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El Ing. Andres Grasso señala que el desafío que se presenta actualmente en la producción agrícola es intensificar la producción de manera sustentable, con el objetivo de satisfacer la demanda creciente de alimentos. La intensificación sustentable debe darse mediante el aumento de la cobertura de suelo durante el año (doble cultivo, cultivos de cobertura, cultivos de servicios) y mediante el aumento de la productividad por unidad de área haciendo más eficiente las prácticas de producción.
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