Yuca en la alimentación de Rumiantes

Cruz arroyo avila. Especialista en Suelos y Yuca Cienaga de Oro Cordoba Colombia señor: Jose jimenez. por medio de la presente le respondo que : L a Yuca crece bien en suelos marginales donde otros cultivos en igual de condiciones no prosperaria. Esta cualidad de todo terreno nos lleva a darles calificativos inmerecidos y olvidarnos de las practicas de manejo y concervacion de suelo que todo cultivo linpio por su leto crecimiento inicial necesita. Muchos de sus interrogantes quedaran resueltos con una experiencia realiszada en COLOMBIA DPTO CORDOBA MPO DE cienaga de oro. los campecionos de la region del bobo y copeles, acentado en la terraza media alta pluviolacustre del valle medio del Rio Sinu, estos cultivadures siembran yuca en forma continua en suelos inceptisoles y una pendiente menor del 2 .Apesar de que lo estan haciendo por mas de 20años sin fertilisacion , ellos conservan su rendimiento por rncima de 25toneladas de raices por HDA utilizando norma elementales de manejo de suelos como minima labranza y aplicaciones posemergente dirigida en control de maleza.

Sr. Denia Omar Laguado. Cuando pregunta con que tipo de pasto la podemos combinar se refiere ¿al forraje o la raíz?. De todas maneras puedes utilizar cualquier combinación raíz, forraje, o combinación de estas. Lo importante es que tengas en cuenta que el forraje de yuca es una fuente de proteína degradable en el rumen, y tiene aproximadamente el 30 de proteína sobrepasarte, y la raíz es una fuente de almidón degradable en un 95 en el rumen, esta alta degradación de carbohidratos en el rumen debe estar acompañada de proteína degradable, o en su defecto una fuente de nitrógeno no proteico como la urea, te aconsejo por seguridad la utilices en forma de bloque melaza urea. En cuanto a la combinación con los pastos quien primero lo planteo fue el Dr Tomas Preston hace como 30 años, que utilizo harina de yuca en raciones de animales pastando Brachiaria decumbens con muy buenas ganancia (revista jurnal producción animal tropical FAO). En mi caso particular e hecho combinaciones con muchos pastos y no veo inconveniente en utilizarla. De todas maneras debes someter a un analisis y medir como podrias mejorar tu proceso y si en tu caso la la yuca es la fuente de eleccion.

Sr. Denia Omar Laguado. Cuando pregunta con que tipo de pasto la podemos combinar se refiere ¿al forraje o la raíz?. De todas maneras puedes utilizar cualquier combinación raíz, forraje, o combinación de estas. Lo importante es que tengas en cuenta que el forraje de yuca es una fuente de proteína degradable en el rumen, y tiene aproximadamente el 30 de proteína sobrepasante, y la raíz es una fuente de almidón degradable en un 95 en el rumen, esta alta degradación de de carbohidratos en el rumen debe estar acompañada de proteína degradable, o en su defecto una fuente de nitrógeno no proteico como la urea, aconsejo que por seguridad la utilices en forma de bloque melaza urea. En cuanto a la combinación con los pastos quien primero lo planteo fue el Dr Tomas Preston hace como 30 años, que utilizo harina de yuca en raciones de animales pastando Brachiaria decumbens con muy buenas ganancia (revista jurnal producción animal tropical FAO). En mi caso particular e hecho combinaciones con muchos pastos y no veo inconveniente en utilizarla. Lo importante es que hagas una prueba y en base a esta y un análisis de costo beneficio defina s si en tu caso o en tu región si la yuca o los subproductos de esta pueden mejorar tu proceso.

DR GOMEZ AGRADEZCO SU RECOMENDACION, EN CLIMA FRIO LA CONSECUCUION DE ESTE TUBERCULO ES DIFICIL PERO SERIA BUENON REALIZAR LA PRUEBA CON LOS PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA FRIO Y DETERMINAR LOS RENDIMIENTOS VS COSTO POR EL TRAZLADO DEL PRODUCTO A ESTAS ZONAS O SI EL CULTIVO DE YUCA EN CLIMA FRIO ES VIABLE.

Dr denis en caso de encontrar yuca a precios competitivos para utilizarla en rumiantes la puedes utilizar después de pastoreo, teniendo en cuenta que los pastos de zona templada son mas digestibles en el rumen y tienen un mayor contenido de proteína degradable, la raíz de yuca aporta gran cantidad de carbohidratos para hacer un uso mas eficiente de esta proteína por parte de los microorganismos del rumen.

