Diagnóstico de mastitis en un tambo problema

Definición de mastitis:

"Es la inflamación de la glándula mamaria, en la mayoría de los casos como consecuencia de infecciones, especialmente de origen bacteriano".
"Es una enfermedad del hombre que se manifiesta en las vacas" (Investigador).
"Es un bicho que se come la leche" (Tambero).

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Reacción Inflamatoria sirve para:

Eliminar a losmicroorganismos
Neutralizar sus toxinas
Ayudar a reparar al tejido productor de leche

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Efectos de la mastitis sobre la composición de la leche

DISMINUYEN: (deseables )

SNG
GB
Lactosa
Caseína total
Calcio
Potasio

AUMENTAN: (indeseables)

Proteínas séricas
Seroalbúminas
Sodio
Cloruros
Enzimas
Células Somáticas

Efectos de la mastitis sobre la composición de la leche

“La calidad de los productos lácteos no puede superar a la calidad de su materia prima"

ALTOS NIVELES DE ALTOS NIVELES DE CS EN LECHE:
Disminuyen el rendimiento y la calidad de los quesos por degradación proteica.
Disminuyen la durabilidad de leche fluída en góndola por acción enzimática de lipasas y proteasas de origen celular

Relación entre el nivel de CS/ml. y caseína en gr/100 ml

Relación entre el Score lineal y rendimiento quesero (kgs.de masa cada 100 lts. de leche)

¿Por qué se requieren nuestros servicios profesionales?

Altos niveles de Células Somáticas en Leche de Tanque
Alta incidencia de Mastitis Clínicas en el rodeo en ordeño
Problemas de calidad higiénica asociados o no con los problemas anteriores
Mastitis Clínicas en Vaquillonas de 1ra. Lactancia
Cambio del grupo de ordeñadores
Sospecha de mal funcionamiento del Equipo de Ordeño
Problemas de Edema de Ubre en Vaquillonas en el periparto
Ocurrencia epidémica de Mastitis Gangrenosas

¿Cómo abordamos el problema; qué información necesitamos?

Análisis existentes de CS, UFC y composicional de la Usina Láctea y otros laboratorios
Registros de Mastitis Clínicas
Informes profesionales actuales o pasados
Conformación y antigüedad del grupo de ordeñadores

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Alimentación de las terneras: pasteurización previa al suministro
Compra de reemplazos: ideal muestras de animales; mínimo muestra seriada de leche de tanque

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Metodología de trabajo empleada

Capacitación, participación activa y bonificaciones a los ordeñadores
Chequeos estáticos del Equipo de Ordeño
Procedimientos de ordeño
Información general sobre las ubres
Planilla de tiempos y movimientos durante el ordeño
Planilla de Calificación de piel y punta de pezones
Diagrama del circuito de lavado
Análisis físico-químico del agua de lavado
Volumen del agua utilizada
Análisis de las soluciones de lavado
Tratamientos en lactancia
Protocolos de tratamientos
Tratamientos al secado
Alimentación para las terneras

Algunos datos actualizados de Argentina a Agosto 2006

Aprox. 2.000.000 vacas lecheras
12.000 Tambos
170 Vacas Totales

Sobre 20 empresas = 7.093 tambos = 18,12 millones litros diarios de leche

319.000 CS/ml.
50.000 Ufc /ml.
3,33 % Pr
3,64 % GB
$ 0,5041 / Litro (u$s 0,16/litro)

¿Cuáles son los objetivos que nos planteamos?

Células Somáticas: = o <200.000 CS/ml.
CEP : < 10.000 ufc/ml.
Cuenta de Cuenta de termodúricos:< 200 ufc/ml.
Cuenta de coliformes: < 100 ufc/ml.
2,5 a 3 % casos de MC por mes
0,5% de MC en un día cualquiera
0% vacas Streptococcus agalactiae
< 5% vacas Staphylococcus aureus

¿Qué le proponemos al productor para salir del problema?

