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Previsión de estrés calórico en bovinos de carne recomendaciones de manejo

Publicado el: 18/11/2021
Autor/es: Inia UY
Resumen

El estrés por calor en bovinos produce pérdidas productivas y económicas en nuestros sistemas de producción, tanto de carne como de leche.

La App INIA Termoestrés permite:
  • Prever las condiciones ambientales que causan estrés calórico en los bovinos y anticiparse a tomar medidas para los seis días siguientes.
  • Priorizar acciones que permitan adecuar la infraestructura y el diseño de su predio.
Lo más importante es generar un protocolo específico para su sistema de producción junto a su técnico, previo a la llegada del verano y de los alertas de la App. De esa forma, será posible generar una respuesta que contemple, simultáneamente, producción y bienestar animal.
Para el uso de la App INIA Termoestrés y sus recomendaciones, tenga en cuenta que:
  • La previsión incluye un período de 7 días.
  • La herramienta debe ser chequeada diariamente, ya que la estimación de este índice se basa en modelos que se actualizan cada jornada.
  • La información de la App debe complementarse con un seguimiento a nivel predial, ya que no contempla aspectos locales del terreno (ej. ubicación de un corral en una zona alta o baja).
PRODUCCIÓN DE LECHE
SOMBRA: Medida de alto impacto, sobre la cual se recomienda focalizar esfuerzos
Para sombras artificiales tenga en cuenta:
  • Área de sombra efectiva por vaca de 4,5 m2 (entre 4 y 5) y alturas de al menos entre 4 a 4,5 m. Si las estructuras son de chapas, la altura mínima debe ser de 5 m.
  • Orientación de la sombra:
    • cuando el piso es de concreto, la orientación este-oeste es la más adecuada;
    • cuando el material es tierra, balastro o afín, norte-sur permite un mejor secado del piso.
  • Pendiente del techo: alrededor de 15%. Ubicación de la sombra: en un lugar alto, alejado de cortinas de árboles.
  • Remoción del aire: en instalaciones en dos aguas, se recomienda dejar una abertura central de alrededor de 30 cm.
  • Corral de espera: proveer siempre sombra a los animales en el corral de espera. Esta es una medida aún más importante en el ordeñe de la tarde.
AGUA DE BEBIDA: Medida de alto impacto, sobre la cual se recomienda focalizar esfuerzos
  • Asegurar el acceso a agua limpia, fresca y en cantidad adecuada según el número de animales.
  • Es importante que los bebederos sean de rápida recarga.
PREVISIÓN DE ESTRÉS CALÓRICO EN BOVINOS DE LECHE RECOMENDACIONES DE MANEJO - Image 1
ASPERSORES/VENTILADORES: Es una medida que complementa a la provisión de sombra y agua
  • Si se cuenta con aspersores y ventiladores, utilizarlos.
  • En caso de no contar con ellos, se puede mojar a los animales con una manguera de baja presión en el corral de espera. Evitar que el agua alcance la ubre!
PREVISIÓN DE ESTRÉS CALÓRICO EN BOVINOS DE LECHE RECOMENDACIONES DE MANEJO - Image 2
DIETA: La dieta debe considerarse en forma integrada a las medidas anteriores
  • Evitar cualquier exceso de proteína e incrementar el aporte de fibras en la dieta.
    • Se produce un incremento calórico, de menor a mayor en: lípidos aceite y grasas, carbohidratos (celulosa mayor a almidón) y proteínas.
  • Ante la ocurrencia de casos clínicos, evaluar los niveles de ergoalcaloides (micotoxinas).
    • Las dietas de mayor riesgo son aquellas con granos de cereales (trigo, cebada, centeno) y pasturas de festuca o raigrás infectadas con hongos endófitos.
MANEJO DEL GANADO: Medidas de alto impacto en el manejo diario del sistema Oportunidad para calendarizar medidas de manejo evitando riesgos por estés calórico
  • No amontonar animales. Siempre que sea posible, dividir el lote!
  • Evitar movimiento y encierro de animales, como pesadas, embarques o dosificaciones, en las horas con riesgo por estrés térmico.
  • Observar a los animales para detección precoz de signos de estrés calórico: disminución del tiempo de rumia y descanso, menor consumo, disminuciones de la leche, aumento de la frecuencia respiratoria, jadeo y babeo, disnea, decúbito por tiempo prolongado.
  • Especial atención a las categorías más susceptibles: vacas en lactancia temprana, animales con patologías preexistentes, vacas de alta producción, vacas con baja condición corporal.
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IMPACTOS EN LA PRODUCCIÓN Y EL BIENESTAR ANIMAL: Cuanto menor sea la incorporación de medidas de mitigación, mayor será el impacto negativo sobre el sistema
  • Resultados recientes de INIA nos muestran que vacas con acceso a sombra vs. permanencia al sol tuvieron:
Mayor producción de leche corregida por sólidos:
  • en promedio 5 kg/d más en vacas de alta producción recién paridas (más de 30 kg/día).
  • en promedio 2 kg/d más en vacas de lactancia avanzada (más de 200 días post-parto y 30 kg/d).
  • 1,5 kg/d más en vacas primíparas en lactancia temprana.
  • 3,3 kg/d más para los primeros 60 días post-parto y 0,5 kg/d para toda la lactancia en vacas secas.
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