Diego puedes hacer las combinaciones pero te aconsejo que averigües si la yuca que vas a utilizar es dulce o amarga. En cuanto los anabólicos no es mi filosofía utilizarlos.

Dr: Mariano Gómez Galeano, reealmente el articulo utilización de la yuca en rumiante en la costa norte de Colombia es un excelente articulo, lo felicito por el aporte y contribución a la solución de alimento para el ganado en época de verano . Doy fe corroboboro en lo que expone, de que la raíz de la yuca es un excelente alimento proteico. y de grancantidad de carbohidratos. En la” finca Barreto” ubicada en el corregimiento de Granada Sucre, desde el año 1995 se viene suplementando en época de verano con yuca picada +agua de melaza, esta se hace a voluntad después del pastoreo, a las 3 aá 6 P.M .Se encierra el dando y se le da la ración de yuca + agua de melaza a voluntad,el agua de melaza se utiliza mas que todo como paleativo se suministra a unos 40á50 animales en ordeño esta alimentación se suministra en los mese de Enero a Abril, logrando mantener así las condiciones canica del ganado y estabilizar la producción Láctea durante la época critica de verano. Igualmente en el Municipio de Betulia Sucre En la parcela “El Mamón”, se viene suplementando con hoja de yuca a 10-20 vacas en producción .esta hoja se leda un soleado de 6 horas y luego se le suministra a los animales de 4 á 5 P.M este suministro se hace en el mese de Enero a Abril, o sea en la época critica de verano. En ninguna de las dos fincas jamás ha habido problemas de toxicidad por acido cianhídrico.la yuca aquí utilizada es yuca dulce, es de anotar que para que sede una intoxicación el animal ha tenido que ingerir una gran cantidad de yuca. En estas dos fincas de las cual yo doy fe se ha venido manejando con éxito esta alternativa de alimentación exclusivamente para las épocas de verano. Enrique C Meza A

Como recurso es buena alternativa , ?pero el hcn no tiene factores antinutricionales q hacen q no se aprovechen cuando se complementa para cumplir los requisitos de proteina ? LO q si considero q hay intoxicacion minima ala maceracion y su eliminacion depende del animal Te felicito por tu investigacion , me parecio un excelente trabajo y hecho en campo

Dr. Silvio Herrera Quintero: Gracias por su comentario, el HCN hay que manejarlo, y si no quiere preocuparse por el, puede utilizar yucas de bajo contenido de HCN.

Cruz arroyo avila. Especialista en Suelos y Yuca Cienaga de Oro Cordoba Colombia señor: Jose jimenez. por medio de la presente le respondo que : L a Yuca crece bien en suelos marginales donde otros cultivos en igual de condiciones no prosperaria. Esta cualidad de todo terreno nos lleva a darles calificativos inmerecidos y olvidarnos de las practicas de manejo y concervacion de suelo que todo cultivo linpio por su leto crecimiento inicial necesita. Muchos de sus interrogantes quedaran resueltos con una experiencia realiszada en COLOMBIA DPTO CORDOBA MPO DE cienaga de oro. los campecionos de la region del bobo y copeles, acentado en la terraza media alta pluviolacustre del valle medio del Rio Sinu, estos cultivadures siembran yuca en forma continua en suelos inceptisoles y una pendiente menor del 2 .Apesar de que lo estan haciendo por mas de 20años sin fertilisacion , ellos conservan su rendimiento por rncima de 25toneladas de raices por HDA utilizando norma elementales de manejo de suelos como minima labranza y aplicaciones posemergente dirigida en control de maleza.

DE.CRUZ ARROYO AVILA señor. Mariano para fertilizar tenemos que tener los siguientes aspectos: 1)Disponibilidad de nutrientes en el suelo, lo cual se conoce atra vez de de analisis de suelo. 2)Es un cultivo continuo, pues bien manejado demora 5 años 3)Alta dencidad de plantas por hda (125 a 150 mil por hda) 4)Requerimientos nutricionales del cultivo de la yuca . La yuca segun cadavid 1994estrae principalmente en kg por hda por tonelada de raices frescas cosechada, los siguientes elemento. N P K Ca Mg S _______________________________ 4.42 067 3.58 1.36 0.82 0.42 _______________________________ 5) Tenemos que recorda que los elementos calcio, magnecio, asufre manganeso,y zic se acumula en el tayo a lo largo del todo el periodo vegetativo de la yuca mientras que NPK cobre hierro yboro se acumula en la raiz 6) Respuesta de la yuca a los nutrientes. La yuca responde bien ala aplicacion de materia organica ( bovinasa)y esto es clave en el manejo de los modulos igualmente responde a la aplicacion de fertilisante teniendo en cunta a los niveles criticos. Con estas concideraciones procedemos fertilisar de la siguiente manera. a) Despues de arar o cincelar aplique media o una tnelada de cal dolomita segun su analisis de suelo lo mas esparcida posible, tape con una rastra luego agregue 10 o 15 toneladas de materia organica (bovinasa)mas el abono compuesto asegurandose de cada plata reciba 5gramos de abono compuesto como minimo,luego tape nuevamente con una rastra, espera que llueva minimo 30 ml de precipitacion y siembre a una distacia de 7 plantas por metro lineal y 40 cm por hilera. b)El primer corte se hace a los 90 dias , cada harea de corte debe realisarcele corte manual y quimico con pantalla dirigido y fertilizacion inmediata con bovinsa.

