Análisis estadístico de un estudio práctico (Peso en toretes)

Objetivo

Conocer el peso del animal según en la edad reproductiva en la que se encuentra y analizar si hay mucha variación de peso entre distintos tipos de razas; en este caso de animales bovinos macho jóvenes de 19 a 30 meses denominados toretes.

Alcance

Este análisis está dirigido a ganaderos y agrónomos interesados en destacar las diferencias de peso entre distintos tipos de ganado bovino en edad de toretes y ver cual raza se puede aprovechar mejor en una determinada engorda.

Fundamento

Clasificación del ganado bovino por edad y sexo.

Principales razas productoras de carne

Existe una gran variedad de bovinos tanto de carne como de doble propósito. Las razas de carne pueden dividirse, según su calidad, en: primera, segunda, tercera. Esta clasificación se ha hecho tomando en cuenta la suavidad, jugosidad y sabor de la carne.

Algunas de las razas que producen carne de primera son:

Aberdeen Angus.
Charolais.
Hereford.
Shorthorn.

Las razas que producen carne de segunda son aquellas que han sido el resultado de las cruzas de las anteriores con la raza Cebú y son:

Santa Gertrudis.
Brangus.
Charbray.

Las razas que producen carne de tercera son:

Cebú.
Criolla.

Este análisis se baso en razas que producen carne de tercera.

La media general para el peso al nacer y al destete fue 35 ± 3 kg, y 241 ± 30 kg, con un coeficiente de variación de 9 % y 13%, respectivamente. Se observan los análisis de varianza par el peso al nacer y al destete Las medias y desvíos estándar para el PN y PD en ganado cebú Brahman. El valor de repetibilidad para el peso al nacer y al destete fue de 0.11+0.05 y 0.19 +0.04 respectivamente y fueron hallados con base en los componentes de varianza entre y dentro de vacas.

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Entre los animales se encuentran cuatro tipos de categorías de peso: Ganado selectivo categoría - peso corporal promedio 450 - 500 kg, primera clase - 400 - 450 kg, segunda clase - 380 - 400 kg, tercera clase - 300 - 380 kg. Una vaca con una dieta adecuada debe pesar en promedio a partir de 350 kilogramos, grandes razas de vacas pesan 700 kg. El peso medio del toro es de 700 - 800 kg.

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Material

Báscula ganadera Modelo RGI-20C-DVZ.
Libreta
Lapicero
Soga

Equipo

Laptop

Procedimiento

Verificar la báscula.
Seleccionar los animales a pesar.
Realizar el pesaje anotando los datos en un formato.
Después de cada pesaje encerrar los animales seleccionados en otro corral.
Anotar los resultados del pesaje.
Analizar e interpretar resultados en Excel.

Ilustración 1. Tabla de pesos de los toretes.

Tabla 1. Frecuencia acumulada en toretes.

Tabla 2. Frecuencia relativa en toretes.

Tabla 3. Pesos de los toretes en Kg.

Tabla 4. Cajas y bigotes de peso de toretes.

Tabla 5. Gráfico de pastel del peso de toretes.

Tabla 6. Gráfica radial.

Distribución binomial

Un evento tiene 25% de probabilidades de ocurrir cada vez que se elija un torete mayor o igual a 207 kg aleatoriamente de determinada población.

¿Cuál es la probabilidad de que dicho evento suceda en 7 de 18 toretes?

= 0.0820368023123592

= 8.20368023123592

POISSON

=0.000231933

Distribución binomial

Tabla 7. Distribución normal

Ilustración 2. Seleccionando el ganado.

Ilustración 3. Toretes

Ilustración 4. Toretes.

Conclusión

La ganadería es la principal actividad productiva en la región del sureste del país y el municipio de Jesús Carranza esta se caracteriza por ser del tipo de producción de carne, en su modalidad de producción de becerro, teniendo como centro de producción los agostaderos y las grandes distancias de separación entre áreas de producción, en un marco de alta marginación socioeconómica y una muy alta carencia de infraestructura.

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ADM

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