Utilización de la Yuca en la alimentación de Rumiantes en la costa norte colombiana

Claudia en gallinas tengo experiencia en cría e campo abierto puedes dar Yuca con poco contenido de ácido Cianhídrico en forma de raíz fresca como suplemento energético es de alto valor la calidad de esta energía e incluso mas digestible que la del Maíz .

También puedes ofrecer la hoja de yuca a voluntad a las gallinas como pasto o moler las hojas y combinarlas con melaza dejarlas secar al sol y obtienes gránulos de melaza revueltos con hojas de yuca como suplemento energético proteico.

En Alimentos balanceados puedes utilizar la Harina de Raíz de Yuca como la fuente energética.

ES posible que dos yeguas perdieran las criaturas por el consumo de yuca para consumo humano?

Se mas explicito Ruben aunque no tengo experiencia en alimentación de equinos con yuca y cuando e trabajado con ellos, siempre a sido con los de pesebrera y nunca e pensado en utilizarlo en estos animales ya que son muy sensibles al cambio de dietas y e tenido problemas con otros productos como el salvado de arroz, no porque este sea malo si no que no estaban acostumbrados a comerlo, hay que tener mucho cuidado porque son muy sensibles a los cambios alimenticios especialmente los equinos de pesebrera los de potreros si los e visto consumir yuca junto con los Burros sin ningún problema pero te repito hay que tener mucho cuidado con animales de pesebrera que han perdido la rusticidad y la adaptación natural,

vivo en la zona norte de costa rica la zona de mayor producción de yuca, quisiera saber si la forma de sembrar y producir yuca a cambiado o a mejorado, aquí se siembra de la misma manera de hace 50 años.

Milton se mas explicito para poder responder ya que hay sistemas de producción tradicionales y otros especializados hacia forraje, o almidón, y hay cultivo muy especializados con raíces con un buen contenido de proteína te podías informar mejor en las pejinas del CIAT

hola doc muy buenas tardes yo soy estudiante de MVZ estube en una charla dictada por corpoica en el atlantico sino estoy mal usted estaba alli fue con corpoica me paree muy importante y me gustaria saber donde puedo conseguir semilla o estolones para la siembra de esta

Doctor Mariano gomez,soy estudiante del sena la ciudad de popayan,quiero tener mas imformacion sobre los derivados del almidon de yuca industrial,puesto que estoy trabajando en este proyecto y mi fin es crear una distribuidora de esta

Hola Doctor Miguel, quisiera saber si una mezcla de plátano verde, yuca y mandarina en polvo es buena para la alimentación de ganado bovino

Gracias

Señores foristas, un cordial saludo. Quisiera dar mi aporte al consumo de yuca para la alimentacion del ganado en general: Esta planta es tan bondadosa que en un 100 % es utilizable para este fin, tengo al rededor de 25 años de tener esta practica, les explico mi método. Al iniciar la recolección del cultivo, corto el vástago con todo el follaje, lo paso por la picadora de aspas y se lo suministro ganado directamente , como es lógico el excedente que es mucho lo pongo a disecar, cuando esta diseco lo pongo a la sombra, a la ración diaria le agrego melaza.sal mineralizada. El tubérculo lo ensilo para cuando hay mas escasas de pastos de sig: forma pico la yuca, últimamente la paso por un molino; de inmediato la almaceno en potes de 200 ltrs, cuando estan llenos le agrego agua de melaza,hasta que la yuca picada quede tapada por esta agua, tapo los potes y tengo yuca para mis vacas por mucho tiempo ya que se preserva por tiempos muy extensos como el primer dia, con mejor sabor y olor; lo fundamental no hay ningún temor de intoxicación. Excelente para vacas lecheras.
Abrazos. Victor J villalba M.

Saludos todos: quisiera felicitar atados los que trabajamos en la nutrición de nuestros animales de interés económico. A la vez hacer un aporte de mi humilde y poca experiencia a cuanto a trabajos con yuca se refiere.
Acá en panamá tengo 6 años de trabajar con yuca ofreciéndoselas a novillos de ceba. En época seca. Y la conservo hasta por tres años de la siguiente manera.

1- Pico la yuca en partículas pequeñas
2- Tomo embases plásticos de cinco galones.
3- Lleno los embases con yuca y luego los relleno con agua al 1% en NaCl del peso de la masa de la yuca.
4- Una vez rellenado o aforado con agua los embases le adiciono una cucharada desaceite vegetal, encima de la capa de agua.
5- Cubro con un plástico la superficie del embase, luego lo tapo con su respectiva tapa.

Objetivos del NaCl y el aceite;
El NaCl. Lo uso para desestabilizar el PH y frenar el patrón de fermentación inducido por el almidón y asegurar una mejor conservación del producto.
El aceite lo utilizamos para crear una barrera en la superficie del agua y impedir el paso de microorganismos hacia donde se encuentra la yuca.

