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Aceites Esenciales Omega-3 en Equinos

Publicado: 23 de abril de 2007
Por: Química Industrial Spes S.A

Probablemente ha escuchado hablar de los suplementos nutricionales Omega-3 para caballos, usualmente provenientes de aceites de semillas y pescado. Los estudios en humanos han encontrado que los suplementos de ácidos grasos ricos en Omega-3 son beneficios para la salud en muchas formas. Y aunque los estudios en caballos nos son muchos se ha encontrado que el aporte nutricional de estos entrega diversos beneficios a la salud equina. La siguiente información busca mejorar el conocimiento actual sobre los ácidos grasos esenciales y sus beneficios en la crianza de caballos.

Cada molécula de grasa o aceite consiste en 3 moléculas de ácidos grasos y una molécula de glicerol. El caballo necesita una cantidad determinada de grasa en su dieta, y todas las grasas contienen Omega-3 y Omega-6. Los caballos requieren de ambos tipos de grasas polisaturadas, especialmente de acido linoleico (acido omega-6) y acido alpha-linoleico (omega-3). Estos ácidos son llamados ácidos grasos esenciales porque el metabolismo del caballo no puede sintetizarlos; solo pueden ser obtenidos en su dieta. La proporción exacta de ácidos grasos (omega3/omega6) en caballos no esta clara, pero estudios demuestran que la deficiencia de ácidos grasos del tipo omega- 3 llevan a caída de cabello, problemas dermatológicos e debilitamiento del sistema inmunológico.

El pasto y la paja, que tienen entre 2 y 3% de grasa, contienen mayor concentración de omega-3 que omega-6. Cereales y granos, como el maíz tienen mayores niveles de omega 6 que omega 3. Aceites de maravilla y linaza contienen grandes cantidades de Omega-3, siendo el aceite de linaza el que presenta la mayor concentración de alfa-linoleico (ALA). Aun así, es el aceite de pescado la mejor fuente de Omega-3 ya que contiene ácido ecosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA). Los caballos pueden convertir un cierto porcentaje ALA en DHA y EPA a través de sus funciones corporales, pero requerirían de inmensas dosis para recibirlos en la proporción adecuada.

La suplementación con ácidos grasos esenciales omega 3 (EPA y DHA) inhibe la agregación plaquetaria y produce vasodilatación, por lo tanto, la perfusión sanguínea se ve beneficiada, lo cual es importante en todo individuo y en cualquier circunstancia.

No obstante, en un equino atleta esto se vuelve aún más relevante, debido a que al mantener una perfusión adecuada durante el ejercicio, se favorecerá y facilitará la oxigenación muscular.

En equinos se presentan patologías de abdomen agudo, retención placentaria, pleuroneumonía y peritonitis, que ajeno a las complicaciones propias de cada una, tienen en común que cursan con endotoxemia.

Además, ésta última afecta al 50% de los neonatos que sufren de septicemia. Está clínicamente probado que en cuadros de endotoxemia, los ácidos grasos esenciales ecosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) disminuyen la síntesis de metabolitos pro inflamatorios, por lo tanto, reducen la respuesta inflamatoria celular al estímulo de la endotoxina.

Es absolutamente necesario controlar y manejar la endotoxemia, debido a queésta se postula como la principal causa de otra de las patologías de gran preocupación para la medicina equina, la degeneración laminar aguda (Laminitis). En ésta última, la administración de ácidos grasos esenciales omega 3 es realmente beneficiosa, debido a que al disminuir la inflamación, agregación plaquetaria y respuesta vasoconstrictora de las catecolaminas, favorece la perfusión sanguínea. Punto de gran importancia en el tratamiento y manejo de la patología.

