Vicia forrajera (Vicia benghalensis L. syn. Vicia atropurpurea Desf.): Manual de cultivos suplementarios Cap.14

Publicado: 7 de febrero de 2022

Por: Rolando Demanet Filippi, Dr. Ingeniero Agrónomo Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, Universidad de La Frontera; Cristian Canales Cartes,Ingeniero Agrónomo Jefe Desarrollo Agropecuario Watt ´s S.A; Juan Carlos García Diez, Ingeniero Agrónomo Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales, Universidad de La Frontera. 2021. Manual de cultivos suplementarios. Plan Lechero Watt ´s – Universidad de La Frontera. Imprenta América, Valdivia, Chile.

La vicia es una especie que se utiliza en mezcla con avena para elaboración de ensilaje. Debido a su regular calidad nutritiva es habitualmente destinada a la alimentación de mantención del ganado de crianza.

Origen

Vicia benghalensis L. es una especie de vicia o arvejilla conocida por los nombres comunes de vicia atropurpúrea o vicia púrpura. Es nativa del sur de Europa y norte de África. Se encuentra extendida en todos los países mediterráneos, cercano y medio oriente, como colonizadora de ecosistemas intervenidos por el hombre, participando como especie invasora y forrajera (Hanelt & Mettin, 1989). En América se introdujo por los colonos europeos y en Chile de difundió en forma rápida, primero como maleza en los cultivos de cereales y, posteriormente, como forrajera para elaboración de heno y ensilaje en mezcla con Avena spp.

Descripción botánica

El género vicia está compuesto por 140 especies que han sido clasificadas en dos subgéneros Vicilla y Vicia (Kupicha, 1977) y 22 secciones (Endo & Ohashi, 1996). Vicia atropurpúrea o vicia púrpura es una especie que pertenece a la familia Fabaceae, género Vicia, subgénero Vicilla, sección Cracca y especie Vicia benghalensis L.

Es una planta de ciclo anual, trepadora con tallos que pueden alcanzar diferentes longitudes (1 a 3 m) y cuyas hojas están formadas por varios pares de folíolos alargados que miden hasta tres centímetros de longitud. Sus hojas y tallos presentan pilosidad profusa que hace que la planta parezca de color blanco plateado. La inflorescencia es unilateral, con flores de color rosado púrpura que se abren al mismo tiempo. Cada flor tiene un cáliz denso y una corola tubular de uno o dos centímetros de longitud. El fruto es una vaina plana y pilosa que contiene múltiples semillas (Hanelt & Mettin, 1989; Águila, 1997; Rodríguez et al., 2018).

Vicia (Vicia atropurpurea Desf. syn. Vicia benghalensis L.).

Cultivo de la vicia forrajera

Especies y cultivares: La vicia denominada comúnmente arvejilla, es una planta de amplia distribución en Chile. Entre las especies de Vicia, la de mayor ubicuidad es Viciasativa L. que se encuentra entre Arica y Punta Arenas, en diferentes ecosistemas y en diversas formas de intervención antrópica. En la zona templada, la especie utilizada con fines ganaderos es Viciabenghalensis L. que es sembrada con Avenasativa L. y otros cereales de grano pequeño para elaboración de ensilaje, henilaje y heno. La semilla corriente se comercializa con el nombre de vicia atropurpúrea, sin denominación de algún tipo de cultivar.

Como alternativa al uso de Vicia benghalensis L. en la zona templada se evaluaron otras especies como Viciasativa L., Viciavillosa Roth y Viciadasycarpa Ten., que presentaron un comportamiento productivo promisorio pero insuficiente para entusiasmar al mercado local.

Comportamiento productivo de cuatro especies del género Vicia asociada con Avena cv Nehuen. Estación Experimental Maipo. Universidad de La Frontera. Temuco. Temporada 1992/1993.

Asociación: La vicia posee un tallo débil que requiere una planta acompañante de soporte. En la zona templada se utilizan con este objetivo los cereales de grano pequeño, en especial, la Avena sativa L. Esta mezcla permite a la vicia trepar por el tallo y las hojas del cereal, produciendo un interesante volumen de forraje en el momento del corte para ensilaje. La fecha de siembra tiene una relación directa con el desarrollo de ambas especies. Los mayores aportes de vicia a la asociación se producen en siembras tempranas.

Efecto de la época de siembra en la proporción de avena – vicia en el momento de la cosecha. Estación Experimental Maquehue. Universidad de La Frontera. Temuco. Temporada 2015/2016.

