Tecnología Pastoreo Racional Voisin: una herramienta para incrementar la productividad ganadera en el sudoeste bonaerense y contribuir con el ambiente. Estudio de caso

Muy interesante. Muchas gracias por difundir. Sugiero corregir la seccion 3 donde dice: "Esta técnica implica tener una permanente acción recíproca y dinámica entre el sujeto (el humano) y el objeto (el complejo sol, suelo, pasto, animal)". Si el animal, la pastura y el humus fuesen "objetos", merecerian tratados, legislacion y certificaciones referentes a su bienestar? Cuando hablan de incrementar progresivamente la carga animal hasta 6 bovinos por hectarea, a cuantos kilogramos de peso vivo (kgPV) se refieren? Si hacemos calculos rapidos y consideramos que un ternero recien nacido pesa 30 kg y un toro 800 kg, 6 cabezas/ha puede facilmente significar cualquier valor entre 180 y 4800 kgPV/ha. Luego sigue el calculo de la demanda de kilogramos de materia seca (kgMS) por hectarea para ese umbral pretendido de 6 bovinos/ha. Para un consumo promedio anual del 2,8% del PV, la demanda anual para 6 toros/ha se elevaria a casi 50,000 kgMS/ha (!) Si consideraramos que el peso promedio de un rodeo de cria completo* es de 340 kg por cabeza y que este rodeo tiene una demanda promedio anual de materia seca de 2,8 % del peso vivo, esto se traduce en una demanda anual de 20.000 kgMS/ha. En vista de todo eso, quisieramos saber mas en detalle las estrategias que les permiten sostener esa meta de llegar a 2, 3, 4, 5 y 6 bovinos/ha durante los 5 años siguientes. Muchas gracias. Saludos cordiales. --------------------- *) Los 340 kgPV/cabeza resultan de un rodeo ejemplo de 100 madres (por favor, comenten los lectores que otros valores calculan): 87 vacas de 500 kg 13 vaquillonas de 400 kg 85 terneros al pie de 100 kg 20 vaquillonas de reposicion de 270 kg 2 toritos de reposicion de 270 kg 6 toros de 600 kg 63 recria de 370 kg 30 novillos pesados de 470 kg

Interesante trabajo. Podrían indicar los valores de caracterización edáfica iniciales, o sea las características fi isico - químicas del sitio en el que se lleva a cabo la experiencia? Cuál es el testigo para testear la hipótesis que el PRV mejora las condiciones edáficas y las emisiones comparado con un sistema tradicional? Qué metodologías utilizan para comparar los efectos del PRV con el manejo tradicional? Cómo impacta en el análisis de costos el apotreramiento, las aguadas y el personal, me llama la atención que sea menor que en un sistema tradicional? Muchas gracias

El pastoreo racional se termina de redondear con el "ENCIERRE NOCTURNO". Muy importante en épocas de heladas. Un viejo colega, a este respecto decía: EL ANIMAL TIENE 5 BOCAS, CON UNA SE ALIMENTA, CON LAS OTRAS CUATRO DESTRUYE ( las pesuñas en épocas de helada). No se les da acceso a la pastura hasta que la helada no levantó. El encierre nocturno se completa con una suplementación complementaria de la pastura. ADEMÁS DE SER UN EXCELENTE LLAMADOR QUE EVITA TENER QUE TRAER LA HACIENDA AL CORRAL A LA TARDECITA. Vienen solos a "COMER EL POSTRE".. Con estos sistemas logré que algunos amigos alcanzaran producciones invernales que antes no las soñaban. Una buena pastura cuesta mucho dinero de implantar y consolidar.

Sin animo de polemizar al respecto de cual es o no el sistema correcto ,me parece que debiéramos de tratar de coincidir en que sea la pastura que sea artificial o natural, las 4 leyes de A Voisin( sobre todo las 2 1ras) son fundamentales para lograr una perfomance exitosa. Estoy convencido que lo de agua si o el agua no en cada parcela, el encierre nocturno por heladas etc, son solo un engranaje de la maquinaria de pastoreo exitoso. Respetar los tiempos de ocupación,acotar las cargas a la oferta y clima por venir son más importantes. Ahi creo humildemente es donde debemos debatir e intercambiar experiencias para poder contribuir a una ganaderia sustentable y económicamente rentable. Cordial saludo desde Corrientes Argentina.

