml.
  • 3,33 % Pr
  • 3,64 % GB
  • $ 0,5041 / Litro (u$s 0,16/litro)

 

¿Cuáles son los objetivos que nos planteamos?

  • Células Somáticas: = o <200.000 CS/ml.
  • CEP : < 10.000 ufc/ml.
  • Cuenta de Cuenta de termodúricos:< 200 ufc/ml.
  • Cuenta de coliformes: < 100 ufc/ml.
  • 2,5 a 3 % casos de MC por mes
  • 0,5% de MC en un día cualquiera
  • 0% vacas Streptococcus agalactiae
  • < 5% vacas Staphylococcus aureus

 

¿Qué le proponemos al productor para salir del problema?

  • Chequeos periódicos equipo ordeño
  • Rutina de ordeño higiénica
  • Desinfección post-ordeño
  • Diagnóstico precoz y correcto tratamiento de las mastitis clínicas
  • Terapia al secado
  • Rechazo de las vacas crónicas
  • Distintos métodos de seguimiento 
  • Reuniones periódicas profesional-tambero-ordeñadores
  • Higiene de la máquina de ordeñar

 

Chequeo estático periódico de la máquina de ordeñar

 

PROCEDIMIENTOS DE ORDEÑO

  • Estado de los accesos; corrales; sombra natural artificial.
  • Trato hacia los animales 
  • Orden de ordeño
  • Higiene, desinfección, despunte y secado de los pezones
  • Colocación y alineación de las pezoneras
  • Deslizamientos y caídas de pezoneras
  • Final de ordeño y extracción de pezoneras
  • Desinfección de pezones por inmersión

 

 

 

CAMINOS, ACCESOS, CORRALES Y SOMBRAS NATURAL Y ARTIFICIAL

  • Reparación fuera de la época de lluvias
  • Mantenimiento permanente
  • Caminos alternativos para días de lluvia
  • En sombra natural ó “mediasombra” hacer limpieza y rotación del área

 

 

ARREO Y BUEN TRATO

  • Arreo al paso de las vacas
  • Sin perros, golpes y gritos
  • Inhibición del reflejo de “bajada” de la leche desde 1 hora antes del ordeño si hubiera maltrato
  • Predisposición a golpes y retención de leche que favorece a las infecciones

 

 

ORDEN DE ORDE ORDEN DE ORDE Ñ O

  • Ordeñar primero a las vaquillas de 1ra.Lactancia 
  • Vacas “sanas ”
  • Vacas para ordeñar al final:
  • Vacas con calostro 
  • Vacas duras o con alguna dificultad de ordeño
  • Vacas infectadas en forma crónica: subclínica o repetidora de mastitis clínica
  • Vacas con mastitis clínicas en tratamiento

 

PREPARACION DE UBRES

  • Uso limitado de agua y restringido a los pezones
  • Uso de guantes 
  • Antisépticos para uso pre-ordeño
  • Limpieza de la punta de pezones
  • Correcto “despunte" de primeros chorros
  • Secado de pezones

 

 

 

 

COLOCACION Y ALINEACION DE LAS PEZONERAS

  • Minimizar las entradas de aire “quebrando” los tubos cortos de leche
  • Ajuste y alineación de la garra 
  • Uso de distintos tipos de brazos, ganchos o soportes
  • Importancia para un ordeño parejo de la ubre

 

 

DESLIZAMIENTOS Y CAIDAS DE PEZONERAS

  • Corregir rápidamente ambas situaciones
  • Origen: pezones mojados, cuartos disminuídos, excesivo uso pezoneras, diámetro inadecuado
  • Usar tapones plásticos

 

  • En una caída de pezoneras entran 1.000 litros de aire/minuto al sistema

 

FINAL DE ORDEÑO Y EXTRACCION DE PEZONERAS

  • Cortar correctamente el vacío y retirar la unidad al finalizar el ordeño
  • No “arrancar” ó maniobra similar 
  • Momento de alto riesgo para el contagio 
  • No es necesario “escurrir” al finalizar
  • Ayudar sólo a las vacas con alguna dificultad de ordeño

 

DESINFECCION DE PEZONES

  • Acción bactericida y cosmética
  • Inmersión vs. aspersión
  • Efectivo contra patógenos contagiosos 
  • Tipo de aplicador
  • Consumo mensual del sellador
  • Principios activos 
  • Productos con barrera física + antiséptico