Periodo de siembra: La fecha de siembra se extiende desde el mes de abril hasta el mes de septiembre y depende del área agroecológica. Así, en la zona mediterránea húmeda (Chillán – Los Ángeles), esta especie se establece entre los meses de abril y junio y en la zona templada, entre los meses junio y septiembre. El retraso en la fecha de la siembra produce una reducción en el rendimiento y aporte de la vicia a la composición botánica de la mezcla.

Efecto de la época de siembra en el porcentaje de materia seca, producción de forraje verde, rendimiento de materia seca y composición botánica de la mezcla de avena + vicia. Estación Experimental Maquehue. Universidad de la Frontera. Temuco. 2016/2017.

Sistema de siembra: Se establece con labranza convencional o cero labranza. En ambas opciones se debe considerar la reducción del espacio entre hilera a 12 ó 15 cm con el objetivo de lograr una rápida cobertura del suelo.

Dosis de semilla: El aporte de las especies a la producción total está determinada, en parte, por la dosis de semillas. En la asociación con cereales de grano pequeño, la dosis de semillas es de 40 kg de vicia + 80 kg de cereal/ha, equivalente a 50 semillas de vicia/m² . El incremento de la dosis de semillas de vicia (> 40 Kg) aumenta la proporción de vicia en la mezcla, pero también incrementa el riesgo de tendedura cuando la planta se encuentra en estados avanzados de madurez.

Cultivares: No existen en el mercado cultivares de Vicia. En el país la semilla se comercializa como Vicia atropurpurea corriente.

Control de malezas: El control de las especies residentes se inicia con la aplicación pre emergente de 1,75 L Dazzler 50% SC o Diurex 50 SC (Diuron)/ha, no siendo válida esta recomendación para suelos arenosos. En post emergencia, el control de especies de hoja ancha se puede realizar con 40 g Preside 80 WG (Flumetsulam)/ha.

Utilización

El objetivo de este forraje suplementario es la elaboración de ensilaje. La cosecha se realiza cuando las plantas de vicia se encuentran con las vainas basales formadas y su grano lleno. En la confección del ensilaje se puede considerar la alternativa de corte directo cuando las plantas tienen un contenido de materia seca superior al 25% o premarchito cuando las plantas se encuentran en estados más inmaduros. El corte en estados avanzados de madurez produce pérdida de follaje de la vicia y reducción del contenido de proteína de la mezcla.

Producción

Los niveles productivos dependen de la época de siembra, nutrición de las plantas, momento de cosecha y proporción vicia – cereal. En asociación con cereales puede alcanzar niveles de producción superiores a 18 ton MS/ha.

Rendimiento de vicia asociada a avena, cebada y triticale sembrada en dos fechas de siembra: agosto y septiembre. Estación Experimental Maquehue. Temuco. Temporada 2017/2018.

Calidad nutricional

La vicia es una especie que en estados juveniles presenta un alto valor nutritivo, logrando en floración niveles superiores a 24% de proteína y 2,3 Mcal/kg de energía metabolizable. Al mezclar vicia con avena en el mismo estado fenológico de la vicia, este valor se reduce como consecuencia del aporte del cereal a la producción total. Es habitual que la asociación de vicia + avena presente en el momento de la cosecha valores de 10 al 14% de proteína cruda y 2,0 a 2,3 Mcal/kg de energía metabolizable.

Calidad nutricional de la mezcla vicia + avena cuando se cosechan en distintos estados fenológicos.

Ensilaje

La elaboración de ensilaje de vicia asociada a un cereal se realiza con las plantas en estados avanzados de madurez, lo que se traduce en la obtención de un forraje voluminoso, de regular calidad y bajo contenido de proteínas. La elaboración de ensilajes en estados más inmaduros requiere la pre deshidratación de las plantas, proceso que implica la pérdida de hojas y estructuras tiernas de las mismas y con ello la reducción de la calidad nutricional.

Valor nutricional de la mezcla de avena + vicia.

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Autores:

Rolando Demanet

Universidad de la Frontera - Chile

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M.C. Fernando R. Feuchter A.

Universidad Autónoma Chapingo

25 de mayo de 2022

Establos lecheros de Sonora México usan la leguminosa Vicia asociada a Triticale, avena o trigo. Aparente no hay mejora en el rendimiento de forraje, pero si en la calidad del ensilado. No es un silo de fácil elaboración porque fácilmente se pierden los nutrientes ganados en la cosecha y se echan a perder en el proceso de fermentación. El detalle no es producir en campo sino conservar los nutrientes en silo.

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