El caballo necesita una proporción justa de omega-3 y omega-6 para funcionar a nivel optimo. Aunque la proporción exacta todavía es materia de debate, los estudios recientes se han centrado en adicionar mayor cantidad de omega-3, elevando la proporción de ácidos grasos omega- 3 a omega-6 en la dieta equina. Los resultados muestran que una mayor proporción de Omega-3 reduce los procesos inflamatorios a través de la disminución de las formaciones prostaglandinas.

Como ejemplo un estudio reciente concluyó que los caballos con mayor nivel de omega-3 en sus dietas redujeron los procesos inflamatorios mientras ejercitaban.

Muchos criadores utilizan linaza o aceite de linaza, observando una mejora notable en la condición del pelaje del caballo. Esto mismo se ha observado en otros estudios recientes. Un estudio en Canadá demostró una reducción en lesiones de piel de caballos con alergia a culicoide versus un grupo de caballos con alergia que no recibió omega-3. Así mismo, estudios han demostrado que una alta correlación entre mayor proporción Omega-3/Omega 6 presentan mejores condiciones de pelaje en purasangres.

Otros estudios con suplementos de Omega-3 han demostrado resultados mixtos. Un estudio efectuado por la Colorado State University, demostró que potros de reproducción, con dietas ricas en DHA, mostraron un incremento en la concentración y motilidad del semen. Estudios con yeguas embarazadas evidenció que la leche resultaba con mayores proporciones de Omega-3/Omega-6, pero no se advirtió un fortalecimiento del sistema inmunológico del potrillo recién nacido.

Aún falta por explorar los múltiples beneficios del Omega-3 en caballos, pero lo que si sabemos con certeza es que son muy beneficios para la salud equina y que el aceite de pescado es la mejor fuente de ácidos grasos, ya que es el único que los contiene en forma de cadenas largas EPA y DHA.