Desde hace cinco años estamos sembrando Yuca para consumo animal, con muy buenos resultados. Las vacas en produccion se ordeñan dos (2) veses al dia, manualmente con apoyo del becerro y son alimentadas durante los meses de verano con una racion a base de yuca fresca, yacija de pollo, urea y melaza. Teniendo casi la misma produccion de leche en las dos periodo del año. Los becerros y los mautes tambien se le suministra su racion de yuca fresca y tiene muy buena ganancia de peso. Sembramos una superficie de 30 ha (9.500 plantas/ha) y el rendimiento es de 25.000 a 30.000 kg/ha, la siembra se hace en secano, preparamos las tierras con un pase de big roma, tres pase de rastra y un pase de lomadora, la siembra se hace manualmente, cosechamos la raiz de yuca diariamente segun la cantidad que se nesecita para ese dia. Esta labor tambien la hacemos manual, para la proxima cosecha vamos a esperimentar con una cosechadora de papas adaptada a yuca. Este año hemos sembrado 20 ha de plantas para ensilar y henificar a razon de 100.000 planta/ha. el primer corte pensamos hacerlo a los cuatro (4) meses tendremos que hacerlo manual ya que no tenemos idea como cosechar el follaje con maquina sin dañar la planta, esto nos incrementara los costos. AMIGOS DEL FORO NUESTRA PREGUNTA ES: COMO COSECHARIAMOS EL FOLLAJE DE LA PLANTA DE YUCA Y HENIFICARIAMOS MECANICAMENTE SIN DAÑAR LAS PLANTAS

Sr. Jehovánni Morales: La cosecha manual no es costosa por las particularidad del cultivo, 12 hombres pueden cortar un ahectarea a machete, o puedes cortarla con una guadañadora, o 15 hombres pueden ordeñar (separar solamente las hojas, pecíolo y parte del cogollo de la planta) y dejar el tallo ( en este procedimiento el material cosechado es de mejor calidad, además la planta se recupera mas rápido y compite mejor con las malezas. Si cortas la planta con tallo debes hacerlo a una altura no menor de 30 Centímetros, debes picar (tallos) y asolearla en un plástico o en una superficie de concreto, la densidad a que debes espandir el material es de 8 kilos de forraje por metro cuadrado, y voltearlo cada dos horas con los pies, (como quien camina en arena y juega con ella) cuando el material tenga alrededor de 12 de humedad( al restregarlo cruje como papa frita) lo puedes guardar al granel o en costales esto ocurre a lo s tres dias si ha echo buen sol. Si recoges ordeñando la planta no tienes necesidad de picar, utilizas el mismo procedimiento que el anterior y lo puedes guardar al granel o hacer pacas de heno.

SALUDOS A LOS FORISTAS, EL TEMA EN CUESTION ES INTERESANTE, SE COMBINA TEORIA Y PRACTICA DEBIDAMENTE Y SE HAN SEMBRADO ADECUADAS INQUIETUDES. ME PARECE UN CULTIVO, UTIL, ADAPTABLE E IMPORTANTE, SIN EMBARGO COMPARTO LA INQUIETUD DEL SEÑOR MORALES, EL CORTE A MANO ES COSTOSO, 12 HOMBRES DIARAMENTE GENERAN COSTOS, LA BUSQUEDA DE UN METODO PARA AGILIZAR LA LABOR DE COSECHA Y REDUCIR COSTOS PARA MI ES ACEPTABLE. EN REALIDAD LA RECOLECCION DEL PRODUCTO (PLANTA DE YUCA) ES PARA MI LA PARTE MAS ENGORROSA, SERIA BUENO ESPERAR A VER COMO LE VA AL SEÑOR MORALES CON SU COSECHADORA DE PAPAS ADAPTADA. GRACIAS Y HASTA LUEGO.