 

 

DIAGNOSTICO PRECOZ y CORRECTO TRATAMIENTO

  • Tratamientos de mastitis en lactancia
  • Productos usados: locales y parenterales
  • Desinfección e inserción parcial
  • Incidencia de Edema de Ubre
  • Información de cultivos bacteriológicos

 

 

Manejo de las vacas con Mastitis Clínicas

  • Identificarlas correctamente: pintura, precintos, cintas, etc.
  • Registrar toda la información en planillas y computadora
  • Ordeñarlas al final en rodeo aparte para dedicarles especial atención, evitar contagio y riesgo de atb en leche tanque
  • Completar los tratamientos

 

 

 

  • Si se usan pomos intramamarios y/ ó atb parenteral se descarta la leche completa de la vaca
  • Si no se usa pomos o atb parenteral se pueden usar los ordeñadores de cuartos para el cuarto enfermo y se aprovecha la leche de los cuartos sanos

 

 

  • El ordeño debe ser higiénico y completo
  • Muchas veces es necesario “vaciar” a mano
  • Evitar ordeñar sobre el piso del brete
  • Usar guantes e higienizarse las manos

 

 

Prevalencia de Mastitis Clínicas: “número de casos cada 100 vacas/mes”

 

¿Es cierto el tradicional cuadro que relaciona mastitis clínicas y subclínicas?

  • 1 sólo caso de MC
  • 1 caso de MC y 20 casos de mastitis subclínica

 

 

Rodeos donde la prevalencia de Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae es alta

  • Los niveles de CS en leche de tanque serán casi siempre altos
  • Habrá casos clínicos de mastitis causados por esos patógenos:
  • en el 40 % de las vacas infectadas con Staphylococcus aureus 
  • en el 5 % de las vacas infectadas con Streptrococcus agalactiae

 

 

  • Muy probablemente los niveles de CS en leche de tanque sean bajos
  • Los casos clínicos de mastitis serán causados por patógenos ambientales: 
  • en el 60 % de las vacas infectadas con Estreptococos ambientales 
  • en el 98 % de las vacas infectadas con bacterias del grupo Coliformes

 

 

Muestras de MC ( 1708 ) ingresadas al laboratorio desde Enero de 2005 a 15 de Junio de 2006 proveniente de 67 tambos

 

Casos de MC de 4 de MC de 4 tambos de Wisconsin de Wisconsin 2003-2004: Estudio Estudio 2

  • Se tomaron muestras por duplicado de 217 casos de MC provenientes de 4 tambos.
    • Todos usan Vacuna J 5
  • Se consideró como agente causal cuando se aisló en ambas muestras.
  • Muy poca mastitis contagiosa

 

 

Pérdidas Asociadas con Mastitis Clínicas

 

TERAPIA AL SECADO 

  • Duración del período de vaca seca
  • Método de secado 
  • Tratamiento al secado 
  • Productos usados 
  • Desinfección e inserción parcial 

 

 

Terapia al Secado: Curativa Terapia al Secado: Curativa y ……¿ Preventiva ?

 

Período de vaca seca

Duración de este período

  • Estadío de involución activa 
  • Estadío de involución establecida 
  • Estadío de calostrogénesis
  • Elevada tasa de nuevas infecciones
  • Nueva propuesta respecto al nivel de producción al secado 
  • Método de secado usado 

 

Ventajas de la terapia al Secado

  • Cura infecciones existentes 
  • Previene nuevas infecciones 
  • Tasa de curación diferente para distintos patógenos 
  • Altas concentraciones de antibióticos
  • Menor riesgo de residuos atb en leche 
  • Reduce el Nro. de casos de MC al parto

 

Algunas propuestas novedosas para el período seco

  • Uso de distintos tipos de “selladores”:
  • Desinfección de los pezones durante los primeros días de seca 
  • Desinfección de los pezones en el preparto
  • Látex con germicida post-secado
  • “Lacrado” o sello interno de bismuto/parafina cisterna pezón

 

 

RECHAZO DE LAS VACAS CRONICAS

  • Fuente de contagio para vacas sanas
  • Importancia para la prevención
  • Más peligrosas cuando están “sanas ”
  • Punto preventivo difícil de concretar 
  • Alternativa de anulación de cuartos

 

 

Controles periódicos del rodeo

 

Distintos métodos de seguimiento- Análisis de laboratorio utilizados 

  • Análisis de Leche de Tanque
  • Cultivo total del rodeo 
  • Cultivo parcial del rodeo
  • CCS individual a partir muestras del CL 
  • Cultivo de muestras de Mastitis Clínicas
  • Análisis de antisépticos iodóforos
  • Análisis bacteriológicos del agua 

 

 

¿Para que sirve el TMC?