Aceites Esenciales Omega-3 en Equinos - Image 1

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Autores:
Enrique Alfredo Vollenveider
Grupo Bioaromas
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Luis Yagual de la Rosa
Nuproxa
29 de abril de 2010
Excelente foro y muy atinados todos los comentarios. Felicitaciones
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Ingeniero Cota
1 de octubre de 2018
en el aceite de pescado (sardina) cuales son los parámetros permitidos en EPA Y DHA, y si existe un rango y en los resultados arrojan mayor al rango que significa,.... gracias por su contestacion
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francisco jaime madera
6 de febrero de 2015
la pasta bace ajonjoli serviria para cerdos o que utiidad alimenticia podria ser?
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M.v.z Antonio Ugalde V.
14 de mayo de 2014
Excelentes exposiciones sobre el tema pero sin duda el peor elemento que puedo tener como profesional es ignorar los valores de cada aceite o mejor dicho no puedo dejar pasar el equilibrio entre Age´s 3 y 6, esto es para equinos el valor mas importante es el omega 3 ya que así esta dispuesta en el pasto por lo tanto debemos buscar productos que mas se el parezca a este alimento, desgraciadamente la mala información o la mala decisión de algunos comercializadores hacen que muy fácilmente muchas personas de caballos se equivoquen en relación a la elección de un buen producto de ácidos grasos, sin duda el aceite de linaza y chia son de las mejores elecciones en el mercado. Existen varias marcas en el mercado que combinan aceites de soya, maíz, girasol etc. que desgraciadamente no son los adecuados por su alto nivel de omega 6. Saludos desde Jalisco, México!!!
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Henry Ruiz
17 de marzo de 2013
Tenemos aceite de Chia en USA. Aceite rico en omega 3 y aceite básico. En la alimentación humana y animal Ruizyhenry@hotmail.com
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Oscar Chaves
17 de marzo de 2013
Hola que tal? Me interesaria saber que laboratorio se encarga de realizar este producto y como se consigue aca en Uruguay?
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Henry Ruiz
2 de enero de 2013
Tenemos para la venta aceite acidulado de soya. Intereresados por favor escribir a : ruizyhenry@hotmail.com
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Ana Cubillos
Ana Cubillos
12 de octubre de 2010
SEMILLAS DE CHIA, OMEGA 3 DE ORIGEN VEGETAL La chía (Salvia hispánica L.) es una planta anual de verano que pertenece a la familia de las Labiatae. Esta especie se origina en las montañas que se extienden desde el Oeste de México hasta el Norte de Guatemala. Requiere un clima tropical o sub-tropical. De todas las fuentes de ácidos grasos omega 3,el lino y la chía. son especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico ( ALA) conocida hasta la fecha. Las otras dos fuentes disponibles son de origen marino: las algas y el aceite de pescado. Ambas fuentes contienen ácidos grasos omega-3 de cadena larga, DHA(Docosahexaenoico) y EPA(Eicosapentaenoico). Si se comparan la composición del aceite de las 4 fuentes, se aprecia que las fuentes terrestres tienen un contenido mucho mayor de omega-3 que las de origen marino Contenido [percent] de ácidos grasos OMEGA 3 SFA(saturados) PEZ MENHADEN 29,8 26,9 ALGA 36,7 50,3 CHIA 63,8 9,7 LINO 57,5 6,9 Las fuentes terrestres de Omega-3 muestran una ventaja muy importante sobre las fuentes de algas y pescado, debido a que contienen una cantidad de ácidos grasos saturados (miristico, palmítico y esteárico) significativamente inferior. Los efectos benéficos del aceite de pescado han recibido mucha atención. Sin embargo, las ácidos grasos EPA y DHA que contiene son fácilmente peroxidados formando hieróxidos. Se cree que estos hieróxidos y sus productos de degradación secundaria son dañinos para las células. El EPA y DHA se oxidan más rápidamente que los ácidos linoléico, alfa-linolénico y araquidónico y se convierten en productos de oxidación tóxicos. Para tener efectos benéficos, requieren protección antioxidativa suficiente para minimizar el daño peroxidativo de los tejidos lipídicos.(Song et al,2000) Además de transmitir olor a pescado, las fuentes marinas (algas y peces) pueden contener toxinas debido a la contaminación de los mares y de los ríos. La piscicultura podría ser una solución pero los métodos de alimentación de los peces de criadero altera la composición del aceite. Las semillas de chía contienen una cantidad de compuestos con potente actividad antioxidante: miricetina, quercetina, kaemperol y ácido caféico. Estos compuestos son antioxidantes primarios y sinérgicos y contribuyen a la fuerte actividad antioxidante de la chia como fuente de omega-3, eliminando la necesidad de utilizar antioxidantes artificiales lo que genera otra ventaja sobre los ácidos grasos omega-3 provenientes de productos de peces y algas. Además de su altísimo contenido en omega-3, la chía tiene también otros componentes muy interesantes para la nutrición equina: antioxidantes, fibra, proteínas, vitamina B1, B2, B3 y minerales tales como fósforo, calcio, potasio, magnesio, hierro, zinc y cobre. La semilla de chía esta reconocida como suplemento dietético en los Estados Unidos.. