Discusion creada el 16/01/2015

Soja entera sin desactivar en dietas de terminación a corral

Particularmente considero que se puede utilizar soja entera en bovinos sin desactivar, donde la única limitante sería el alto contenido de aceite, ya que la misma ronda en 19%. A nivel ruminal se pueden utilizar dietas con hasta un 6% de grasas ya que los niveles superiores ocasionan trastornos.
Si uno evalúa la soja desde lo nutricional es un alimento espectacular para bovinos debido al alto contenido de grasa (aporte energético), al alto contenido de proteínas y el adecuado perfil de aminoácidos que las constituyen. Como factor negativo de la misma se podría citar la presencia de factores antinutricionales que tantos trastornos digestivos producen en monogástricos, pero si se produce una correcta degradabilidad a nivel ruminal (adecuada cantidad de fibra efectiva) no deberían pasar a los tractos posteriores.

¿Alguien sabe de algún trabajo técnico donde evalúen el uso de soja entera y maíz entero en dietas de terminación para un engorde a corral?

Saludos

Fernando Viganoni
Ing. Agrónomo
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