Estimado Alberto Gomez. Totalmente de acuerdo. Sostema virtuoso si lo hay es el PV. A más... mas!!. Asi de facil: más bebidas cercanas: más ef de conversion. Etc etc. Solo insisto con la premisa que no por exigirnos tener bebidas en cada parcela,dejemos de arrancar con aterrizar un sistema de Pastoreo Voisin. Por mas que solamente podamos adaptar loa viejas aguadas de los potreros que estaban en pastoreo continuo u otro sistema intermedio,a las nuevas parcelas diagramas para usar eficientemente el forraje,solo eso YA nos asegura mayores ganancias. Desde este punto a la excelencia hay más camino para seguir recorriendo. Muchas gracias por sus atinados comentarios.

El sistema Voisin no es algo moderno, tiene mas de 100 años, y en diferentes etapas de nuestra historia se ha pretendido difundirlo en muchos lugares, entonces, ¿por que no existen casos exitosos de implementacion del mismo? ¿no hay ningun caso funcionando con mas de 10 años? o existiran otras limitaciones que hacen que el sistema tal cual lo planteo Voisin no sea aplicable en nuestra zona? despues caben otras consideraciones como la de que si van a encerrar y suplementar a la noche ¿que costo tiene ese suplemento? de donde van a obtener un suplemento organico si pretenden certificar la produccion? si se habla de una mejora de los suelos ¿por que no se presentan los datos iniciales de los parametros a evaluar? como bien dice Alejandra por que si no tenemos el inicio no podemos cuantificar ninguna mejora. Los patrones productivos centrales de Voisin (las leyes de pastoreo) son conceptos basicos difundidos por muchos profesionales del INTA y las universidades tanto en nuestro pais como en los vecinos y que si no han tenido mayor adopcion es por limitaciones existentes en el sistema global de produccion ganadera de nuestro pais.

Todo ganadero se cree ser el mejor en este tipo de organización de aprovechamiento de sus tierras pero no es cierto hay mil variables que pueden cambiar los resultados del pastoreo solo es exitoso el que es feliz entre sus pastos.

De facto o pastoreio racional de Voisin permite um aproveitamento muito mais efetivo da pastagem produzida mas acarreta maiores necessidades de investimento em vedações e uma maior rede de abeberamento. Parece-me que não há dúvidas de que com o pastoreio racional de Voisin o aproveitamento da produção de pastagem é melhorado o que se traduz numa maior produção utilizável de erva/ha mas os maiores custos do parqueamento e da rede de abeberamento têm de ser considerados. As vedações elétricas podem ser um bom contributo para a redução dos custos de investimento a suportar mas a necessidade de as mudar periodicamente acarretam maiores necessidades de mão de obra. Assim parece-me que cada situação deve ser analisada cuidadosamente para garantir a melhor decisão.