Chequeos periódicos equipo ordeño
Rutina de ordeño higiénica
Desinfección post-ordeño
Diagnóstico precoz y correcto tratamiento de las mastitis clínicas
Terapia al secado
Rechazo de las vacas crónicas
Distintos métodos de seguimiento
Reuniones periódicas profesional-tambero-ordeñadores
Higiene de la máquina de ordeñar

Chequeo estático periódico de la máquina de ordeñar

PROCEDIMIENTOS DE ORDEÑO

Estado de los accesos; corrales; sombra natural artificial.
Trato hacia los animales
Orden de ordeño
Higiene, desinfección, despunte y secado de los pezones
Colocación y alineación de las pezoneras
Deslizamientos y caídas de pezoneras
Final de ordeño y extracción de pezoneras
Desinfección de pezones por inmersión

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CAMINOS, ACCESOS, CORRALES Y SOMBRAS NATURAL Y ARTIFICIAL

Reparación fuera de la época de lluvias
Mantenimiento permanente
Caminos alternativos para días de lluvia
En sombra natural ó “mediasombra” hacer limpieza y rotación del área

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ARREO Y BUEN TRATO

Arreo al paso de las vacas
Sin perros, golpes y gritos
Inhibición del reflejo de “bajada” de la leche desde 1 hora antes del ordeño si hubiera maltrato
Predisposición a golpes y retención de leche que favorece a las infecciones

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ORDEN DE ORDE ORDEN DE ORDE Ñ O

Ordeñar primero a las vaquillas de 1ra.Lactancia
Vacas “sanas ”
Vacas para ordeñar al final:
Vacas con calostro
Vacas duras o con alguna dificultad de ordeño
Vacas infectadas en forma crónica: subclínica o repetidora de mastitis clínica
Vacas con mastitis clínicas en tratamiento

PREPARACION DE UBRES

Uso limitado de agua y restringido a los pezones
Uso de guantes
Antisépticos para uso pre-ordeño
Limpieza de la punta de pezones
Correcto “despunte" de primeros chorros
Secado de pezones

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COLOCACION Y ALINEACION DE LAS PEZONERAS

Minimizar las entradas de aire “quebrando” los tubos cortos de leche
Ajuste y alineación de la garra
Uso de distintos tipos de brazos, ganchos o soportes
Importancia para un ordeño parejo de la ubre

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DESLIZAMIENTOS Y CAIDAS DE PEZONERAS

Corregir rápidamente ambas situaciones
Origen: pezones mojados, cuartos disminuídos, excesivo uso pezoneras, diámetro inadecuado
Usar tapones plásticos

En una caída de pezoneras entran 1.000 litros de aire/minuto al sistema

FINAL DE ORDEÑO Y EXTRACCION DE PEZONERAS

Cortar correctamente el vacío y retirar la unidad al finalizar el ordeño
No “arrancar” ó maniobra similar
Momento de alto riesgo para el contagio
No es necesario “escurrir” al finalizar
Ayudar sólo a las vacas con alguna dificultad de ordeño

DESINFECCION DE PEZONES

Acción bactericida y cosmética
Inmersión vs. aspersión
Efectivo contra patógenos contagiosos
Tipo de aplicador
Consumo mensual del sellador
Principios activos
Productos con barrera física + antiséptico

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DIAGNOSTICO PRECOZ y CORRECTO TRATAMIENTO

Tratamientos de mastitis en lactancia
Productos usados: locales y parenterales
Desinfección e inserción parcial
Incidencia de Edema de Ubre
Información de cultivos bacteriológicos

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Manejo de las vacas con Mastitis Clínicas

Identificarlas correctamente: pintura, precintos, cintas, etc.
Registrar toda la información en planillas y computadora
Ordeñarlas al final en rodeo aparte para dedicarles especial atención, evitar contagio y riesgo de atb en leche tanque
Completar los tratamientos

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Si se usan pomos intramamarios y/ ó atb parenteral se descarta la leche completa de la vaca
Si no se usa pomos o atb parenteral se pueden usar los ordeñadores de cuartos para el cuarto enfermo y se aprovecha la leche de los cuartos sanos

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El ordeño debe ser higiénico y completo
Muchas veces es necesario “vaciar” a mano
Evitar ordeñar sobre el piso del brete
Usar guantes e higienizarse las manos

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Prevalencia de Mastitis Clínicas: “número de casos cada 100 vacas/mes”

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¿Es cierto el tradicional cuadro que relaciona mastitis clínicas y subclínicas?