 

¿Para que sirve el TMC?

  • Confirmar diagnóstico de una MC
  • Evitar enviar leche con altos CCS al tanque
  • Ahorrar descarte de leche que está óptima
  • Buscar cuál es el/los cuartos con altos CCS que nos informa el Control Lechero para por ejemplo, tomar muestra para cultivo

 

 

NUNCA PARA DECIDIR UN TRATAMIENTO ANTIBIOTICO de una INFECCION SUBCLINICA


Test Mastitis California

  • Se forma arenilla, grumos más visibles y gel porque hay una cantidad variable de Células Somáticas
  • No significa que la infección esté presente; muchas infecciones curan espontáneamente 
  • Hay que hacer un cultivo después del TMC para conocer al patógeno si es que aún está
  • Las mastitis producidas por algunos patógenos no es económicamente conveniente tratarlas con antibióticos

 

 

Debemos difundir las ventajas de medir y analizar mensualmente las CS individuales con las muestras del Control Lechero 

 

Necesitamos un buen programa de computación para analizar los datos: 

 

REUNIONES PERIODICAS PROFESIONAL-TAMBERO ORDEÑADORES

  • Intercambio de información entre pares
  • Capacitación nuevos ordeñadores
  • Actualización de conocimientos
  • Evaluación de la marcha del marcha Programa

 

 

LAVADO E HIGIENE

Análisis del agua:

Bacteriológico del pozo y del tanque

Dureza (ppm): contenido sales de Ca y Mg

pH (6,8 -8,5)

Poder Buffer (> 500 ppm + detergente)

Hierro (<3 ppm; 1 ppm Fe suma 68,4 ppm dureza)

 

 

 
Autor/es
14 de Noviembre de 2017
Estimado Dr. Chaves, un lindo articulo. Muchas gracias. Mi pregunta va relacionada con las metas que usted establece en este articulo:
0% vacas Streptococcus agalactiae
< 5% vacas Staphylococcus aureus

En el caso de S. aureus, siendo tan contagioso y con altos niveles de descarte en animales infectdos. Deberia ser la meta en este caso 0%.

Gracias
0
Responder
star Javier Chaves Javier Chaves
Médico Veterinario
APROCAL - Asociación Pro Calidad de la Leche y sus derivados APROCAL - Asociación Pro Calidad de la Leche y sus derivados
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
14 de Noviembre de 2017
Dr. Delgado: pienso que no es posible plantearse como objetivo 0% de vacas infectadas con Staphylococcus aureus. Este patógeno, si bien su fuente principal de origen son los cuartos infectados, tiene también un origen ambiental.
0
Responder
¿Desea opinar en esta discusión sobre: Diagnóstico de mastitis en un tambo problema?
Engormix se reserva el derecho de suprimir y/o modificar comentarios. Ver más detalles

No se publicarán comentarios que contengan:

  • Reiterados errores ortográficos y de escritura.
  • Anuncios publicitarios, direcciones de sitios Web y/o correos electrónicos.
  • Preguntas o respuestas que no tengan relación con el tema tratado en el foro.
Para opinar en esta discusión es necesario formar parte de la comunidad de Engormix
Publicar opinión
Servicios Profesionales
Luciano Garcia-trejo Luciano Garcia-trejo
West Hazleton, Pennyslvania, Estados Unidos de América
Humberto Rivera Humberto Rivera
Norristown, Estados Unidos de América
Umberto Francesa Umberto Francesa
Potsdam, New York, Estados Unidos de América
Ivan Ledic Ivan Ledic Texas, Estados Unidos
 
   | 
Copyright © 1999-2017 Engormix - All Rights Reserved