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Composición nutricional /cada 100 g de semillas energía Kcal. 330 proteína g 20,7 Grasa total g 32,8 Grasa saturada g 2,8 Grasa monoinsaturada g - Grasa poliinsaturada g 3,2 Acidos grasos Trans g - AG omega-3 g 20,8 colesterol mg - Hidratos de carbono g 41,8 Fibra total dietaria g 22,1 calcio mg 714 fósforo mg 1067 potasio mg 700 sodio mg 2 Magnesio mg 392 zinc mg 3,7 cobre mg 0,2 hierro mg 16,4 Características de la Chía La chía contiene casi un 30[percent] de fibra y 19-23[percent] proteína. De los aminoácidos encontrados en la proteína de la chía, el contenido de lisina es bastante alto comparado con otras semillas oleaginosas.(0,8[percent]) Los antioxidantes más importantes de la chía son el ácido clorogénico y el ácido caféico, además de contener miricetina, quercetina y kaempferol. La quercetina es un poderoso antioxidante capaz de prevenir la oxidación de grasas, proteínas y ADN. El ácido cafeico y clorogénico protegen de los radicales libres e inhiben la peroxidación grasa. Estas propiedades antioxidantes son mucho más fuertes que las del ácido ferúlico, además de antioxidantes comunes como la vitamina C y E. Dado que la oxidación en la chía es mínima o nula, mantiene un gran potencial nutricional comparado con otras fuentes de ácido graso alfa-linolénico como el lino, que muestra una rápida descomposición debido a la ausencia de antioxidantes. El lino también contiene cianoglucosidos y compuestos antagónicos a la vitamina B6. Los efectos biológicos de los ácidos grasos omega 3 se determinaron primero por medio de la inclusión de los ácidos grasos de cadena larga EPA y DHA en la dieta. Los efectos potenciales del ácido alfa-linolénico permanecieron sin ser examinados por largo tiempo, posiblemente porque la única fuente disponible era la semilla de lino, que posee factores anti nutricionales y tóxicos. Pero esta demostrado que existe conversión del ácido alfa-linolénico en DHA y EPA en los seres humanos de todas las edades y en otras especies, por desaturación y elongación, mediante determinadas enzimas. En el equino, se esta investigando con resultados alentadores el papel importante de los ácidos grasos esenciales omega 3 - en la respuesta inflamatoria: enfermedades inflamatorias crónicas como artrosis y dermatitis estival, epistaxis(sangrado), disminución de la fluidez de la membrana de los glóbulos rojos (equinocitosis) - en la vitalidad y motilidad de los espermatozoides del semental Los caballos deportivos estabulados suelen recibir una dieta más rica en omega 6 y se benefician de un aporte de omega 3 por medio de la ingesta de semillas o del aceite de chía .para disminuir la respuesta inflamatoria.o para mejorar la fertilidad del semental. La semilla resulta extremadamente fácil de suministrar debido a su gran palatabilidad.y se puede agregar tal cual a la ración diaria.(100-200 g). El aceite resulta ser un excipiente valioso en combinación con ciertos principios activos específicos.
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Nadia
Nadia
11 de agosto de 2010
BUENAS TARDES. LES HABLO DE COLOMBIA Y ME ENCANTARIA QUE ME COLABOREN TENGO UNA TESIS QUE SE ME ESTA COMPLICANDO UN POCO DESEO SABER REALMENTE COMO FUNCIONA EL OMEGA 3 Y 6 EN LA MOTILIDAD SEMINAL O ALGO ASI COMO ESTE ACEITE INFLUYE EN LA CALIDAD REPRODUCTIVA DE LOS EQUINOS ESPECIALMENTE EN SEMENTALES. SI ES POSIBLE A SU VES QUISIERA SABER COMO REALIZAR UNA DIETA PARA UN SEMENTAL EQUINO A BASE DE MARALFALFA Y OMEGA 3 Y 6 Y ALGUN CONCENTRADO, TAMBIEN AYUDENME CON LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE ESTOS SEMENTALES PUES NO ENCUENTRO INFORMACION BUENA Y ESPECIFICA, MUCHAS GRACIAS ESPERO NO SEA MOLESTIA, SERA DE MUCHA AYUDA PARA MIS ESTUDIOS DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA. NADIA VELASCO SANCHEZ EST. MVZ UNIPAZ BARRANCABERMEJA
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cesar perez zarate
30 de abril de 2010
hola: bueno no todos los aceites traen la misma concentración de omega 3 y omega 6. El aceite de maíz, soya es rico en omega 6 y no es tan adecuado para un caballo. yo recomiendo de linaza y pescado.
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Samuel Lainez
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Jorge Cervantes
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Raul Javier Signorini
Raul Javier Signorini
Conferencia Internacional de Caballos de Deporte 2012
Médico Veterinario Zootecnista
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