1 sólo caso de MC
1 caso de MC y 20 casos de mastitis subclínica

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Rodeos donde la prevalencia de Staphylococcus aureus y Streptococcus agalactiae es alta

Los niveles de CS en leche de tanque serán casi siempre altos
Habrá casos clínicos de mastitis causados por esos patógenos:
en el 40 % de las vacas infectadas con Staphylococcus aureus
en el 5 % de las vacas infectadas con Streptrococcus agalactiae

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Muy probablemente los niveles de CS en leche de tanque sean bajos
Los casos clínicos de mastitis serán causados por patógenos ambientales:
en el 60 % de las vacas infectadas con Estreptococos ambientales
en el 98 % de las vacas infectadas con bacterias del grupo Coliformes

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Muestras de MC ( 1708 ) ingresadas al laboratorio desde Enero de 2005 a 15 de Junio de 2006 proveniente de 67 tambos

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Casos de MC de 4 de MC de 4 tambos de Wisconsin de Wisconsin 2003-2004: Estudio Estudio 2

Se tomaron muestras por duplicado de 217 casos de MC provenientes de 4 tambos.

Todos usan Vacuna J 5

Se consideró como agente causal cuando se aisló en ambas muestras.
Muy poca mastitis contagiosa

Pérdidas Asociadas con Mastitis Clínicas

TERAPIA AL SECADO

Duración del período de vaca seca
Método de secado
Tratamiento al secado
Productos usados
Desinfección e inserción parcial

Terapia al Secado: Curativa Terapia al Secado: Curativa y ……¿ Preventiva ?

Período de vaca seca

Duración de este período

Estadío de involución activa
Estadío de involución establecida
Estadío de calostrogénesis
Elevada tasa de nuevas infecciones
Nueva propuesta respecto al nivel de producción al secado
Método de secado usado

Ventajas de la terapia al Secado

Cura infecciones existentes
Previene nuevas infecciones
Tasa de curación diferente para distintos patógenos
Altas concentraciones de antibióticos
Menor riesgo de residuos atb en leche
Reduce el Nro. de casos de MC al parto

Algunas propuestas novedosas para el período seco

Uso de distintos tipos de “selladores”:
Desinfección de los pezones durante los primeros días de seca
Desinfección de los pezones en el preparto
Látex con germicida post-secado
“Lacrado” o sello interno de bismuto/parafina cisterna pezón

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RECHAZO DE LAS VACAS CRONICAS

Fuente de contagio para vacas sanas
Importancia para la prevención
Más peligrosas cuando están “sanas ”
Punto preventivo difícil de concretar
Alternativa de anulación de cuartos

Controles periódicos del rodeo

Distintos métodos de seguimiento- Análisis de laboratorio utilizados

Análisis de Leche de Tanque
Cultivo total del rodeo
Cultivo parcial del rodeo
CCS individual a partir muestras del CL
Cultivo de muestras de Mastitis Clínicas
Análisis de antisépticos iodóforos
Análisis bacteriológicos del agua

¿Para que sirve el TMC?

Confirmar diagnóstico de una MC
Evitar enviar leche con altos CCS al tanque
Ahorrar descarte de leche que está óptima
Buscar cuál es el/los cuartos con altos CCS que nos informa el Control Lechero para por ejemplo, tomar muestra para cultivo

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NUNCA PARA DECIDIR UN TRATAMIENTO ANTIBIOTICO de una INFECCION SUBCLINICA

Test Mastitis California

Se forma arenilla, grumos más visibles y gel porque hay una cantidad variable de Células Somáticas
No significa que la infección esté presente; muchas infecciones curan espontáneamente
Hay que hacer un cultivo después del TMC para conocer al patógeno si es que aún está
Las mastitis producidas por algunos patógenos no es económicamente conveniente tratarlas con antibióticos