Utilización de la Yuca en la alimentación de Rumiantes en la costa norte colombiana
Publicado el:
18/09/2006
Autor/es:
Miguel Gómez Galeano. M.V.Z
Generalidades:La yuca (Manihot esculenta Cranz) es una planta tropical originaria de la Amazonia Americana, cultivada extensamente por los aborígenes y difundida como alimento por los conquistadores a Asia y a África tropical.Es una tuberosa de la familia amiláceas (Cruz Arroyo Comunicación personal), cuya raíz aporta gran cantidad de almidones alcanzando un cons...