Esta yuca se la podemos ofrecer a los animales sola o con ensilajes o concentrados, cítricos entre otros.

Gracias por tan interesante aporte; Estuve en el congreso internacional sobre leche y carne realizado por Colanta en Medellín Colombia el mes pasado.

Expertos internacionales Michel Hutjens de UUEE hablo sobre la Alimentación de la vaca lechera para optimizar la proteína láctea.

Se necesita fermentación del almidón de la dieta para mejorar el aporte de proteína Bacteriana al animal que contribuye directamente aumentar el nivel de proteína e la leche. Y Leandro Abdelhadi (ARGENTINA Eficiencia en producción de carne con ensilaje de maíz.)

Hablaron de la importancia del almidón en el ensilaje de maíz básicamente expresaron que el ensilaje debe realizarse solo cuando el grano tiene almidón almacenado, prácticamente duro, se presenta un gran problema con este concepto ya que necesitan cosechadoras de ensilaje especiales que además de picar la planta y la mazorca posteriormente muelan el grano antes mandarlo al zorro para ser ensilado y que el tamaño del picado de la planta no sea pequeño para que pueda ser fermentado en el rumen,.

1. si este maíz no se muele el almidón no se fermenta y el animal defeca entero el grano y el forraje no el largo no se fermenta y no se utiliza..

2. Si utiliza una maquina convencional cortando el maíz en periodo lechoso no hay suficiente almidón en el ensilaje (Ensilaje bajo valor energético) no garantiza respuesta por el animal representada en el incremento de la en leche y la calidad de la misma o no mejora la ganancia de peso.


3. Si se pica muy pequeño con una cosechadora convencional para asegurar la trituración del grano se reduce demasiado el tamaño de las partículas y este escapa del rumen sin ser fermentado perdiéndose la digestión del resto de la planta y tampoco va haber respuesta.

4. O se hace un ensilaje de Maíz con almidón de buena calidad o no se hace ya que un cultivo tan costoso como el de maíz que cuesta alrededor de tres millones de pesos ensilado no se justicia hacerlo como una fuente de forraje; seria mejor hacerlo con millo o de sorgo que permiten hasta tres costes.

MORALEJA PARA NOSOTROS QUE ESTAMOS EN TRÓPICO BAJO ES MEJOR SEMBRAR YUCA UNA DE LAS PLANTAS EN EL MUNDO MAS EFICIENTES EN PRODUCIR ALMIDÓN ADEMÁS DE FÁCIL APROVECHAMIENTO ( SE UTILIZAR LA PLANTA ENTERA SIN PROCESAR SIN MAQUINAS ESPECIALES NI COSTOSAS SIN ENSILAR Y SIN SECAR) EL ALMIDÓN ES DE ALTA SOLUBILIDAD Y DISPONIBILIDAD LA PLANTA ES MUY RESISTENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO ES DE GRAN PRODUCTIVIDAD.

SÉ QUE SI LOS PAÍSES DE ZONAS TEMPLADAS PUDIERAN CULTIVARLA LES ASEGURO QUE NO DARÍAN ENSILAJE DE MAÍZ SI NO YUCA.

Don Miguel gusto en saludarlo.
En otro foro donde se habla de las bondades de la yuca, me expresaba y a la vez pedía orientación sobre el bagazo de esta después de ser extraído el almidón, me explico en la zona de Sampués Sucre se produce mucha yuca; existen plantas procesadoras en la extracción de almidón, queda el bagazo el cual para guardarlo se seca al sol; Este tiene gran aceptación por el ganado, preguntaba y le pregunto a Ud, que otro producto se le agrega para enriquecer este bagazo y hacerlo más nutritivo, un amigo me aconseja agregar torta de palmiste, si es de su conocimiento que debo hacer o de otro forista agradezco el concejo.
Totalmente de acuerdo con Ud, que la yuca sera en la alimentación de los vacunos el sustituto del maíz.
Atte.
Victor Villalba M

Muy buenos días a todos.

Estimado Víctor primero dime a como consigues el orujo de yuca seca, yo soy de Cerete y vivo en Valledupar aunque quincenalmente me desplazo por toda la costa norte colombiana prestando asesorías, estoy utilizando masiva mente torta de palmiste en el Cesar debida a que acá la producen pero necesitaría orujo seco de yuca para completar las raciones ya que solamente los Cordobeses y Sucreños nos sobra la yuca.

Yo en tu caso no incluiría el palmiste por los costos de transporte del magdalena o Cesar te incrementa el costo del producto.

Te aconsejo que remplaces el palmiste por una fuente de proteína local y que la tienes a la mano como es La hoja y el tallo de la yuca estas las puedes secar o ensilar y guardarlas para darlas todo el año.