Pastoreo de Alta Intensidad/Baja Frecuencia Carlos E. Lascano Investigador Emérito de CIAT, Colombia. Expresidente de ALPA Email: c.lascano@cgiar.org Las tendencias en el manejo de pasturas en la región han ido cambiando con el tiempo. Hace años se recomendaba dejar “semillar” las gramíneas para alimentar el " banco de semillas " del suelo y de esa forma asegurar persistencia de la pastura. En otra época se recomendaba el pastoreo diferido con el objetivo de dejar " heno en pie" para la época seca. Luego llegaron las teorías de Vosin en lo que llamo pastoreo racional pues el objetivo es armonizar los principios del desarrollo de los pastos, con las necesidades de los animales y con el mejoramiento del suelo. Se siguió con el pastoreo holístico de Savory basado en el manejo de praderas nativas con multi especies con cargas instantáneas altas (pastoreo en manada) y descansos prolongados y que tenía como uno de sus objetivos generar cambios en la composición de especies en la pradera nativa. Muchos de las ventajas que se citan de los sistemas racional y holístico de pastoreo no están basadas en resultados de investigación rigurosa y por lo tanto sus ventajas y/o desventajas no se pueden generalizar. Las experiencias de algunos productores y/o de asistentes técnicos en la aplicación del pastoreo racional o holístico en fincas son muy valiosas. Pero la pregunta es si esos resultados que son ‘sitio especifico” se pueden generalizar y extrapolar a regiones ganaderas con suelos, clima y especies de pastos diferentes. El tema de pastos/ganado/manejo del pastoreo hay que ponerlo en contexto. El continente africano es rico en gramíneas mientras que el continente americano es rico en leguminosas. La importancia de esta diferencia es que en África las gramíneas evolucionaron en presencia de grandes herbívoros que pastoreaban en manada ejerciendo fuerte presión sobre las especies presentes, lo que determinó la sobrevivencia de unas y desaparición de otras. Predominan en la vegetación bajo este sistema y presión de pastoreo, las gramíneas con mayores estrategias de sobrevivencia. No sucede lo mismo en el continente americano pues no hubo grandes herbívoros pastoreando las sábanas y praderas nativas. En América casi todas las gramíneas conocidas y comerciales tienen su origen en África. Por ejemplo, en Colombia con el movimiento de esclavos llegó semilla del Puntero (Hyparrhenia rufa) en bultos utilizados como almohadas. Esa semilla se regó por partes de la zona caribe y se naturalizo el pasto. Otras especies tropicales (Megathyrsus maximus, Cynodon nlemfuensis, Urochloa spp) fueron introducidas de África, así como también especies para zonas frías (Pennisetum clandestinum). Lo anterior llama la atención a que no pareciera lógico pretender manejar en América especies introducidas de África y en monocultivo en potreros, de la misma forma (pastoreo en manada) de como evolucionaron en su lugar de origen. El manejo de gramíneas mejoradas provenientes de África debería estar dirigido a maximizar su productividad y a mejorar la salud y acumulación de C en el suelo para contribuir a la reducción de GEI que impactan el Cambio Climático. El mayor problema en los sistemas ganaderos tropicales es el mal manejo de las pasturas por sobrepastoreo y extracción de nutrimentos del suelo sin prácticas de retorno de nutrientes (fertilización). Debido a este mal manejo el mayor problema de la ganadería en zonas tropicales es la degradación de pasturas, lo cual tiene su origen en la pérdida de fertilidad, compactación de suelos e invasión de especies no deseables. En algunos países de ALC se ha considerado como alternativa para recuperar pasturas degradades la implementación de sistemas de alta carga/ baja frecuencias para aumentar la producción de biomasa de especies en la pradera y obtener una distribución más uniforme (menos parches) de orina y heces fecales. Uno se debe preguntar qué objetivo tiene aplicar a una pastura con especies introducidas (por ejemplo, Cynodon, Megathyrsus, Urochloa) un sistema de pastoreo en "manada" con la complejidad que pueda tener o no su implementación. ¿Son los objetivos aumentar producción animal, reducir la presencia de arvenses porque es ambientalmente malo aplicar herbicidas en forma selectiva y mejorar la salud y la acumulación de C en el suelo? La respuesta a estas preguntas no es clara, dado que son limitados los datos de investigación con mediciones rigurosa para sustentar los beneficios de los sistemas holísticos de manejo de pasturas que promocionan algunos productores y técnicos. En la discusión sobre los sistemas de pastoreo de alta intensidad/baja frecuencia es importante desprenderse de fundamentalismos/dogmatismos y presentar evidencias experimentales que demuestren su racionalidad y ventajas/desventajas. La racionalidad para muchos productores al seleccionar un sistema de pastoreo es producir más leche/carne por animal o por unidad de superficie en forma rentable, sostenible y amigable con el ambiente. No se puede pretender tener recetas uniformes para el manejo de pastos en localidades con suelo, climas y con objetivos de producción diferentes. Por lo tanto, se sugiere que en la región debe priorizarse investigación que tenga como objetivo desarrollar principios de manejo con intensidades y descansos contrastantes de pasturas con especies introducidas en ensayos multilocacionales que ayuden a entender entre otros los procesos asociados con crecimiento y calidad del forraje, producción animal, secuestro de C en el suelo y persistencia de la pastura.

Somos gente seria, como vas a poner la palabra agrotoxico cuando son agroquimicos debidamente autorizados por la autoridad y que deberian ser usado en forma correcta. Estas degradando una tecnica espectacular con tu sesgo ambientalista una lastima.

No se a que te refieres amigo con tu comentario. Si me acusas de ser ambientalista y me asocias con criticas al uso de agroquímicos estas muy equivocado. Defiendo el uso de herbicidas por ejemplo, para contrilar malezas en potreros que es contrario a lo que predican los amantes del pastoreo racional.