Sr. Carlos Vidal con gusto respondo su pregunta: Para los Colombianos que pagamos a más de dos dólares el galón de gasolina se a vuelto competitiva la mano de obra, es por eso que hemos vuelto a recurrir a ella, la recolección de una hectárea de forraje de yuca con una produccion de 20 a 30 toneladas de forraje por hectarea cuesta en mi país esta alrededor de 75 dólares, no se cuanto paguen en Venezuela o si el gobierno los ayuda para rebajar costo de mecanización pero doy un dato que en mi país la sola cosecha de una hectárea de maíz para ensilar supera los 100 dolares. si hablamos de raices el costo depende de la dureza del suelo, fluctua entre 6 dolares la tonelada de raices a 9 dolares la tonelada. en este caso cuando el suelo esta demasiado duro es mejor recurrir a la maquinaria. esta labor de arranque se puede hacer con un arado de cincel utilizando solamente el sincel central.

Estimado Dr. Gomez. Tenemos diferencias en cuanto a costos entre ambos paises, 1 galon de combustible en venezuela cuesta unos 10 centavos de dolar y la mano de obra aparte de escasa es cara, ya que aqui en venezuela el obrero del campo gana igual que un obrero de ciudad. Es tanto asi que los estados que limitan con Colombia (apure, tachira y zulia) el 75 de la mano de obra es Colombiana, nosotros que estamos en el centro del pais y nos es difisil encontrar trabajadores nos cuesta la recoleccion de 1ha de raiz de yuca 120 dolares esperamos que la recoleccion del follaje (tipo ordeño) estara por los mismos costos y son tres cosechas para decha siembra. Con respecto a los costos de empaquetar un ha. de soca de maiz, sorgo, etc. mecanicamente tenemos un costo de 55,88 dolares. Creo que tenemos gran diferencia en costo (mano de obra-maquinaria). Por eso mi inquietud en mecanisar la recoleccion del follaje de la planta de yuca, ya que manualmente nos sale demasiado caro y como Ud. biem save para sobrevivir en el campo hay que buscar la mejor alternativa, como Uds. los Colombianos han visto que la mano de obra es competitiva en costo en algunas areas o labores (tales como la recoleccion de yuca)

Dr. Giovanni Morales: Le insisto en que colecte la raíz con un arado de cincel rígido ya que economiza dinero en el arranque y esta técnica permite además de recolectar dejar el terreno arado para la próxima cosecha librando el 20 de los costos para el próximo cultivo. Para recolectar forraje con maquina lo puede hacer utilizando una cosechadora en hileras para recolectar maíz para ensílar, debe cortar lo mas a ras y debe consultar con un técnico en maquinaria para que utilice llantas adecuadas para minimizar la presion sobre el suelo, cuadrar la trocha del tractor para tratar de no pisar lo recolectado y si es inevitable componer después de pisado el tocón con machete para que no se afecte el rebrote de la planta, si no dispones de riego no puedes hacer esta labor a fines de la época de lluvias, debes abonar inmediatamente después de cortar y regar el cultivo en caso de que fallen las lluvias.

Me gustaria saber que cantidad se debe aplicar de tiosulfato de sodio para hacer un ensilaje con yuca brava con 20 Tn, y en que tiempo se puede utilizar este ensilaje. Luis fernando Patiño. patinop44@yahoo.es

Dr. Luis Fernando Patiño al ensilar la yuca las bacterias que producen la fermentación anaeróbica demoran hasta mes y medio como máximo para convertir el ácido cianhídrico en compuestos nitrogenados que ellas convierten en proteína, por esta razón después de mes y medio no hay ningún riesgo de intoxicación por los no rumiantes y menos por los rumiantes que desdoblan el ácido cianhídrico por medio de las bacterias del rumen. Le comento que he tenido accidentes en donde vacas acostumbradas a consumir cantidades apreciables de yuca dulces frescas se han metido en cosechas de yucas con alto contenido de HCN y lo único que les ha causado es un poco de diarrea. Así que ensile su yuca y suminístrela después de mes y medio sin tener ninguna preocupación.

Dra. Lourdes, gracias por su comentario; lo que se expone en el artículo de yuca para bovinos, se puede utilizar en Ovinos, siempre y cuando se ajuste la dieta de éstos. La cantidad de yuca raíz (almidón) o forraje de yuca (forraje con proteína alrededor de 24), depende la dieta básica que ellos reciban. Me gustaría que nos contara cómo alimenta a sus animales para ayudarla.