Además puedes producir un Palmiste de mucha mejor calidad Moliendo las El Corozo de la Palma de vino,( Attalea butiracea) asegurándote de que quede molido la nuez este producto tiene la proteína del palmiste mas los azucares y la grasa que lo convierte en muy buena fuente para complementar el orujo de la yuca.

Don Miguel mis saludos:
Es muy sierto que el costo del tramspote de cualquie insumo da al traste con los proyectos.
Acá yo compro el bagazo muy economico pero húmedo ya que lo suministro al ganado en ese estado; sacos de aproximadamente 40 kilos a $ 2.500 pesos. Se que el seco lo comercializan a $ 200 o 250 Kilo. De todas formas si Ud necesita llámeme al cel 3126479926 que podríamos llegar a un acuerdo ya que en la planta donde yo me surto son amigos y podrían tratarme mejor con el precio del seco.
agradecido.
Atte. Victor Villalba M

La yuca (planta integral: raíces, tallo y hojas) es un cultivo de gran potencial en la costa norte e incluso en diferentes regiones del país debido a su comportamiento y atributos. En general los productos de yuca y sus derivados se caracterizan por aportar un nutriente en grandes cantidades, es así como en las raíces encontramos almidón (energía) y en el forraje conformado por tallos y hojas tenemos proteína.

El contenido de almidón depende de varios factores (variedad, época de cosecha y estado de la planta al momento de la cosecha, para mencionar algunos) pero el que mas afecta es el contenido de agua presente en las raíces, que si no se tiene en cuenta afectara cualquier sistema de alimentación o preparación de alimentos que se tenga.

El forraje de yuca aporta grandes cantidades de proteína, pero además es necesario tener en cuenta el contenido de fibra. Para obtener forraje de yuca se pueden realizar siembras de yuca forrajera (altas densidades por hectárea) o recolectar el forraje sobrante de la cosecha de raíces (yuca). El forraje de cosechas tempranas o proveniente de yuca forrajera contiene niveles altos de proteína, promedio de 20% y niveles de fibra bajos (28% FC) y el forraje recolectado de cosechas de raíces contiene aproximadamente 16% de proteína y niveles de fibra elevados >42% FC

El bagazo de yuca es un producto que contiene bajos niveles de almidón, pues es extraído durante el rallado de las raíces para obtener almidón (dulce o agrio) y se elevan sus niveles de fibra.

En conclusión, tenemos una planta que podemos combinar para generar raciones para bovinos y otros animales, que sabiéndola aprovechar nos brindaría un potencial de materia prima disponible en las diferentes regiones de Colombia.

Jorge Luis Gil
Programa yuca CIAT

Jorge Luis Gil Llanos Buenas, me gustaría saber si hay alguna manera de poder comunicarse con usted, mi papá hace dos años empezó un proyecto de harina yuca y le gustaría poder hablar con su persona, somos de Costa Rica.
Whatsapp: +506 88744406

Estefanía Campos +57 3136154033

Buenos días, Ustedes que conocen mas del tema, cual sería la edad de la yuca idónea para ensilar.
En el Caquetá se produce yuca de muy buena calidad y en gran cantidad.

Tengo unas vacas de leche, Jerhol y le suministro forraje boton de oro y pasto taiwan y maralfalfa.
Como utilizo la raíz de la yuca en el forraje de los animales; seco, fresco, molido .
Agradezco la información

Buenos días.La edad de la yuca es la del tiempo de cosecha que se tiene establecido. Existen cultivares, que dependiendo de la zona, se pueden cosechar desde los 7 meses hasta los 12 o 14 meses. Entonces, depende del tiempo de cosecha que se establezca, el cuál para la zona del Caqueta puede estar desde los 9 meses.

Para el empleo de yuca (raíces) junto con el forraje de los animales, este se puede emplear de diferentes maneras: fresco con previo oreo mínimo de 2 a 3 horas, seco (molido) o ensilado. Debe tener en cuenta es la capacidad de almacenamiento que tiene y la disponibilidad de producto, esto para qué?. Así decide la forma de suministrar el producto. Cuando utilice yuca seca, no suministre mas de 4 kilos por animal día en producción. Es necesario hacer acostumbramiento al animal y podría llegarse a 6 kilos.

Muy interesante la información brindada por los diferentes participantes. Alguien puede suministranos información sobre el rendimiento (to/ha de MS de raíces, tallos y hojas)y sobre los costos de producción? Saludos y gracias

Muy buenas a todos, me gustaría saber en que página o si alguno de ustedes ya tiene levantado un manual del proceso desde la siembra hasta el ensilaje de la yuca, ya que viendo este foro me gustaría poder desarrollarlo, pero para esto quisiera tener las herramientas necesarias, junto con experiencias de otros ganaderos y agricultores para así hacerlo bien desde el principio.

Creo muy importante que personas expertas en estos temas agrupen todo esto para así facilitar a los ganaderos el entendimiento, la buena práctica y lograr que nuestro país sea más productivo.


Muchas gracias de antemano